생 돼지 촙
생
USDA: Pork chop, boneless, raw
201 kcal (193-209) 100 g당
- 단백질
- 21.1 g
- 탄수화물
- 0 g
- 지방
- 13 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168286.
돼지 촙 칼로리
익힌 돼지 촙, 1 촙 (137 g): 314 kcal예요. 100 g 익힌: 229 kcal, 100 g 생: 201 kcal.
뼈 없는 돼지 촙을 생 상태와 팬에 구운 상태로 확인하고, 뼈와 지방이 무게에 주는 영향을 살펴보세요.
양별 칼로리
개별
좌우로 밀어서 모든 열을 볼 수 있어요.
| 양 | 무게 (g) | 칼로리 (kcal) | 기준 |
|---|---|---|---|
| 익힌 돼지 촙 | |||
| 1 촙 | 137 | 314282-346 | USDA 가정용 계량 |
| 생 돼지 촙 | |||
| 1 촙 | 170 | 342307-377 | USDA 가정용 계량 |
보통의 1회 분량, Remembite 추정치
Remembite의 보통 1회 분량 추정치이며 USDA 측정값이 아니에요. 각 1회 분량의 무게는 저희가 가정한 값이니, 가능하면 직접 재 보세요.
| 1회 분량 | 무게 (g) | 칼로리 (kcal) |
|---|---|---|
| 작은 분량추정치 | 85 | 195157-232 |
| 중간 분량추정치 | 140 | 321258-384 |
| 큰 분량추정치 | 200 | 458366-550 |
무게별
| 양 | 생 (kcal) | 익힌 (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 10197-104 | 115110-119 |
| 100 g | 201193-209 | 229220-238 |
| 150 g | 302290-313 | 344330-357 |
| 200 g | 402387-417 | 458440-476 |
| 1 온스 (28 g) | 5755-59 | 6562-67 |
| 4 온스 (113 g) | 228219-237 | 260250-270 |
| 8 온스, 1/2 lb (227 g) | 456438-473 | 519499-539 |
| 1 파운드 (454 g) | 912877-947 | 1,039999-1,079 |
각 값 뒤의 작은 숫자는 범위이며, 기준값이 그 안에 들어갈 확률은 약 80%예요. 무게는 각 USDA 기록의 100 g을 바탕으로 계산했어요. 범위 계산 방식.
생 대 익힌, 100 g당
익힌 돼지 촙
익힌
USDA: Pork chop, boneless, pan-broiled
229 kcal (220-238) 100 g당
- 단백질
- 26.7 g
- 탄수화물
- 0 g
- 지방
- 13.6 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168298.
조리 수율, USDA
철판에 굽기 후에 생 무게의 80%가 남아요 (USDA ARS, 표본 1개). 조리 방법에 따라 달라져요.
USDA 행: Pork, fresh, loin, center loin (chops), boneless, separable lean and fat. 출처: USDA 육류 및 가금류 조리 수율표, Release 2, CC0.
비슷한 음식과 비교
| 음식 | 생 (100 g당 kcal) | 익힌 것 (100 g당 kcal) |
|---|---|---|
| 돼지 촙 | 201 | 229 |
| 돼지 안심 | 120 | 147 |
| 소고기 설로인 | 214 | 257 |
| 닭 넓적다리 | 121 | 179 |
| 닭가슴살 | 120 | 165 |
돼지 촙 계량하는 법
돼지 촙은 뼈가 붙은 것과 뼈 없는 것이 있는데 저울은 이를 구별하지 못해요. 뼈가 붙은 촙은 뼈도 무게에 포함되므로, 저울의 무게가 고기의 무게가 아니에요. 수치는 뼈 없는 촙, 즉 살코기와 지방을 함께 한 것이에요. USDA는 익힌 기록을 “Pork, fresh, loin, center loin (chops), boneless, separable lean and fat, cooked, pan-broiled”라고 불러요. 지방 층을 잘라내면 접시의 양은 행보다 조금 적어요. USDA ARS의 뼈 없는 촙 팬 조리 수율은 80%예요. 샘플 하나에서 나온 값이며 조리 방법에 따라 달라지니 대략적인 기준으로 쓰세요.
더 정확하게 하려면 뼈를 뺀 익힌 고기의 무게를 재세요. “돼지 촙 팬구이 1개”는 USDA 촙 무게 137 g을 쓰므로, 크기가 다른 촙은 차이가 생겨요. 촙은 보통 녹색 채소나 감자 퓌레와 함께 나오며, 각각 별도 항목으로 기록하세요.
자주 묻는 질문
뼈 없는 돼지 촙 한 개의 칼로리는 얼마인가요?
뼈 없는 촙을 팬에 구운 것은 USDA 촙 무게 137 g 기준으로 314 kcal예요. 크기가 다른 촙은 무게로 계산하므로 내 촙을 재세요. 익힌 기록은 100 g당 229 kcal예요.
돼지 촙의 칼로리는 생 무게 기준인가요, 익힌 무게 기준인가요?
둘 다 있고 서로 달라요. 뼈 없는 생 촙은 100 g당 201 kcal이고, 팬에 구운 촙은 229 kcal예요. 저울에 올린 상태와 맞는 행을 고르세요.
돼지 촙은 익히고 나면 무게가 얼마나 되나요?
USDA ARS는 뼈 없는 중앙 등심 촙을 팬에 구웠을 때의 수율을 80%로 제시해요. 익힌 무게가 생 무게의 이 비율이라는 뜻이에요. 샘플 하나에서 나온 값이고 조리 방법에 따라 달라요. 내 팬으로 조리 전후 무게를 재면 더 정확해요.
자주 함께 먹는 음식
소고기, 돼지고기, 양고기 더 보기
나만의 기록 시작하기
음식의 무게를 생 상태나 익힌 상태로 재고, 어떤 상태로 쟀는지 Claude나 ChatGPT(beta)에 알려 주세요. AI가 보낸 숫자가 다른 상태의 숫자처럼 보이면 Remembite는 저장하기 전에 먼저 물어볼 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central, FDC 168286 (생), FDC 168298 (익힌). 컵, 숟가락, 개의 무게는 기록의 기준 열에 다르게 적혀 있지 않다면 같은 기록의 USDA 가정용 계량값이에요. 방법론. 추정치이며 의학적 조언이 아니에요.
출처: USDA FoodData Central (CC0)