Kalorien in gängigen Lebensmitteln
Um die Kalorien einer gemischten Mahlzeit zu zählen, schlage jedes Lebensmittel einzeln nach, mit der Menge, die du gewogen hast, und dem Zustand, roh oder gekocht, und addiere dann die Ergebnisse. So addierst du eine gemischte Mahlzeit rechnet einen ganzen Teller durch.
Kalorien für 23 Lebensmittel pro Tasse, Gramm, Unze und Stück, roh und gekocht nebeneinander. Jeder Wert pro 100 g stammt aus einem Datensatz von USDA FoodData Central. Roh und gekocht sind verschiedene Datensätze, also trag den Zustand ein, den du gewogen hast.
Roh oder gekocht: 4 Grundnahrungsmittel pro 100 g
| Lebensmittel | Roh oder trockenkcal | Gekochtkcal |
|---|---|---|
| Hähnchenbrustroh vs. im Ofen gebraten | 120 | 165 |
| Rinderhackfleischroh vs. in der Pfanne gegrillt | 215 | 232 |
| Weißer Reistrocken vs. gekocht | 365 | 130 |
| Haferflockentrocken vs. gekocht | 379 | 71 |
Kalorien pro 100 g laut USDA-Datensatz jeder Lebensmittelseite. Gekochtes Fleisch hat Wasser verloren, deshalb stecken in 100 g mehr Kalorien. Reis und Hafer nehmen Wasser auf, deshalb haben 100 g gekocht weniger.
Geflügel 4 Lebensmittel
- Hähnchenbrust1 Brust, Knochen und Haut entfernt, im Ofen gebraten (172 g)284 kcal
- Hähnchenoberschenkel1 Hähnchenoberschenkel ohne Haut, im Ofen gebraten (116 g)208 kcal
- Putenhackfleisch1 Patty, 4 oz, roh) (yield after cooking, gekocht (82 g)166 kcal
- Putenbrust100 g im Ofen gebraten (100 g)147 kcal
Rind, Schwein und Lamm 4 Lebensmittel
- Rinderhackfleisch1 Patty, yield from 1/4 lb roh meat, in der Pfanne gegrillt (83 g)193 kcal
- Hüftsteak100 g gegrillt (100 g)257 kcal
- Schweinekotelett1 Kotelett, gekocht (137 g)314 kcal
- Bacon (Frühstücksspeck)1 Scheibe, in der Pfanne gebraten (12 g)54 kcal
Fisch und Meeresfrüchte 3 Lebensmittel
Eier 1 Lebensmittel
- Eier1 groß, gekocht (50 g)78 kcal
Hülsenfrüchte und Soja 3 Lebensmittel
- Linsen1 Tasse, gekocht (198 g)230 kcal
- Kichererbsen1 Tasse, gekocht (164 g)269 kcal
- Schwarze Bohnen1 Tasse, gekocht (172 g)227 kcal
Reis, Getreide und Nudeln 5 Lebensmittel
- Weißer Reis1 Tasse, gekocht (158 g)205 kcal
- Vollkornreis1 Tasse, gekocht (202 g)248 kcal
- Haferflocken1 Tasse, gekocht (234 g)166 kcal
- Quinoa1 Tasse, gekocht (185 g)222 kcal
- Nudeln1 Tasse spaghetti nicht fest gepackt, gekocht (124 g)196 kcal
Gemüse 3 Lebensmittel
- Brokkoli1 Tasse, gehackt, gekocht (156 g)55 kcal
- Süßkartoffel1 mittel, 2" dia, 5" long, roh, gebacken (114 g)103 kcal
- Kartoffel1 potato mittel, gebacken (173 g)161 kcal
So liest du diese Seiten
- Jede Lebensmittelseite listet Kalorien nach Tasse, Esslöffel, Stück und Gewicht auf, mit dem USDA-Datensatz hinter jedem Wert pro 100 g. Kalorien roh vs. gekocht erklärt, warum sich die beiden Zustände unterscheiden.
- Tassen werden mit dem USDA-Tassengewicht des jeweiligen Lebensmittels in Gramm umgerechnet. So werden Tassen in Gramm umgerechnet.
- Die Kalorien gelten für die angezeigte Menge. Trägst du einen ganzen Teller ein? Erfasse jedes Lebensmittel einzeln. So addierst du eine gemischte Mahlzeit.
Häufige Fragen
Soll ich das Gewicht roh oder gekocht eintragen?
Trag den Zustand ein, der auf der Waage lag. Roh und gekocht sind getrennte USDA-Datensätze, deshalb ergeben dieselben 100 g zwei verschiedene Werte. Kalorien roh vs. gekocht erklärt warum.
Woher kommen diese Zahlen?
Jeder Wert stammt aus einem Datensatz von USDA FoodData Central. Jede Lebensmittelseite nennt den USDA-Datensatz und die FDC-ID jedes Eintrags, mit einem Link zur USDA-Seite.
Berechnet Remembite die Kalorien für mich?
Nein, deine KI rechnet. Du sagst Claude, was du gegessen hast; Claude berechnet Gramm, Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett; Remembite speichert die Mahlzeit mit den Werten, die Claude sendet. Wenn die Makros eines Eintrags mehr Kalorien ergeben als der Eintrag selbst hat, oder wenn seine Kalorien weit von der USDA-basierten Referenz entfernt liegen, wird nichts gespeichert und Claude fragt dich zuerst.
Quellen: USDA FoodData Central, SR Legacy-Datensätze. Siehe Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.