Patate douce (cru)
Cru
USDA: Sweet potato, raw
86 kcal (83-89) pour 100 g
- Protéines
- 1,6 g
- Glucides
- 20,1 g
- Lipides
- 0,1 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168482.
Calories de patate douce
Patate douce (au four), 1 moyen, 2" dia, 5" long, cru (114 g), contient 103 kcal. 100 g au four : 90 kcal ; 100 g cru : 86 kcal.
Patate douce crue et cuite au four, comparée pour 100 g, avec une note sur la taille et la peau.
Calories par quantité
Par tasse et pièce
Fais défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Patate douce (au four) | |||
| 1 petit | 60 | 5448-60 | Mesure ménagère USDA |
| 1 moyen2" dia, 5" long, cru | 114 | 10392-113 | Mesure ménagère USDA |
| 1 grand | 180 | 162145-179 | Mesure ménagère USDA |
| 1/4 tasse | 50 | 4536-54 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/3 tasse | 67 | 6049-72 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse | 100 | 9073-107 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse | 200 | 180145-215 | Mesure ménagère USDA |
| 250 ml | 211 | 190154-227 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| Patate douce (cru) | |||
| 1/4 tasse, cubes | 33 | 2923-34 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/3 tasse, cubes | 44 | 3831-45 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse, cubes | 67 | 5746-68 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse, cubes | 133 | 11492-136 | Mesure ménagère USDA |
Au poids
| Quantité | Cru (kcal) | Au four (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4341-45 | 4543-47 |
| 100 g | 8683-89 | 9087-93 |
| 150 g | 129124-134 | 135130-140 |
| 200 g | 172165-179 | 180173-187 |
| 1 oz (28 g) | 2423-25 | 2524-26 |
| 4 oz (113 g) | 9894-101 | 10298-106 |
| 8 oz (227 g) | 195188-203 | 204196-212 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Cru vs cuit, pour 100 g
Patate douce (au four)
Au four
USDA: Sweet potato, baked in skin
90 kcal (87-93) pour 100 g
- Protéines
- 2 g
- Glucides
- 20,7 g
- Lipides
- 0,2 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168483.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Cru (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Patate douce | 86 | 90 |
| Pomme de terre | 79 | 93 |
| Riz blanc | 365 | 130 |
| Pâtes | 371 | 158 |
| Quinoa | 368 | 120 |
Comment mesurer patate douce
Les patates douces varient beaucoup de taille, donc la page affiche les lignes USDA pour une taille petite, moyenne et grande cuites au four. Crue, elle contient 86 kcal pour 100 g, et cuite au four 90. La ligne cuite au four concerne la chair d'une patate douce cuite avec sa peau, et USDA compte la peau comme déchet : si vous pesez la patate douce entière avec la peau, l'entrée sera trop élevée. L'entrée crue exclut de la même façon les épluchures et les parures. USDA étiquette sa ligne moyenne cuite au four avec la taille crue : quand vous le pouvez, pesez donc la chair cuite de votre propre patate douce. La patate douce pelée et bouillie, écrasée au beurre ou frite en bâtonnets sont d'autres aliments et ne sont pas couverts.
Questions fréquentes
Combien de calories a une patate douce cuite ?
La patate douce cuite au four contient 90 kcal pour 100 g. Une tasse de chair cuite au four pèse 200 g et contient 180 kcal. Les lignes petite, moyenne et grande figurent dans le tableau des quantités ci-dessus.
Combien de calories a une patate douce ?
Cela dépend de l'état. Crue, elle contient 86 kcal pour 100 g, et cuite au four avec la peau 90. Une tasse de cubes crus pèse 133 g et contient 114 kcal.
Combien de calories a une patate douce moyenne au four ?
Lisez la ligne moyenne dans le tableau des quantités ci-dessus. USDA étiquette cette ligne avec la taille crue, et non avec le poids cuit au four : quand vous le pouvez, pesez donc la chair cuite de votre propre patate douce et calculez à partir de 90 kcal pour 100 g.
Souvent consommé avec
- Blanc de poulet1 blanc, os et peau retiré, rôti (172 g)284 kcal
- Haricots noirs1 tasse, bouilli (172 g)227 kcal
- Brocoli1 tasse, haché, bouilli (156 g)55 kcal
- Œufs1 grand, bouilli (50 g)78 kcal
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 168482 (cru), FDC 168483 (au four). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)