Boniato (crudo)
Crudo
USDA: Sweet potato, raw
86 kcal (83-89) por 100 g
- Proteína
- 1,6 g
- Carbohidratos
- 20,1 g
- Grasa
- 0,1 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168482.
Calorías en boniato
Boniato (al horno), 1 mediano, 2" dia, 5" long, crudo (114 g), tiene 103 kcal. 100 g al horno tiene 90 kcal; 100 g crudo tiene 86 kcal.
Boniato crudo y al horno, comparado por cada cien gramos, con una nota sobre tamaño y piel.
Calorías por cantidad
Por taza y pieza
Desliza hacia los lados para ver todas las columnas.
| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Boniato (al horno) | |||
| 1 pequeño | 60 | 5448-60 | Medida casera del USDA |
| 1 mediano2" dia, 5" long, crudo | 114 | 10392-113 | Medida casera del USDA |
| 1 grande | 180 | 162145-179 | Medida casera del USDA |
| 1/4 taza | 50 | 4536-54 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza | 67 | 6049-72 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 100 | 9073-107 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 200 | 180145-215 | Medida casera del USDA |
| 250 ml | 211 | 190154-227 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| Boniato (crudo) | |||
| 1/4 taza, cubos | 33 | 2923-34 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza, cubos | 44 | 3831-45 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza, cubos | 67 | 5746-68 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza, cubos | 133 | 11492-136 | Medida casera del USDA |
Por peso
| Cantidad | Crudo (kcal) | Al horno (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4341-45 | 4543-47 |
| 100 g | 8683-89 | 9087-93 |
| 150 g | 129124-134 | 135130-140 |
| 200 g | 172165-179 | 180173-187 |
| 1 oz (28 g) | 2423-25 | 2524-26 |
| 4 oz (113 g) | 9894-101 | 10298-106 |
| 8 oz (227 g) | 195188-203 | 204196-212 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Boniato (al horno)
Al horno
USDA: Sweet potato, baked in skin
90 kcal (87-93) por 100 g
- Proteína
- 2 g
- Carbohidratos
- 20,7 g
- Grasa
- 0,2 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168483.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Boniato | 86 | 90 |
| Patata | 79 | 93 |
| Arroz blanco | 365 | 130 |
| Pasta | 371 | 158 |
| Quinoa | 368 | 120 |
Cómo medir boniato
Los boniatos varían mucho de tamaño, así que la página muestra las filas de USDA para tamaño pequeño, mediano y grande al horno. Crudo tiene 86 kcal por cien gramos y al horno 90. La fila al horno es para la pulpa de un boniato horneado con piel, y USDA lista la piel como desperdicio: si pesas el boniato entero con piel, el registro saldrá alto. El registro crudo deja fuera las peladuras y los recortes de la misma forma. USDA etiqueta su fila mediana al horno con el tamaño crudo, así que, cuando puedas, pesa la pulpa al horno de tu propio boniato. El boniato pelado y hervido, machacado con mantequilla o frito como patatas fritas son alimentos distintos y no están cubiertos.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un boniato cocido?
El boniato al horno tiene 90 kcal por cien gramos. Una taza de la pulpa al horno pesa 200 g y tiene 180 kcal. Las filas pequeña, mediana y grande están en la tabla de cantidades de arriba.
¿Cuántas calorías tiene un boniato?
Depende del estado. Crudo tiene 86 kcal por cien gramos y al horno con piel 90. Una taza de cubos crudos pesa 133 g y tiene 114 kcal.
¿Cuántas calorías tiene un boniato mediano al horno?
Lee la fila mediana en la tabla de cantidades de arriba. USDA etiqueta esa fila con el tamaño crudo, no con el peso al horno, así que, cuando puedas, pesa la pulpa al horno de tu propio boniato y calcula a partir de 90 kcal por cien gramos.
Suele comerse con
- Pechuga de pollo1 pechuga, hueso y piel quitado, asado (172 g)284 kcal
- Alubias negras1 taza, hervido (172 g)227 kcal
- Brócoli1 taza, picado, hervido (156 g)55 kcal
- Huevos1 grande, hervido (50 g)78 kcal
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Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 168482 (crudo), FDC 168483 (al horno). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)