생 베이컨
생
USDA: Bacon, raw
393 kcal (378-408) 100 g당
- 단백질
- 13.7 g
- 탄수화물
- 0 g
- 지방
- 37.1 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168277.
베이컨 칼로리
팬에 구운 베이컨, 1 조각 (12 g): 54 kcal예요. 100 g 팬에 구운: 468 kcal, 100 g 생: 393 kcal.
팬에 굽기 전후의 베이컨을 장 단위 또는 무게 단위로 확인하고, 잰 상태에 맞는 수치를 고르세요.
양별 칼로리
개 및 팩별
좌우로 밀어서 모든 열을 볼 수 있어요.
| 양 | 무게 (g) | 칼로리 (kcal) | 기준 |
|---|---|---|---|
| 팬에 구운 베이컨 | |||
| 1 조각 | 12 | 5448-59 | USDA 가정용 계량 |
| 생 베이컨 | |||
| 1 조각 생 | 28 | 11099-121 | USDA 가정용 계량 |
| 1 포장판매 상태 그대로 | 442 | 1,7371,404-2,071 | USDA 가정용 계량 |
무게별
| 양 | 생 (kcal) | 팬에 구운 (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 197189-204 | 234225-243 |
| 100 g | 393378-408 | 468450-486 |
| 150 g | 590567-612 | 702675-729 |
| 200 g | 786756-816 | 936900-972 |
| 1 온스 (28 g) | 111107-115 | 132127-138 |
| 4 온스 (113 g) | 446429-463 | 531510-551 |
| 8 온스, 1/2 lb (227 g) | 891857-926 | 1,0611,021-1,102 |
| 1 파운드 (454 g) | 1,7831,714-1,851 | 2,1232,041-2,204 |
각 값 뒤의 작은 숫자는 범위이며, 기준값이 그 안에 들어갈 확률은 약 80%예요. 무게는 각 USDA 기록의 100 g을 바탕으로 계산했어요. 범위 계산 방식.
생 대 익힌, 100 g당
팬에 구운 베이컨
팬에 구운
USDA: Bacon, pan-fried
468 kcal (450-486) 100 g당
- 단백질
- 33.9 g
- 탄수화물
- 1.7 g
- 지방
- 35.1 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168322.
조리 수율, USDA
팬에 굽기 후에 생 무게의 32%가 남아요 (USDA ARS, 표본 1개). 조리 방법에 따라 달라져요.
USDA 행: Pork, cured, bacon. 출처: USDA 육류 및 가금류 조리 수율표, Release 2, CC0.
비슷한 음식과 비교
| 음식 | 생 (100 g당 kcal) | 익힌 것 (100 g당 kcal) |
|---|---|---|
| 베이컨 | 393 | 468 |
| 돼지 촙 | 201 | 229 |
| 돼지 안심 | 120 | 147 |
| 다진 소고기 | 215 | 232 |
| 닭 넓적다리 | 121 | 179 |
베이컨 계량하는 법
베이컨은 팬에서 익히면서 무게가 상당히 줄어들어요. USDA ARS는 팬 조리 수율을 32%로 제시해요. 이 값은 샘플 하나에서 나온 것이고, 수분과 지방이 빠져나간 양을 모두 포함해요. 그래서 생 베이컨 한 장은 접시 위의 양을 가늠하기에 좋은 기준이 아니에요. ARS에는 팬에 구운, 오븐에 구운, 전자레인지에 익힌 베이컨의 별도 행이 있어요. USDA는 익힌 기록을 “Pork, cured, bacon, pre-sliced, cooked, pan-fried”라고 부르므로, 오븐이나 전자레인지로 익힌 베이컨은 다를 수 있어요. 일부 사람은 팬에 남은 기름을 빵으로 닦아 먹는데, 그 기름도 따로 생각하세요.
기록은 장 단위로 하고, 가능하면 “익힌” 또는 “팬에 구운”이라고 적으세요. 두껍게 썬 베이컨은 장 수로 세면 양을 낮게 잡을 수 있어요. USDA에 따르면 익힌 한 장은 12 g, 생 한 장은 28 g예요. 베이컨은 보통 아침 메뉴라 달걀과 함께 나오는데, 달걀은 조리법에 따라 따로 행이 있어요.
자주 묻는 질문
베이컨 반 파운드의 칼로리는 얼마인가요?
잰 상태에 따라 달라요. 생 베이컨 1파운드는 1,783 kcal이고, 익힌 베이컨 1파운드는 2,123 kcal예요. 반 파운드는 잰 상태와 같은 파운드 행의 절반이에요. 생으로 잰 것을 익힌 행으로 계산하지 마세요.
베이컨 한 장의 칼로리는 얼마인가요?
익힌 한 장은 USDA 장 무게 12 g 기준으로 54 kcal예요. 생 한 장은 28 g이고 110 kcal예요. 두 행은 서로 다른 USDA 기록이므로, 익히기 전과 익힌 뒤가 같은 한 조각이라는 뜻이 아니에요.
베이컨은 익히면서 무게가 얼마나 줄어드나요?
USDA ARS는 익힌 베이컨의 수율을 32%로 제시해요. 익힌 무게가 생 무게의 이 비율이라는 뜻이에요. 샘플 하나에서 나온 값이며, ARS에는 오븐과 전자레인지 행이 따로 있어요.
자주 함께 먹는 음식
소고기, 돼지고기, 양고기 더 보기
나만의 기록 시작하기
음식의 무게를 생 상태나 익힌 상태로 재고, 어떤 상태로 쟀는지 Claude나 ChatGPT(beta)에 알려 주세요. AI가 보낸 숫자가 다른 상태의 숫자처럼 보이면 Remembite는 저장하기 전에 먼저 물어볼 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central, FDC 168277 (생), FDC 168322 (팬에 구운). 컵, 숟가락, 개의 무게는 기록의 기준 열에 다르게 적혀 있지 않다면 같은 기록의 USDA 가정용 계량값이에요. 방법론. 추정치이며 의학적 조언이 아니에요.
출처: USDA FoodData Central (CC0)