Brokkoli (roh)
Roh
USDA: Broccoli, raw
34 kcal (33-35) pro 100 g
- Eiweiß
- 2,8 g
- Kohlenhydrate
- 6,6 g
- Fett
- 0,4 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170379.
Brokkoli: Kalorien und Nährwerte
Brokkoli (gekocht), 1 Tasse, gehackt (156 g), hat 55 kcal. 100 g gekocht: 35 kcal; 100 g roh: 34 kcal.
Roher und gekochter Brokkoli im Vergleich, weil eine Tasse von jedem eine andere Menge enthält.
Kalorien nach Menge
Nach Tasse und Packung
Seitlich wischen, um alle Spalten zu sehen.
| Menge | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Brokkoli (gekocht) | |||
| 1/4 Tasse, gehackt | 39 | 1411-16 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/3 Tasse, gehackt | 52 | 1815-22 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/2 Tasse, gehackt | 78 | 2722-33 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1 Tasse, gehackt | 156 | 5544-65 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Stange (about 5" long) | 37 | 1310-15 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Stange, klein (5" long) | 140 | 4940-58 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Stange (180 g)mittel (7-1/2" - 8" long) | 180 | 6351-75 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Stange (280 g)groß (11"-12" long) | 280 | 9879-117 | USDA-Haushaltsmaß |
| Brokkoli (roh) | |||
| 1/4 Tasse gehackt | 23 | 86-9 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/2 Tasse gehackt | 46 | 1512-18 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1 Tasse, gehackt oder gewürfelt | 88 | 3024-36 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Tasse gehackt | 91 | 3125-37 | USDA-Haushaltsmaß |
Übliche Portionen, Schätzungen von Remembite
Schätzungen für übliche Portionen von Remembite, keine USDA-Messwerte. Das Gewicht jeder Portion ist unsere Annahme, deshalb wiege deine Portion nach Möglichkeit selbst ab.
| Portion | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) |
|---|---|---|
| kleine SchaleSchätzung | 80 | 2821-35 |
| mittelgroße SchaleSchätzung | 150 | 5342-63 |
| große SchaleSchätzung | 220 | 7760-95 |
Nach Gewicht
| Menge | Roh (kcal) | Gekocht (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 1716-18 | 1817-18 |
| 100 g | 3433-35 | 3534-36 |
| 150 g | 5149-53 | 5350-55 |
| 200 g | 6865-71 | 7067-73 |
| 1 oz (28 g) | 109-10 | 10 |
| 4 oz (113 g) | 3937-40 | 4038-41 |
| 8 oz (227 g) | 7774-80 | 7976-82 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Brokkoli (gekocht)
Gekocht
USDA: Broccoli, boiled
35 kcal (34-36) pro 100 g
- Eiweiß
- 2,4 g
- Kohlenhydrate
- 7,2 g
- Fett
- 0,4 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 169967.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Brokkoli | 34 | 35 |
Brokkoli abmessen
Brokkoli fällt beim Kochen zusammen, deshalb wiegt eine Tasse rohen, klein geschnittenen Brokkoli 91 g und eine Tasse gekochten Brokkoli 156 g. Das ist nicht dieselbe Gemüsemenge, und das Gewicht umgeht das Problem. Der rohe Eintrag ist für geputzten Brokkoli: Die USDA führt Blätter und harte Stiele mit Putzresten als Abfall, also wiege nach dem Putzen. Die Einträge sind USDA-Brokkoli, roh, und Brokkoli, gekocht, gegart, abgetropft, ohne Salz. Brokkoli, der in Öl geröstet oder angebraten wurde, ist nicht erfasst; der einfache gekochte Eintrag ist hier die Standardreferenz. Die Schalenzeilen sind typische Portionsschätzungen von Remembite (eine mittlere Schale geht von 150 g aus), keine USDA-Werte.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Brokkoli?
Das hängt vom Zustand ab. Eine Tasse rohen, klein geschnittenen Brokkoli wiegt 91 g und hat 31 kcal. Eine Tasse gekochten, klein geschnittenen Brokkoli wiegt 156 g und hat 55 kcal.
Hat Brokkoli roh oder gekocht mehr Kalorien?
Pro 100 g sind die Einträge ähnlich: roh hat 34 kcal, gekocht 35 kcal. Eine Tasse gekochter Brokkoli hat mehr Kalorien, weil sie mehr wiegt.
Wie viele Kalorien hat gekochter Brokkoli?
Gekochter Brokkoli hat 35 kcal pro 100 g. Eine Tasse, klein geschnitten, wiegt 156 g. Der Eintrag gilt für gekochten, abgetropften Brokkoli ohne Salz. Butter oder Öl, die danach hinzukommen, sind darin nicht enthalten.
Wird oft gegessen mit
- Hähnchenbrust1 Brust, Knochen und Haut entfernt, im Ofen gebraten (172 g)284 kcal
- Weißer Reis1 Tasse, gekocht (158 g)205 kcal
- Hüftsteak100 g gegrillt (100 g)257 kcal
- Lachs1 Filet, gekocht (356 g)733 kcal
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Quellen: USDA FoodData Central, FDC 170379 (roh), FDC 169967 (gekocht). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)