Eier (roh)
Roh
USDA: Egg, whole, raw
143 kcal (138-148) pro 100 g
- Eiweiß
- 12,6 g
- Kohlenhydrate
- 0,7 g
- Fett
- 9,5 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171287.
Eier: Kalorien und Nährwerte
Eier (gekocht), 1 groß (50 g), hat 78 kcal. 100 g gekocht: 155 kcal; 100 g roh: 143 kcal.
Rohe, gekochte, gebratene, Rührei- und pochierte ganze Eier sowie Eiweiß, alles an einem Ort.
Kalorien nach Menge
Nach Tasse, Esslöffel und Stück
Seitlich wischen, um alle Spalten zu sehen.
| Menge | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Eier (gekocht) | |||
| 1 groß | 50 | 7870-85 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1/4 Tasse, gehackt | 34 | 5343-63 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/3 Tasse, gehackt | 45 | 7057-84 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/2 Tasse, gehackt | 68 | 10585-126 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 2/3 Tasse, gehackt | 91 | 141114-168 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 3/4 Tasse, gehackt | 102 | 158128-188 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1 Tasse, gehackt | 136 | 211170-251 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Esslöffel (EL) | 9 | 1311-16 | USDA-Haushaltsmaß |
| Eier (als Rührei) | |||
| 1 groß | 61 | 9182-100 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1/2 Tasse | 110 | 164132-195 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1 Tasse | 220 | 328265-391 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Esslöffel (EL) | 14 | 2016-24 | USDA-Haushaltsmaß |
| Eier (gebraten) | |||
| 1 groß | 46 | 9081-99 | USDA-Haushaltsmaß |
| Eier (roh) | |||
| 1 klein | 38 | 5449-60 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 mittel | 44 | 6356-69 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 groß | 50 | 7264-79 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Tasse (4,86 large eggs) | 243 | 347281-414 | USDA-Haushaltsmaß |
Nach Gewicht
Seitlich wischen, um alle Spalten zu sehen.
| Menge | Roh (kcal) | Gekocht (kcal) | Als Rührei (kcal) | Gebraten (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 7269-74 | 7875-80 | 7572-77 | 9894-102 |
| 100 g | 143138-148 | 155149-161 | 149143-155 | 196188-204 |
| 150 g | 215206-223 | 233224-241 | 224215-232 | 294283-305 |
| 200 g | 286275-297 | 310298-322 | 298287-309 | 392377-407 |
| 1 oz (28 g) | 4039-42 | 4442-46 | 4241-44 | 5553-58 |
| 4 oz (113 g) | 162156-168 | 176169-183 | 169162-175 | 222214-231 |
| 8 oz (227 g) | 324312-337 | 352338-365 | 338325-351 | 445427-462 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Eier (gekocht)
Gekocht
USDA: Egg, whole, hard-boiled
155 kcal (149-161) pro 100 g
- Eiweiß
- 12,6 g
- Kohlenhydrate
- 1,1 g
- Fett
- 10,6 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173424.
Eier (als Rührei)
Als Rührei
USDA: Egg, whole, scrambled
149 kcal (143-155) pro 100 g
- Eiweiß
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 1,6 g
- Fett
- 11 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172187.
Eier (gebraten)
Gebraten
USDA: Egg, whole, fried
196 kcal (188-204) pro 100 g
- Eiweiß
- 13,6 g
- Kohlenhydrate
- 0,8 g
- Fett
- 14,8 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173423.
Eier (pochiert)
Pochiert
USDA: Egg, whole, poached
143 kcal (138-148) pro 100 g
- Eiweiß
- 12,5 g
- Kohlenhydrate
- 0,7 g
- Fett
- 9,5 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172186.
Eier (Eiweiß, roh)
Roh
USDA: Egg white, raw
52 kcal (50-54) pro 100 g
- Eiweiß
- 10,9 g
- Kohlenhydrate
- 0,7 g
- Fett
- 0,2 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172183.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Eier | 143 | 155 |
| Bacon (Frühstücksspeck) | 393 | 468 |
| Hähnchenbrust | 120 | 165 |
Eier abmessen
Größe und Zubereitung des Eis verändern den Eintrag. Das Standardei hier ist groß, und ein kleineres oder größeres Ei verschiebt das Gewicht, deshalb gib die Größe an, wenn du sie kennst. Die Einträge für roh und hart gekocht gelten für das Ei ohne Schale, denn die USDA führt die Schale als Abfall, also wiege das Ei nach dem Schälen oder Aufschlagen. Pro 100 g sind roh 143 kcal, hart gekocht 155, pochiert 143, Rührei 149 und gebraten 196. Die Eintragsnamen für gebraten und Rührei nennen nicht das verwendete Fett oder die Milch, daher sind Butter oder Öl, die über das hinausgehen, was jeder Eintrag bereits enthält, nicht erfasst. Eiweiß ist ein eigenes Lebensmittel, getrennt vom ganzen Ei.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Ei?
Das hängt von der Zubereitung ab. Ein großes rohes Ei hat 63 kcal bei 44 g, ein hart gekochtes 78 kcal bei 50 g und ein gebratenes 90 kcal bei 46 g. Das Gewicht eines großen Eis ist in der USDA nicht in jedem Eintrag gleich.
Wie viele Kalorien hat ein hart gekochtes Ei?
Ein großes hart gekochtes Ei hat 78 kcal bei 50 g, ohne Schale. Hart gekochtes Ei hat 155 kcal pro 100 g, rechne also mit den Gramm, die du hast.
Wie viele Kalorien hat ein Eiweiß?
Der Eintrag für rohes Eiweiß hat 52 kcal pro 100 g. Ein großes Eiweiß wiegt 33 g und hat 17 kcal. Eiweiß ist ein eigener Eintrag, getrennt vom ganzen Ei.
Wird oft gegessen mit
- Bacon (Frühstücksspeck)1 Scheibe, in der Pfanne gebraten (12 g)54 kcal
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Quellen: USDA FoodData Central, FDC 171287 (roh), FDC 173424 (gekocht), FDC 172187 (als Rührei), FDC 173423 (gebraten), FDC 172186 (pochiert), FDC 172183 (roh). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)