Batata-doce (cru)
Cru
USDA: Sweet potato, raw
86 kcal (83-89) por 100 g
- Proteína
- 1,6 g
- Carboidratos
- 20,1 g
- Gordura
- 0,1 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168482.
Calorias em batata-doce
Batata-doce (assado no forno), 1 médio, 2" dia, 5" long, cru (114 g), tem 103 kcal. 100 g assado no forno tem 90 kcal; 100 g cru tem 86 kcal.
Batata-doce crua e assada, comparada por cada cem gramas, com uma nota sobre tamanho e casca.
Calorias por quantidade
Por xícara e unidade
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| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Batata-doce (assado no forno) | |||
| 1 pequeno | 60 | 5448-60 | Medida caseira do USDA |
| 1 médio2" dia, 5" long, cru | 114 | 10392-113 | Medida caseira do USDA |
| 1 grande | 180 | 162145-179 | Medida caseira do USDA |
| 1/4 xícara | 50 | 4536-54 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 67 | 6049-72 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 100 | 9073-107 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 200 | 180145-215 | Medida caseira do USDA |
| 250 ml | 211 | 190154-227 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| Batata-doce (cru) | |||
| 1/4 xícara, cubos | 33 | 2923-34 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara, cubos | 44 | 3831-45 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara, cubos | 67 | 5746-68 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara, cubos | 133 | 11492-136 | Medida caseira do USDA |
Por peso
| Quantidade | Cru (kcal) | Assado no forno (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4341-45 | 4543-47 |
| 100 g | 8683-89 | 9087-93 |
| 150 g | 129124-134 | 135130-140 |
| 200 g | 172165-179 | 180173-187 |
| 1 oz (28 g) | 2423-25 | 2524-26 |
| 4 oz (113 g) | 9894-101 | 10298-106 |
| 8 oz (227 g) | 195188-203 | 204196-212 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Cru vs cozido, por 100 g
Batata-doce (assado no forno)
Assado no forno
USDA: Sweet potato, baked in skin
90 kcal (87-93) por 100 g
- Proteína
- 2 g
- Carboidratos
- 20,7 g
- Gordura
- 0,2 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168483.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Cru (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Batata-doce | 86 | 90 |
| Batata | 79 | 93 |
| Arroz branco | 365 | 130 |
| Macarrão | 371 | 158 |
| Quinoa | 368 | 120 |
Como medir batata-doce
As batatas-doces variam muito de tamanho, então a página lista as linhas do USDA pequena, média e grande assada. Crua tem 86 kcal por cem gramos e assada 90. A linha assada vale para a polpa de uma batata assada com casca, e o USDA lista a casca como resíduo: se você pesar a batata inteira com casca, o registro sairá alto. O registro cru também deixa de fora as cascas e os aparos da mesma forma. O USDA rotula sua linha média assada com o tamanho cru, então, quando puder, pese a polpa assada da sua própria batata. Batata-doce descascada e cozida, amassada com manteiga ou frita em palitos são alimentos diferentes e não estão cobertos.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma batata-doce cozida?
A batata-doce assada tem 90 kcal por cem gramos. Uma xícara da polpa assada pesa 200 g e tem 180 kcal. As linhas pequena, média e grande estão na tabela de quantidades acima.
Quantas calorias tem uma batata-doce?
Depende do estado. Crua tem 86 kcal por cem gramos e assada com casca 90. Uma xícara de cubos crus pesa 133 g e tem 114 kcal.
Quantas calorias tem uma batata-doce média assada?
Leia a linha média na tabela de quantidades acima. O USDA rotula essa linha com o tamanho cru, e não com o peso assado, então, quando puder, pese a polpa assada da sua própria batata e calcule a partir de 90 kcal por cem gramos.
Costuma ser comido com
- Peito de frango1 peito, osso e pele removido, assado (172 g)284 kcal
- Feijão preto1 xícara, fervido (172 g)227 kcal
- Brócolis1 xícara, picado, fervido (156 g)55 kcal
- Ovos1 grande, fervido (50 g)78 kcal
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 168482 (cru), FDC 168483 (assado no forno). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)