Garbanzos (seco)
Seco
USDA: Chickpeas, dry
378 kcal (363-393) por 100 g
- Proteína
- 20,5 g
- Carbohidratos
- 63 g
- Grasa
- 6 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173756.
Calorías en garbanzos
Garbanzos (hervido), 1 taza (164 g), tiene 269 kcal. 100 g hervido tiene 164 kcal; 100 g seco tiene 378 kcal.
Garbanzos secos y hervidos, comparados por cada cien gramos.
Calorías por cantidad
Por taza y cucharada
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| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Garbanzos (hervido) | |||
| 1/4 taza | 41 | 6754-80 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/3 taza | 55 | 9072-107 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 82 | 134109-160 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 2/3 taza | 109 | 179145-214 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 3/4 taza | 123 | 202163-240 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 164 | 269217-321 | Medida casera del USDA |
| 100 ml | 69 | 11492-135 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 250 ml | 173 | 284230-339 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| Garbanzos (seco) | |||
| 1/4 taza | 50 | 189153-225 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1/2 taza | 100 | 378305-451 | Calculado a partir de 1 taza (USDA) |
| 1 taza | 200 | 756611-901 | Medida casera del USDA |
| 1 cucharada | 13 | 4738-56 | Medida casera del USDA |
Porciones habituales, estimaciones de Remembite
Estimaciones de porciones habituales de Remembite, no medidas del USDA. El peso de cada porción es un supuesto nuestro, así que pesa tu propia porción cuando puedas.
| Porción | Peso (g) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|
| cuenco pequeñoEstimación | 130 | 213164-262 |
| cuenco medianoEstimación | 200 | 328265-391 |
| cuenco grandeEstimación | 300 | 492398-586 |
Por peso
| Cantidad | Seco (kcal) | Hervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 189182-196 | 8279-85 |
| 100 g | 378363-393 | 164158-170 |
| 150 g | 567545-589 | 246237-255 |
| 200 g | 756727-785 | 328315-341 |
| 1 oz (28 g) | 107103-111 | 4645-48 |
| 4 oz (113 g) | 429412-445 | 186179-193 |
| 8 oz (227 g) | 857824-890 | 372358-386 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Seco vs cocido, por 100 g
Garbanzos (hervido)
Hervido
USDA: Chickpeas, cooked, boiled
164 kcal (158-170) por 100 g
- Proteína
- 8,9 g
- Carbohidratos
- 27,4 g
- Grasa
- 2,6 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173757.
De seco a cocido, calculado
100 g de garbanzos (seco) equivalen a unos 230 g cocidos. Calculado a partir de los dos registros del USDA, por equivalencia energética: 378 kcal por 100 g secos / 164 kcal por 100 g cocidos = 2,3.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Seco (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Garbanzos | 378 | 164 |
| Lentejas | 352 | 116 |
| Alubias negras | 341 | 132 |
| Quinoa | 368 | 120 |
Cómo medir garbanzos
Los garbanzos secos absorben agua al hervir, así que los garbanzos cocidos pesan bastante más que el peso seco del que salieron: seco tiene 378 kcal por cien gramos y hervido 164. Los registros son de garbanzos de USDA (garbanzo, bengal gram), semillas maduras, crudas, y los mismos granos cocidos, hervidos, sin sal. Los garbanzos en lata, el hummus y los garbanzos tostados no están cubiertos. Las filas de cuenco son estimaciones de porción típica de Remembite (un cuenco mediano supone 200 g), no valores de USDA.
100 g de garbanzos secos se convierten en unos 230 g hervidos, una ganancia de peso menor que la de las lentejas (303 g) o la del arroz blanco (281 g). Los registros son 378 y 164 kcal por 100 g (FDC 173756 y 173757). Una taza de garbanzos hervidos pesa 164 g y tiene 269 kcal. Una taza de garbanzos secos pesa 200 g y tiene 756 kcal. De los cinco alimentos del gráfico de esta página, los garbanzos hervidos son los de mayor contenido calórico por 100 g, por encima de las alubias negras (132) y las lentejas (116).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de garbanzos?
Depende del estado. Una taza de garbanzos hervidos pesa 164 g y tiene 269 kcal. Una taza de garbanzos secos pesa 200 g y tiene 756 kcal.
¿Cuántas calorías tiene 1/2 taza de garbanzos?
Media taza de garbanzos hervidos pesa 82 g y tiene 134 kcal. Media taza de garbanzos secos pesa 100 g y tiene 378 kcal. Indica en qué estado los mediste.
¿Las calorías de los garbanzos son de secos o de cocidos?
Existen ambos registros, y difieren. Los garbanzos secos tienen 378 kcal por cien gramos y los hervidos 164. Los garbanzos secos dan unos 230 g cocidos por cada cien gramos secos, calculados a partir de los dos registros de USDA.
Suele comerse con
- Quinoa1 taza, hervido (185 g)222 kcal
- Arroz blanco1 taza, cocido (158 g)205 kcal
- Brócoli1 taza, picado, hervido (156 g)55 kcal
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Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 173756 (seco), FDC 173757 (hervido). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)