Patata (crudo)
Crudo
USDA: Potato, russet, raw
79 kcal (76-82) por 100 g
- Proteína
- 2,1 g
- Carbohidratos
- 18,1 g
- Grasa
- 0,1 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170027.
Calorías en patata
Patata (al horno), 1 potato mediano (173 g), tiene 161 kcal. 100 g al horno tiene 93 kcal; 100 g crudo tiene 79 kcal.
Consulta las calorías de la patata cruda o al horno, por patata entera o por peso, y registra el estado que pesaste de verdad.
Calorías por cantidad
Por taza, pieza y envase
Desliza hacia los lados para ver todas las columnas.
| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Patata (al horno) | |||
| 1 potato pequeño | 138 | 128115-141 | Medida casera del USDA |
| 1 potato mediano | 173 | 161144-177 | Medida casera del USDA |
| 1 potato grande | 299 | 278250-307 | Medida casera del USDA |
| 1 porción de etiquetaTamaño de etiqueta de EE. UU. (NLEA) | 148 | 138111-164 | Medida casera del USDA |
| Patata (crudo) | |||
| 1 potato pequeño1-3/4" to 2-1/4" dia | 170 | 134121-148 | Medida casera del USDA |
| 1 potato mediano2-1/4" to 3-1/4" dia | 213 | 168151-186 | Medida casera del USDA |
| 1 potato grande3" to 4-1/4" dia | 369 | 292262-321 | Medida casera del USDA |
| 1 taza, en cubos | 150 | 11996-141 | Medida casera del USDA |
Por peso
| Cantidad | Crudo (kcal) | Al horno (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4038-41 | 4745-48 |
| 100 g | 7976-82 | 9389-97 |
| 150 g | 119114-123 | 140134-145 |
| 200 g | 158152-164 | 186179-193 |
| 1 oz (28 g) | 2221-23 | 2625-27 |
| 4 oz (113 g) | 9086-93 | 105101-110 |
| 8 oz (227 g) | 179172-186 | 211203-219 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Patata (al horno)
Al horno
USDA: Potato, baked, flesh and skin
93 kcal (89-97) por 100 g
- Proteína
- 2,5 g
- Carbohidratos
- 21,2 g
- Grasa
- 0,1 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170093.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Patata | 79 | 93 |
| Boniato | 86 | 90 |
| Arroz blanco | 365 | 130 |
| Pasta | 371 | 158 |
Cómo medir patata
El registro crudo es patata russet con pulpa y piel. El registro al horno es patata al horno con pulpa y piel, sin sal, y no indica variedad. Por cada 100 g, la patata cruda tiene 79 kcal y la horneada tiene 93 kcal. Al hornear se pierde agua, así que una patata horneada pesa menos que la cruda de la que sale, y cada gramo aporta más energía. Las patatas peladas, hervidas, en puré, fritas y asadas no están en esta página, y otras variedades como la roja o la Yukon gold pueden diferir del registro russet. La mantequilla, la crema agria, el queso y el aceite son entradas aparte: regístralos junto con la patata.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una patata mediana al horno?
Una patata mediana al horno con piel tiene 161 kcal, con 173 g, según el registro USDA de pulpa y piel horneada. Las patatas reales varían de tamaño, así que pesa la tuya cuando puedas. Los aderezos no están incluidos.
¿Cuánto pesa una patata mediana?
La fila de USDA de patata mediana al horno es de 173 g, y la fila de patata russet cruda mediana es de 213 g. La fila cruda es una muestra distinta de la horneada, y al hornear se pierde agua, así que una patata horneada del mismo tamaño pesa menos. Las patatas pequeñas y grandes tienen sus propias filas.
¿Las calorías de la patata son con o sin piel?
Con piel. Tanto el registro crudo como el horneado son de pulpa y piel. La patata pelada no está cubierta en esta página, así que no uses estas cifras para una pelada.
¿El peso de una patata cruda es igual al de una horneada?
No. Al hornear se pierde agua, así que la patata pesa menos después y cada gramo tiene más energía: 79 kcal por 100 g crudos, 93 kcal por 100 g horneados. Registra el peso que mediste junto con el estado en que lo mediste.
Suele comerse con
- Pechuga de pollo1 pechuga, hueso y piel quitado, asado (172 g)284 kcal
- Brócoli1 taza, picado, hervido (156 g)55 kcal
- Huevos1 grande, hervido (50 g)78 kcal
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Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 170027 (crudo), FDC 170093 (al horno). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)