Kartoffel (roh)
Roh
USDA: Potato, russet, raw
79 kcal (76-82) pro 100 g
- Eiweiß
- 2,1 g
- Kohlenhydrate
- 18,1 g
- Fett
- 0,1 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170027.
Kartoffel: Kalorien und Nährwerte
Kartoffel (gebacken), 1 potato mittel (173 g), hat 161 kcal. 100 g gebacken: 93 kcal; 100 g roh: 79 kcal.
Schau dir die Kalorien von roher oder gebackener Kartoffel an, pro ganzer Kartoffel oder nach Gewicht, und trag den Zustand ein, den du wirklich gewogen hast.
Kalorien nach Menge
Nach Tasse, Stück und Packung
Seitlich wischen, um alle Spalten zu sehen.
| Menge | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Kartoffel (gebacken) | |||
| 1 potato klein | 138 | 128115-141 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 potato mittel | 173 | 161144-177 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 potato groß | 299 | 278250-307 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Portion laut EtikettUS-Etikettengröße (NLEA) | 148 | 138111-164 | USDA-Haushaltsmaß |
| Kartoffel (roh) | |||
| 1 potato klein1-3/4" to 2-1/4" dia | 170 | 134121-148 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 potato mittel2-1/4" to 3-1/4" dia | 213 | 168151-186 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 potato groß3" to 4-1/4" dia | 369 | 292262-321 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Tasse, gewürfelt | 150 | 11996-141 | USDA-Haushaltsmaß |
Nach Gewicht
| Menge | Roh (kcal) | Gebacken (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4038-41 | 4745-48 |
| 100 g | 7976-82 | 9389-97 |
| 150 g | 119114-123 | 140134-145 |
| 200 g | 158152-164 | 186179-193 |
| 1 oz (28 g) | 2221-23 | 2625-27 |
| 4 oz (113 g) | 9086-93 | 105101-110 |
| 8 oz (227 g) | 179172-186 | 211203-219 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Kartoffel (gebacken)
Gebacken
USDA: Potato, baked, flesh and skin
93 kcal (89-97) pro 100 g
- Eiweiß
- 2,5 g
- Kohlenhydrate
- 21,2 g
- Fett
- 0,1 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170093.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Kartoffel | 79 | 93 |
| Süßkartoffel | 86 | 90 |
| Weißer Reis | 365 | 130 |
| Nudeln | 371 | 158 |
Kartoffel abmessen
Der rohe Eintrag ist Russet-Kartoffel mit Fleisch und Schale. Der gebackene Eintrag ist gebackene Kartoffel mit Fleisch und Schale, ohne Salz, und nennt keine Sorte. Pro 100 g hat rohe Kartoffel 79 kcal und gebackene 93 kcal. Beim Backen verdunstet Wasser, deshalb wiegt eine gebackene Kartoffel weniger als die rohe, aus der sie entstand, und jedes Gramm trägt mehr Energie. Geschälte, gekochte, pürierte, frittierte und geröstete Kartoffeln stehen nicht auf dieser Seite, und andere Sorten wie rote oder Yukon Gold können vom Russet-Eintrag abweichen. Butter, saure Sahne, Käse und Öl sind eigene Positionen: trag sie neben der Kartoffel ein.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine mittlere gebackene Kartoffel?
Eine mittlere gebackene Kartoffel mit Schale hat 161 kcal bei 173 g, aus dem USDA-Eintrag für gebackene Kartoffel mit Fleisch und Schale. Echte Kartoffeln variieren in der Größe, also wiege deine, wenn du kannst. Beläge sind nicht enthalten.
Wie schwer ist eine mittlere Kartoffel?
Die USDA-Zeile für eine mittlere gebackene Kartoffel wiegt 173 g, und die Zeile für eine mittlere rohe Russet-Kartoffel wiegt 213 g. Die rohe Zeile ist eine andere Probe als die gebackene, und Backen verdunstet Wasser, also wiegt eine gebackene Kartoffel gleicher Größe weniger. Kleine und große Kartoffeln haben eigene Zeilen.
Gelten die Kartoffelkalorien mit oder ohne Schale?
Mit Schale. Der rohe und der gebackene Eintrag bestehen beide aus Fleisch und Schale. Geschälte Kartoffeln sind auf dieser Seite nicht abgedeckt, also nutze diese Werte nicht für geschälte.
Ist das Gewicht einer rohen Kartoffel dasselbe wie das einer gebackenen?
Nein. Beim Backen verdunstet Wasser, deshalb wiegt die Kartoffel danach weniger und jedes Gramm trägt mehr Energie: 79 kcal pro 100 g roh, 93 kcal pro 100 g gebacken. Trag das Gewicht ein, das du gemessen hast, zusammen mit dem Zustand, in dem du es gemessen hast.
Wird oft gegessen mit
- Hähnchenbrust1 Brust, Knochen und Haut entfernt, im Ofen gebraten (172 g)284 kcal
- Brokkoli1 Tasse, gehackt, gekocht (156 g)55 kcal
- Eier1 groß, gekocht (50 g)78 kcal
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Quellen: USDA FoodData Central, FDC 170027 (roh), FDC 170093 (gebacken). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)