Ovos (cru)
Cru
USDA: Egg, whole, raw
143 kcal (138-148) por 100 g
- Proteína
- 12,6 g
- Carboidratos
- 0,7 g
- Gordura
- 9,5 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171287.
Calorias em ovos
Ovos (fervido), 1 grande (50 g), tem 78 kcal. 100 g fervido tem 155 kcal; 100 g cru tem 143 kcal.
Ovos inteiros crus, cozidos, fritos, mexidos e pochês, além da clara, reunidos em um só lugar.
Calorias por quantidade
Por xícara, colher e unidade
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| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Ovos (fervido) | |||
| 1 grande | 50 | 7870-85 | Medida caseira do USDA |
| 1/4 xícara, picado | 34 | 5343-63 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara, picado | 45 | 7057-84 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara, picado | 68 | 10585-126 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 2/3 xícara, picado | 91 | 141114-168 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 3/4 xícara, picado | 102 | 158128-188 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara, picado | 136 | 211170-251 | Medida caseira do USDA |
| 1 colher de sopa | 9 | 1311-16 | Medida caseira do USDA |
| Ovos (mexido) | |||
| 1 grande | 61 | 9182-100 | Medida caseira do USDA |
| 1/2 xícara | 110 | 164132-195 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 220 | 328265-391 | Medida caseira do USDA |
| 1 colher de sopa | 14 | 2016-24 | Medida caseira do USDA |
| Ovos (frito) | |||
| 1 grande | 46 | 9081-99 | Medida caseira do USDA |
| Ovos (cru) | |||
| 1 pequeno | 38 | 5449-60 | Medida caseira do USDA |
| 1 médio | 44 | 6356-69 | Medida caseira do USDA |
| 1 grande | 50 | 7264-79 | Medida caseira do USDA |
| 1 xícara (4,86 large eggs) | 243 | 347281-414 | Medida caseira do USDA |
Por peso
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| Quantidade | Cru (kcal) | Fervido (kcal) | Mexido (kcal) | Frito (kcal) |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 7269-74 | 7875-80 | 7572-77 | 9894-102 |
| 100 g | 143138-148 | 155149-161 | 149143-155 | 196188-204 |
| 150 g | 215206-223 | 233224-241 | 224215-232 | 294283-305 |
| 200 g | 286275-297 | 310298-322 | 298287-309 | 392377-407 |
| 1 oz (28 g) | 4039-42 | 4442-46 | 4241-44 | 5553-58 |
| 4 oz (113 g) | 162156-168 | 176169-183 | 169162-175 | 222214-231 |
| 8 oz (227 g) | 324312-337 | 352338-365 | 338325-351 | 445427-462 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Cru vs cozido, por 100 g
Ovos (fervido)
Fervido
USDA: Egg, whole, hard-boiled
155 kcal (149-161) por 100 g
- Proteína
- 12,6 g
- Carboidratos
- 1,1 g
- Gordura
- 10,6 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173424.
Ovos (mexido)
Mexido
USDA: Egg, whole, scrambled
149 kcal (143-155) por 100 g
- Proteína
- 10 g
- Carboidratos
- 1,6 g
- Gordura
- 11 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172187.
Ovos (frito)
Frito
USDA: Egg, whole, fried
196 kcal (188-204) por 100 g
- Proteína
- 13,6 g
- Carboidratos
- 0,8 g
- Gordura
- 14,8 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173423.
Ovos (pochê)
Pochê
USDA: Egg, whole, poached
143 kcal (138-148) por 100 g
- Proteína
- 12,5 g
- Carboidratos
- 0,7 g
- Gordura
- 9,5 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172186.
Ovos (Clara, crua)
Cru
USDA: Egg white, raw
52 kcal (50-54) por 100 g
- Proteína
- 10,9 g
- Carboidratos
- 0,7 g
- Gordura
- 0,2 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172183.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Cru (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Ovos | 143 | 155 |
| Bacon | 393 | 468 |
| Peito de frango | 120 | 165 |
Como medir ovos
O tamanho do ovo e o modo de preparo mudam o registro. O ovo padrão aqui é grande, e um ovo menor ou maior altera o peso, então informe o tamanho quando souber. Os registros cru e cozido são do ovo sem casca, porque o USDA lista a casca como resíduo, então pese o ovo depois de descascar ou quebrar. Por cem gramos, o cru tem 143 kcal, o cozido 155, o pochê 143, o mexido 149 e o frito 196. Os nomes dos registros de frito e mexido não dizem qual gordura ou leite foi usado, então manteiga ou óleo adicionados além do que cada registro já inclui não estão cobertos. A clara é um alimento separado do ovo inteiro.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem um ovo?
Depende do modo de preparo. Um ovo grande cru tem 63 kcal e pesa 44 g, cozido tem 78 kcal com 50 g e frito tem 90 kcal com 46 g. O peso do ovo grande no USDA não é o mesmo em todos os registros.
Quantas calorias tem um ovo cozido?
Um ovo grande cozido tem 78 kcal e pesa 50 g, sem casca. O ovo cozido tem 155 kcal por cem gramos, então calcule pelos gramos que você tem.
Quantas calorias tem a clara de ovo?
O registro de clara crua tem 52 kcal por cem gramos. Uma clara grande pesa 33 g e tem 17 kcal. A clara é um registro separado do ovo inteiro.
Costuma ser comido com
- Bacon1 fatia, frito na frigideira (12 g)54 kcal
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 171287 (cru), FDC 173424 (fervido), FDC 172187 (mexido), FDC 173423 (frito), FDC 172186 (pochê), FDC 172183 (cru). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)