Batata (cru)
Cru
USDA: Potato, russet, raw
79 kcal (76-82) por 100 g
- Proteína
- 2,1 g
- Carboidratos
- 18,1 g
- Gordura
- 0,1 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170027.
Calorias em batata
Batata (assado no forno), 1 potato médio (173 g), tem 161 kcal. 100 g assado no forno tem 93 kcal; 100 g cru tem 79 kcal.
Consulte as calorias da batata crua ou assada, por batata inteira ou por peso, e registre o estado que você realmente pesou.
Calorias por quantidade
Por xícara, unidade e embalagem
Deslize para os lados para ver todas as colunas.
| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Batata (assado no forno) | |||
| 1 potato pequeno | 138 | 128115-141 | Medida caseira do USDA |
| 1 potato médio | 173 | 161144-177 | Medida caseira do USDA |
| 1 potato grande | 299 | 278250-307 | Medida caseira do USDA |
| 1 porção do rótuloTamanho de porção do rótulo dos EUA (NLEA) | 148 | 138111-164 | Medida caseira do USDA |
| Batata (cru) | |||
| 1 potato pequeno1-3/4" to 2-1/4" dia | 170 | 134121-148 | Medida caseira do USDA |
| 1 potato médio2-1/4" to 3-1/4" dia | 213 | 168151-186 | Medida caseira do USDA |
| 1 potato grande3" to 4-1/4" dia | 369 | 292262-321 | Medida caseira do USDA |
| 1 xícara, em cubos | 150 | 11996-141 | Medida caseira do USDA |
Por peso
| Quantidade | Cru (kcal) | Assado no forno (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4038-41 | 4745-48 |
| 100 g | 7976-82 | 9389-97 |
| 150 g | 119114-123 | 140134-145 |
| 200 g | 158152-164 | 186179-193 |
| 1 oz (28 g) | 2221-23 | 2625-27 |
| 4 oz (113 g) | 9086-93 | 105101-110 |
| 8 oz (227 g) | 179172-186 | 211203-219 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Cru vs cozido, por 100 g
Batata (assado no forno)
Assado no forno
USDA: Potato, baked, flesh and skin
93 kcal (89-97) por 100 g
- Proteína
- 2,5 g
- Carboidratos
- 21,2 g
- Gordura
- 0,1 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170093.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Cru (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Batata | 79 | 93 |
| Batata-doce | 86 | 90 |
| Arroz branco | 365 | 130 |
| Macarrão | 371 | 158 |
Como medir batata
O registro cru é de batata russet com polpa e casca. O registro assado é de batata assada com polpa e casca, sem sal, e não indica variedade. Por 100 g, a batata crua tem 79 kcal e a assada tem 93 kcal. Assar elimina água, então uma batata assada pesa menos que a crua de que saiu, e cada grama tem mais energia. Batatas descascadas, cozidas, amassadas, fritas e rústicas (assadas com óleo) não estão nesta página, e outras variedades, como a vermelha ou a Yukon gold, podem diferir do registro russet. Manteiga, creme de leite, queijo e óleo são entradas separadas: registre-os junto com a batata.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma batata assada média?
Uma batata assada média com casca tem 161 kcal, com 173 g, pelo registro USDA de polpa e casca assada. Batatas reais variam de tamanho, então pese a sua quando puder. Coberturas não estão incluídas.
Quanto pesa uma batata média?
A linha USDA de batata assada média é de 173 g, e a linha de batata russet crua média é de 213 g. A linha crua é uma amostra diferente da assada, e assar elimina água, então uma batata assada do mesmo tamanho pesa menos. Batatas pequenas e grandes têm suas próprias linhas.
As calorias da batata são com ou sem casca?
Com casca. Os registros cru e assado são de polpa e casca. A batata descascada não é coberta nesta página, então não use estes números para uma descascada.
O peso de uma batata crua é igual ao de uma assada?
Não. Assar elimina água, então a batata pesa menos depois e cada grama tem mais energia: 79 kcal por 100 g crua, 93 kcal por 100 g assada. Registre o peso que você mediu junto com o estado em que o mediu.
Costuma ser comido com
- Peito de frango1 peito, osso e pele removido, assado (172 g)284 kcal
- Brócolis1 xícara, picado, fervido (156 g)55 kcal
- Ovos1 grande, fervido (50 g)78 kcal
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 170027 (cru), FDC 170093 (assado no forno). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)