Espinaca (crudo)
Crudo
USDA: Spinach, raw
23 kcal (22-24) por 100 g
- Proteína
- 2,9 g
- Carbohidratos
- 3,6 g
- Grasa
- 0,4 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168462.
Calorías en espinaca
Espinaca (hervido), 1 taza (180 g), tiene 41 kcal. 100 g hervido tiene 23 kcal; 100 g crudo tiene 23 kcal.
Compara la espinaca cruda y la hervida por taza o por peso, porque una taza de cada una tiene cantidades muy distintas.
Calorías por cantidad
Por taza y pieza
Desliza hacia los lados para ver todas las columnas.
| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Espinaca (hervido) | |||
| 1/4 taza | 45 | 108-12 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza | 60 | 1411-16 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 90 | 2117-25 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 2/3 taza | 120 | 2822-33 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 3/4 taza | 135 | 3125-37 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 180 | 4133-49 | Medida casera del USDA |
| 100 ml | 76 | 1814-21 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 250 ml | 190 | 4435-52 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| Espinaca (crudo) | |||
| 1 hoja | 10 | 22-3 | Medida casera del USDA |
| 1/4 taza | 8 | 21-2 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 15 | 33-4 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 30 | 76-8 | Medida casera del USDA |
Por peso
| Cantidad | Crudo (kcal) | Hervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 1211-12 | 1211-12 |
| 100 g | 2322-24 | 2322-24 |
| 150 g | 3533-36 | 3533-36 |
| 200 g | 4644-48 | 4644-48 |
| 1 oz (28 g) | 76-7 | 76-7 |
| 4 oz (113 g) | 2625-27 | 2625-27 |
| 8 oz (227 g) | 5250-54 | 5250-54 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Espinaca (hervido)
Hervido
USDA: Spinach, boiled
23 kcal (22-24) por 100 g
- Proteína
- 3 g
- Carbohidratos
- 3,8 g
- Grasa
- 0,3 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168463.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Espinaca | 23 | 23 |
| Brócoli | 34 | 35 |
Cómo medir espinaca
Por cada cien gramos, la espinaca cruda tiene 23 kcal y la hervida tiene 23 kcal, así que los dos estados son parecidos gramo por gramo. Las filas de taza no son parecidas. Una taza de hojas crudas pesa 30 g, mientras que una taza de espinaca hervida pesa 180 g, porque las hojas cocidas se compactan. Por eso una taza cocida tiene muchas más calorías que una taza cruda. El registro cocido es hervido y escurrido, sin sal. No se cubren la espinaca congelada, enlatada o en crema, ni la cocinada en aceite o mantequilla. Si pesas en gramos, la diferencia casi desaparece.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 taza de espinaca cruda?
Una taza de espinaca cruda tiene 7 kcal en 30 g. Las hojas crudas están poco compactas, así que una taza pesa poco.
¿Cuántas calorías tiene 1 taza de espinaca cocida?
Una taza de espinaca hervida y escurrida tiene 41 kcal en 180 g. Es más que la taza cruda porque en una taza cocida entra mucha más espinaca.
¿Cuánta espinaca cruda hace 1 taza cocida?
Las filas de taza de USDA muestran la diferencia: una taza cruda pesa 30 g y una taza hervida pesa 180 g. Son muestras separadas, no un rendimiento de cocción medido. Para tu propia tanda, pesa la espinaca antes y después de cocinarla.
Suele comerse con
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Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 168462 (crudo), FDC 168463 (hervido). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)