Brocoli (cru)
Cru
USDA: Broccoli, raw
34 kcal (33-35) pour 100 g
- Protéines
- 2,8 g
- Glucides
- 6,6 g
- Lipides
- 0,4 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170379.
Calories de brocoli
Brocoli (bouilli), 1 tasse, haché (156 g), contient 55 kcal. 100 g bouilli : 35 kcal ; 100 g cru : 34 kcal.
Brocoli cru et cuit comparés, car une tasse de chacun ne contient pas la même quantité.
Calories par quantité
Par tasse et paquet
Fais défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Brocoli (bouilli) | |||
| 1/4 tasse, haché | 39 | 1411-16 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/3 tasse, haché | 52 | 1815-22 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse, haché | 78 | 2722-33 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse, haché | 156 | 5544-65 | Mesure ménagère USDA |
| 1 pointe (about 5" long) | 37 | 1310-15 | Mesure ménagère USDA |
| 1 tige, petit (5" long) | 140 | 4940-58 | Mesure ménagère USDA |
| 1 tige (180 g)moyen (7-1/2" - 8" long) | 180 | 6351-75 | Mesure ménagère USDA |
| 1 tige (280 g)grand (11"-12" long) | 280 | 9879-117 | Mesure ménagère USDA |
| Brocoli (cru) | |||
| 1/4 tasse haché | 23 | 86-9 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse haché | 46 | 1512-18 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse, haché ou en dés | 88 | 3024-36 | Mesure ménagère USDA |
| 1 tasse haché | 91 | 3125-37 | Mesure ménagère USDA |
Portions courantes, estimations de Remembite
Estimations de portions courantes de Remembite, pas des mesures USDA. Le poids de chaque portion est notre hypothèse : pèse ta propre portion quand tu le peux.
| Portion | Poids (g) | Calories (kcal) |
|---|---|---|
| petit bolEstimation | 80 | 2821-35 |
| bol moyenEstimation | 150 | 5342-63 |
| grand bolEstimation | 220 | 7760-95 |
Au poids
| Quantité | Cru (kcal) | Bouilli (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 1716-18 | 1817-18 |
| 100 g | 3433-35 | 3534-36 |
| 150 g | 5149-53 | 5350-55 |
| 200 g | 6865-71 | 7067-73 |
| 1 oz (28 g) | 109-10 | 10 |
| 4 oz (113 g) | 3937-40 | 4038-41 |
| 8 oz (227 g) | 7774-80 | 7976-82 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Cru vs cuit, pour 100 g
Brocoli (bouilli)
Bouilli
USDA: Broccoli, boiled
35 kcal (34-36) pour 100 g
- Protéines
- 2,4 g
- Glucides
- 7,2 g
- Lipides
- 0,4 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 169967.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Cru (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Brocoli | 34 | 35 |
| Épinards | 23 | 23 |
Comment mesurer brocoli
Le brocoli rétrécit à la cuisson, donc une tasse de brocoli cru haché pèse 91 g et une tasse de brocoli bouilli pèse 156 g. Ce ne sont pas les mêmes quantités de légume, et le poids règle le problème. L'entrée crue concerne du brocoli paré : USDA compte les feuilles et les tiges dures avec les parures comme déchet, donc pesez après parage. Les entrées sont le brocoli USDA cru, et le brocoli cuit, bouilli, égoutté, sans sel. Le brocoli rôti ou sauté à l'huile n'est pas couvert, et l'entrée du brocoli simplement bouilli sert de référence par défaut ici. Les lignes de bol sont des estimations de portion typique de Remembite (un bol moyen suppose 150 g), pas des valeurs USDA.
Questions fréquentes
Combien de calories a une tasse de brocoli ?
Cela dépend de l'état. Une tasse de brocoli cru haché pèse 91 g et contient 31 kcal. Une tasse de brocoli bouilli et haché pèse 156 g et contient 55 kcal.
Le brocoli a-t-il plus de calories cru ou cuit ?
Pour cent grammes, les entrées sont proches : cru contient 34 kcal et bouilli 35 kcal. Une tasse de brocoli bouilli contient plus de calories parce qu'elle pèse plus.
Combien de calories a le brocoli bouilli ?
Le brocoli bouilli contient 35 kcal pour cent grammes. Une tasse, hachée, pèse 156 g. L'entrée concerne du brocoli bouilli, égoutté et sans sel, donc le beurre ou l'huile ajoutés ensuite n'en font pas partie.
Souvent consommé avec
- Blanc de poulet1 blanc, os et peau retiré, rôti (172 g)284 kcal
- Riz blanc1 tasse, cuit (158 g)205 kcal
- Faux-filet de bœuf100 g grillé (100 g)257 kcal
- Saumon1 filet, cuit (356 g)733 kcal
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 170379 (cru), FDC 169967 (bouilli). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)