Süßkartoffel (roh)
Roh
USDA: Sweet potato, raw
86 kcal (83-89) pro 100 g
- Eiweiß
- 1,6 g
- Kohlenhydrate
- 20,1 g
- Fett
- 0,1 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168482.
Süßkartoffel: Kalorien und Nährwerte
Süßkartoffel (gebacken), 1 mittel, 2" dia, 5" long, roh (114 g), hat 103 kcal. 100 g gebacken: 90 kcal; 100 g roh: 86 kcal.
Rohe und gebackene Süßkartoffel pro 100 Gramm verglichen, mit einem Hinweis zu Größe und Schale.
Kalorien nach Menge
Nach Tasse und Stück
Seitlich wischen, um alle Spalten zu sehen.
| Menge | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Süßkartoffel (gebacken) | |||
| 1 klein | 60 | 5448-60 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 mittel2" dia, 5" long, roh | 114 | 10392-113 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 groß | 180 | 162145-179 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1/4 Tasse | 50 | 4536-54 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/3 Tasse | 67 | 6049-72 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/2 Tasse | 100 | 9073-107 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1 Tasse | 200 | 180145-215 | USDA-Haushaltsmaß |
| 250 ml | 211 | 190154-227 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| Süßkartoffel (roh) | |||
| 1/4 Tasse, Würfel | 33 | 2923-34 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/3 Tasse, Würfel | 44 | 3831-45 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1/2 Tasse, Würfel | 67 | 5746-68 | Berechnet aus 1 Tasse (USDA) |
| 1 Tasse, Würfel | 133 | 11492-136 | USDA-Haushaltsmaß |
Nach Gewicht
| Menge | Roh (kcal) | Gebacken (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4341-45 | 4543-47 |
| 100 g | 8683-89 | 9087-93 |
| 150 g | 129124-134 | 135130-140 |
| 200 g | 172165-179 | 180173-187 |
| 1 oz (28 g) | 2423-25 | 2524-26 |
| 4 oz (113 g) | 9894-101 | 10298-106 |
| 8 oz (227 g) | 195188-203 | 204196-212 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Süßkartoffel (gebacken)
Gebacken
USDA: Sweet potato, baked in skin
90 kcal (87-93) pro 100 g
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 20,7 g
- Fett
- 0,2 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168483.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Süßkartoffel | 86 | 90 |
| Kartoffel | 79 | 93 |
| Weißer Reis | 365 | 130 |
| Nudeln | 371 | 158 |
| Quinoa | 368 | 120 |
Süßkartoffel abmessen
Süßkartoffeln variieren stark in der Größe, deshalb listet die Seite die USDA-Zeilen für klein, mittel und groß gebacken. Roh hat 86 kcal pro 100 g, gebacken 90. Die gebackene Zeile gilt für das Fruchtfleisch einer mit Schale gebackenen Kartoffel, und die USDA führt die Schale als Abfall. Wenn du die ganze Kartoffel mit Schale wiegst, wird der Eintrag zu hoch. Der rohe Eintrag lässt Schalen und Putzreste ebenfalls weg. Die USDA kennzeichnet ihre mittlere gebackene Zeile mit der rohen Größe, deshalb wiege nach Möglichkeit das gebackene Fruchtfleisch deiner eigenen Kartoffel. Geschälte und gekochte, mit Butter zerdrückte oder als Pommes frittierte Süßkartoffel sind andere Lebensmittel und nicht erfasst.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat eine gekochte Süßkartoffel?
Gebackene Süßkartoffel hat 90 kcal pro 100 g. Eine Tasse des gebackenen Fruchtfleisches wiegt 200 g und hat 180 kcal. Die Zeilen klein, mittel und groß stehen in der Mengentabelle oben.
Wie viele Kalorien hat eine Süßkartoffel?
Das hängt vom Zustand ab. Roh hat sie 86 kcal pro 100 g, gebacken mit Schale 90. Eine Tasse rohe Würfel wiegt 133 g und hat 114 kcal.
Wie viele Kalorien hat eine mittelgroße gebackene Süßkartoffel?
Lies die mittlere Zeile in der Mengentabelle oben. Die USDA kennzeichnet diese Zeile mit der rohen Größe, nicht mit dem gebackenen Gewicht. Wiege deshalb nach Möglichkeit das gebackene Fruchtfleisch deiner eigenen Kartoffel und rechne mit 90 kcal pro 100 g.
Wird oft gegessen mit
- Hähnchenbrust1 Brust, Knochen und Haut entfernt, im Ofen gebraten (172 g)284 kcal
- Schwarze Bohnen1 Tasse, gekocht (172 g)227 kcal
- Brokkoli1 Tasse, gehackt, gekocht (156 g)55 kcal
- Eier1 groß, gekocht (50 g)78 kcal
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Quellen: USDA FoodData Central, FDC 168482 (roh), FDC 168483 (gebacken). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)