Espinafre (cru)
Cru
USDA: Spinach, raw
23 kcal (22-24) por 100 g
- Proteína
- 2,9 g
- Carboidratos
- 3,6 g
- Gordura
- 0,4 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168462.
Calorias em espinafre
Espinafre (fervido), 1 xícara (180 g), tem 41 kcal. 100 g fervido tem 23 kcal; 100 g cru tem 23 kcal.
Compare o espinafre cru e cozido por xícara ou por peso, porque uma xícara de cada um tem quantidades bem diferentes.
Calorias por quantidade
Por xícara e unidade
Deslize para os lados para ver todas as colunas.
| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Espinafre (fervido) | |||
| 1/4 xícara | 45 | 108-12 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 60 | 1411-16 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 90 | 2117-25 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 2/3 xícara | 120 | 2822-33 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 3/4 xícara | 135 | 3125-37 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 180 | 4133-49 | Medida caseira do USDA |
| 100 ml | 76 | 1814-21 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 250 ml | 190 | 4435-52 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| Espinafre (cru) | |||
| 1 folha | 10 | 22-3 | Medida caseira do USDA |
| 1/4 xícara | 8 | 21-2 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 15 | 33-4 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 30 | 76-8 | Medida caseira do USDA |
Por peso
| Quantidade | Cru (kcal) | Fervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 1211-12 | 1211-12 |
| 100 g | 2322-24 | 2322-24 |
| 150 g | 3533-36 | 3533-36 |
| 200 g | 4644-48 | 4644-48 |
| 1 oz (28 g) | 76-7 | 76-7 |
| 4 oz (113 g) | 2625-27 | 2625-27 |
| 8 oz (227 g) | 5250-54 | 5250-54 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Cru vs cozido, por 100 g
Espinafre (fervido)
Fervido
USDA: Spinach, boiled
23 kcal (22-24) por 100 g
- Proteína
- 3 g
- Carboidratos
- 3,8 g
- Gordura
- 0,3 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168463.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Cru (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Espinafre | 23 | 23 |
| Brócolis | 34 | 35 |
Como medir espinafre
Por cem gramas, o espinafre cru tem 23 kcal e o cozido tem 23 kcal, então os dois estados ficam parecidos grama por grama. As linhas de xícara não ficam parecidas. Uma xícara de folhas cruas pesa 30 g, enquanto uma xícara de espinafre cozido pesa 180 g, porque as folhas cozidas se compactam. Por isso uma xícara cozida tem muito mais calorias que uma xícara crua. O registro cozido é fervido e escorrido, sem sal. Esta página não cobre espinafre congelado, em lata ou cremoso, nem o refogado em óleo ou manteiga. Se você pesar em gramas, a diferença quase desaparece.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 xícara de espinafre cru?
Uma xícara de espinafre cru tem 7 kcal em 30 g. As folhas cruas ficam soltas, então a xícara tem pouco peso.
Quantas calorias tem 1 xícara de espinafre cozido?
Uma xícara de espinafre fervido e escorrido tem 41 kcal em 180 g. É mais que a xícara crua, porque cabe muito mais espinafre numa xícara cozida.
Quanto espinafre cru dá 1 xícara cozida?
As linhas de xícara do USDA mostram a diferença: uma xícara crua pesa 30 g e uma xícara fervida pesa 180 g. São amostras separadas, não um rendimento de cozimento medido. Para o seu próprio preparo, pese o espinafre antes e depois de cozinhar.
Costuma ser comido com
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 168462 (cru), FDC 168463 (fervido). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)