Alubias rojas (seco)
Seco
USDA: Kidney beans, dry
333 kcal (320-346) por 100 g
- Proteína
- 23,6 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Grasa
- 0,8 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 175193.
Calorías en alubias rojas
Alubias rojas (hervido), 1 taza (177 g), tiene 225 kcal. 100 g hervido tiene 127 kcal; 100 g seco tiene 333 kcal.
Compara las alubias rojas secas, cocidas y escurridas de lata por peso y por taza, para registrar el estado que usas en tu receta.
Calorías por cantidad
Por taza y cucharada
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| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Alubias rojas (hervido) | |||
| 1/4 taza | 44 | 5645-67 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza | 59 | 7561-89 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 89 | 11291-134 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 3/4 taza | 133 | 169136-201 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 177 | 225182-268 | Medida casera del USDA |
| 1 cucharada | 11 | 1411-17 | Medida casera del USDA |
| 100 ml | 75 | 9577-113 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 250 ml | 187 | 237192-283 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| Alubias rojas (seco) | |||
| 1/4 taza | 46 | 153124-183 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza | 61 | 204165-243 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 92 | 306248-365 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 184 | 613495-730 | Medida casera del USDA |
Porciones habituales, estimaciones de Remembite
Estimaciones de porciones habituales de Remembite, no medidas del USDA. El peso de cada porción es un supuesto nuestro, así que pesa tu propia porción cuando puedas.
| Porción | Peso (g) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|
| cuenco pequeñoEstimación | 130 | 165127-203 |
| cuenco medianoEstimación | 200 | 254205-303 |
| cuenco grandeEstimación | 300 | 381308-454 |
Por peso
| Cantidad | Seco (kcal) | Hervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 167160-173 | 6461-66 |
| 100 g | 333320-346 | 127122-132 |
| 150 g | 500480-519 | 191183-198 |
| 200 g | 666640-692 | 254244-264 |
| 1 oz (28 g) | 9491-98 | 3635-37 |
| 4 oz (113 g) | 378363-392 | 144138-150 |
| 8 oz (227 g) | 755726-784 | 288277-299 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Seco vs cocido, por 100 g
Alubias rojas (hervido)
Hervido
USDA: Kidney beans, cooked, boiled
127 kcal (122-132) por 100 g
- Proteína
- 8,7 g
- Carbohidratos
- 22,8 g
- Grasa
- 0,5 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173740.
De seco a cocido, calculado
100 g de alubias rojas (seco) equivalen a unos 262 g cocidos. Calculado a partir de los dos registros del USDA, por equivalencia energética: 333 kcal por 100 g secos / 127 kcal por 100 g cocidos = 2,62.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Seco (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Alubias rojas | 333 | 127 |
| Alubias negras | 341 | 132 |
| Garbanzos | 378 | 164 |
| Lentejas | 352 | 116 |
Cómo medir alubias rojas
Esta página usa tres registros USDA. Las alubias secas y cocidas son alubias rojas de todo tipo, semillas maduras, crudas y cocidas sin sal. El registro de lata es alubia roja, sólidos escurridos. Por cada 100 g, las alubias secas tienen 333 kcal, los cocidos tienen 127 kcal y los escurridos de lata tienen 124 kcal. Las alubias en lata se pesan sin el líquido, así que escúrrelos antes para que coincidan con el registro. Otros formatos en lata, como las alubias en salsa, no están cubiertos aquí.
Preguntas frecuentes
¿Las calorías de las alubias en lata son escurridos o con líquido?
Escurridos. El registro de lata es de sólidos escurridos, 124 kcal por 100 g, sin el líquido de la lata. Escurre las alubias antes de pesarlos para que coincidan con el registro.
¿Cuántas calorías tiene una lata de alubias rojas?
La fila de lata de USDA es de 266 g de sólidos escurridos, que equivalen a 330 kcal. Tu lata puede tener otro peso escurrido, así que pésala y ajusta con la cifra por 100 g.
¿Cuántas calorías tiene 1 taza de alubias rojas cocidas?
Una taza de alubias rojas cocidas tiene 225 kcal, con 177 g. Una taza de alubias secas pesa 184 g y tiene 613 kcal, así que indica a cuál te refieres.
¿Las alubias rojas en lata tienen las mismas calorías que los cocidos desde secos?
Compara por 100 g: los escurridos de lata tienen 124 kcal y los cocidos desde secos tienen 127 kcal. Son registros USDA separados, y el registro de lata son sólidos escurridos. Tu propia lata puede diferir de cualquiera de los dos.
¿Cuánto pesan 100 g de alubias rojas secas una vez cocidas?
Las alubias rojas secas tienen 333 kcal por cien gramos y las cocidas 127 kcal. Como absorben agua, 100 g de alubias secas dan unos 262 g cocidas, calculado a partir de los dos registros USDA. Tu cifra real varía según el remojo y el tiempo de cocción.
Suele comerse con
- Arroz blanco1 taza, cocido (158 g)205 kcal
- Carne picada1 hamburguesa, yield from 1/4 lb crudo meat, a la plancha (83 g)193 kcal
- Alubias negras1 taza, hervido (172 g)227 kcal
Empieza tu propio registro
Pesa tu comida cruda o cocida y luego dile a Claude o a ChatGPT (beta) en qué estado la pesaste. Si los números que envía parecen los del otro estado, Remembite puede preguntarte antes de guardarlo.
Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 175193 (seco), FDC 173740 (hervido). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)