Alubias negras (seco)
Seco
USDA: Black beans, dry
341 kcal (328-354) por 100 g
- Proteína
- 21,6 g
- Carbohidratos
- 62,4 g
- Grasa
- 1,4 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173734.
Calorías en alubias negras
Alubias negras (hervido), 1 taza (172 g), tiene 227 kcal. 100 g hervido tiene 132 kcal; 100 g seco tiene 341 kcal.
Compara las alubias negras secas y cocidas por taza y por peso, y mira cuánto crecen las alubias secas en la olla.
Calorías por cantidad
Por taza y cucharada
Desliza hacia los lados para ver todas las columnas.
| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Alubias negras (hervido) | |||
| 1/4 taza | 43 | 5746-68 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza | 57 | 7661-90 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 86 | 11492-135 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 2/3 taza | 115 | 151122-180 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 3/4 taza | 129 | 170138-203 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 172 | 227183-271 | Medida casera del USDA |
| 100 ml | 73 | 9678-114 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 250 ml | 182 | 240194-286 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| Alubias negras (seco) | |||
| 1/4 taza | 49 | 165134-197 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 97 | 331267-394 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 194 | 662535-789 | Medida casera del USDA |
| 1 cucharada | 12 | 4133-49 | Medida casera del USDA |
Porciones habituales, estimaciones de Remembite
Estimaciones de porciones habituales de Remembite, no medidas del USDA. El peso de cada porción es un supuesto nuestro, así que pesa tu propia porción cuando puedas.
| Porción | Peso (g) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|
| cuenco pequeñoEstimación | 130 | 172132-211 |
| cuenco medianoEstimación | 200 | 264213-315 |
| cuenco grandeEstimación | 300 | 396320-472 |
Por peso
| Cantidad | Seco (kcal) | Hervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 171164-177 | 6663-69 |
| 100 g | 341328-354 | 132127-137 |
| 150 g | 512492-531 | 198190-206 |
| 200 g | 682656-708 | 264254-274 |
| 1 oz (28 g) | 9793-100 | 3736-39 |
| 4 oz (113 g) | 387372-402 | 150144-155 |
| 8 oz (227 g) | 773744-803 | 299288-311 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Seco vs cocido, por 100 g
Alubias negras (hervido)
Hervido
USDA: Black beans, boiled
132 kcal (127-137) por 100 g
- Proteína
- 8,9 g
- Carbohidratos
- 23,7 g
- Grasa
- 0,5 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173735.
De seco a cocido, calculado
100 g de alubias negras (seco) equivalen a unos 258 g cocidos. Calculado a partir de los dos registros del USDA, por equivalencia energética: 341 kcal por 100 g secos / 132 kcal por 100 g cocidos = 2,58.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Seco (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Alubias negras | 341 | 132 |
| Lentejas | 352 | 116 |
| Garbanzos | 378 | 164 |
Cómo medir alubias negras
Las alubias negras secas y cocidas son dos registros USDA separados: semillas maduras crudas, y semillas maduras cocidas sin sal. Por cada 100 g, las alubias secas tienen 341 kcal y los cocidos tienen 132 kcal. Las alubias secas absorben agua, así que 100 g de alubias secas se convierten en unos 258 g cocidos, calculado con los dos registros USDA. La cifra real cambia según el tiempo de remojo y de cocción. Una taza de alubias secas pesa 194 g y una taza de alubias cocidas pesa 172 g. Las alubias negras en lata no tienen registro en esta página, y la sal, el aceite o la carne que se añaden a la olla no están incluidos.
Preguntas frecuentes
¿Las calorías de la bolsa de alubias negras son para secos o cocidos?
Por lo general, para secos. Las reglas de etiquetado de la FDA basan el contenido declarado en el alimento tal como se envasa o se compra, así que una bolsa de alubias secas muestra valores secos, salvo que añada una columna de preparado. Aquí, seco tiene 341 kcal por 100 g y cocido tiene 132 kcal por 100 g.
¿Cuántas calorías tiene media taza de alubias negras cocidos?
Media taza de alubias negras cocidos tiene 114 kcal, con 86 g, sin sal ni grasa añadidas.
¿Cuántas calorías tiene media taza de alubias negras secos?
Media taza de alubias negras secos tiene 331 kcal, con 97 g. Es mucha más comida que media taza cocida, así que revisa en qué estado está tu receta.
¿Cuántas tazas de alubias cocidas salen de 1 taza de secos?
Una taza seca pesa 194 g y una taza cocida pesa 172 g. Las alubias secas ganan unos 258 g cocidos por cada 100 g secos, calculado con los dos registros USDA. Divide el peso cocido entre el peso de una taza cocida para obtener tazas.
¿Cuántas calorías tiene un cuenco de alubias negras?
Un cuenco mediano tiene 264 kcal. Es una estimación, con 200 g de alubias cocidas supuestos. Es una estimación de porción típica de Remembite, no un valor USDA, así que pesa tu propio cuenco para una cifra más cercana.
Suele comerse con
- Arroz blanco1 taza, cocido (158 g)205 kcal
- Arroz integral1 taza, cocido (202 g)248 kcal
- Huevos1 grande, hervido (50 g)78 kcal
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Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 173734 (seco), FDC 173735 (hervido). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)