Huevos (crudo)
Crudo
USDA: Egg, whole, raw
143 kcal (138-148) por 100 g
- Proteína
- 12,6 g
- Carbohidratos
- 0,7 g
- Grasa
- 9,5 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171287.
Calorías en huevos
Huevos (hervido), 1 grande (50 g), tiene 78 kcal. 100 g hervido tiene 155 kcal; 100 g crudo tiene 143 kcal.
Huevos enteros crudos, cocidos, fritos, revueltos y escalfados, además de clara de huevo, en un solo lugar.
Calorías por cantidad
Por taza, cucharada y pieza
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| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Huevos (hervido) | |||
| 1 grande | 50 | 7870-85 | Medida casera del USDA |
| 1/4 taza, picado | 34 | 5343-63 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza, picado | 45 | 7057-84 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza, picado | 68 | 10585-126 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 2/3 taza, picado | 91 | 141114-168 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 3/4 taza, picado | 102 | 158128-188 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza, picado | 136 | 211170-251 | Medida casera del USDA |
| 1 cucharada | 9 | 1311-16 | Medida casera del USDA |
| Huevos (revuelto) | |||
| 1 grande | 61 | 9182-100 | Medida casera del USDA |
| 1/2 taza | 110 | 164132-195 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 220 | 328265-391 | Medida casera del USDA |
| 1 cucharada | 14 | 2016-24 | Medida casera del USDA |
| Huevos (frito) | |||
| 1 grande | 46 | 9081-99 | Medida casera del USDA |
| Huevos (crudo) | |||
| 1 pequeño | 38 | 5449-60 | Medida casera del USDA |
| 1 mediano | 44 | 6356-69 | Medida casera del USDA |
| 1 grande | 50 | 7264-79 | Medida casera del USDA |
| 1 taza (4,86 large eggs) | 243 | 347281-414 | Medida casera del USDA |
Por peso
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| Cantidad | Crudo (kcal) | Hervido (kcal) | Revuelto (kcal) | Frito (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 7269-74 | 7875-80 | 7572-77 | 9894-102 |
| 100 g | 143138-148 | 155149-161 | 149143-155 | 196188-204 |
| 150 g | 215206-223 | 233224-241 | 224215-232 | 294283-305 |
| 200 g | 286275-297 | 310298-322 | 298287-309 | 392377-407 |
| 1 oz (28 g) | 4039-42 | 4442-46 | 4241-44 | 5553-58 |
| 4 oz (113 g) | 162156-168 | 176169-183 | 169162-175 | 222214-231 |
| 8 oz (227 g) | 324312-337 | 352338-365 | 338325-351 | 445427-462 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Huevos (hervido)
Hervido
USDA: Egg, whole, hard-boiled
155 kcal (149-161) por 100 g
- Proteína
- 12,6 g
- Carbohidratos
- 1,1 g
- Grasa
- 10,6 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173424.
Huevos (revuelto)
Revuelto
USDA: Egg, whole, scrambled
149 kcal (143-155) por 100 g
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 1,6 g
- Grasa
- 11 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172187.
Huevos (frito)
Frito
USDA: Egg, whole, fried
196 kcal (188-204) por 100 g
- Proteína
- 13,6 g
- Carbohidratos
- 0,8 g
- Grasa
- 14,8 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173423.
Huevos (escalfado)
Escalfado
USDA: Egg, whole, poached
143 kcal (138-148) por 100 g
- Proteína
- 12,5 g
- Carbohidratos
- 0,7 g
- Grasa
- 9,5 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172186.
Huevos (Clara, cruda)
Crudo
USDA: Egg white, raw
52 kcal (50-54) por 100 g
- Proteína
- 10,9 g
- Carbohidratos
- 0,7 g
- Grasa
- 0,2 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172183.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Huevos | 143 | 155 |
| Tocino | 393 | 468 |
| Pechuga de pollo | 120 | 165 |
Cómo medir huevos
El tamaño del huevo y su forma de cocción cambian el registro. El huevo por defecto aquí es grande, y un huevo más pequeño o más grande cambia el peso, así que indica el tamaño cuando lo sepas. Los registros crudo y cocido duro son del huevo sin cáscara, porque USDA lista la cáscara como desperdicio, así que pesa el huevo después de pelarlo o cascarlo. Por cada cien gramos, crudo tiene 143 kcal, cocido duro 155, escalfado 143, revuelto 149 y frito 196. Los nombres de los registros frito y revuelto no dicen qué grasa o leche se usó, así que la mantequilla o el aceite añadidos más allá de lo que ya incluye cada registro no están cubiertos. La clara de huevo es un alimento aparte del huevo entero.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un huevo?
Depende de la forma de cocción. Un huevo grande crudo tiene 63 kcal y pesa 44 g, cocido duro tiene 78 kcal con 50 g y frito tiene 90 kcal con 46 g. El peso de un huevo grande en USDA no es el mismo en todos los registros.
¿Cuántas calorías tiene un huevo cocido duro?
Un huevo grande cocido duro tiene 78 kcal y pesa 50 g, sin cáscara. El huevo cocido duro tiene 155 kcal por cien gramos, así que calcula según los gramos que tienes.
¿Cuántas calorías tiene una clara de huevo?
El registro de clara cruda tiene 52 kcal por cien gramos. Una clara grande pesa 33 g y tiene 17 kcal. La clara es un registro aparte del huevo entero.
Suele comerse con
- Tocino1 rebanada, frito en sartén (12 g)54 kcal
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Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 171287 (crudo), FDC 173424 (hervido), FDC 172187 (revuelto), FDC 173423 (frito), FDC 172186 (escalfado), FDC 172183 (crudo). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)