생 닭 북채
생
USDA: Chicken drumstick, raw
161 kcal (155-167) 100 g당
- 단백질
- 18.1 g
- 탄수화물
- 0.1 g
- 지방
- 9.2 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172373.
닭 북채 칼로리
구운 닭 북채, 1 북채 포함 껍질, yield from 1 lb ready-to-cook chicken (105 g): 201 kcal예요. 100 g 구운: 191 kcal, 100 g 생: 161 kcal.
닭 북채의 생 상태와 구운 상태를 무게별로 확인하고, 수치에 포함된 것과 빠진 것을 살펴보세요.
양별 칼로리
개별
좌우로 밀어서 모든 열을 볼 수 있어요.
| 양 | 무게 (g) | 칼로리 (kcal) | 기준 |
|---|---|---|---|
| 구운 닭 북채 | |||
| 1 북채 포함 껍질yield from 1 lb ready-to-cook chicken | 105 | 201180-221 | USDA 가정용 계량 |
| 생 닭 북채 | |||
| 1 북채 | 130 | 209188-231 | USDA 가정용 계량 |
| 1 북채 포함 껍질 | 133 | 214192-236 | USDA 가정용 계량 |
무게별
| 양 | 생 (kcal) | 구운 (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 8177-84 | 9692-99 |
| 100 g | 161155-167 | 191184-198 |
| 150 g | 242232-251 | 287275-298 |
| 200 g | 322310-334 | 382367-397 |
| 1 온스 (28 g) | 4644-47 | 5452-56 |
| 4 온스 (113 g) | 183176-190 | 217208-225 |
| 8 온스, 1/2 lb (227 g) | 365351-379 | 433417-450 |
| 1 파운드 (454 g) | 730702-758 | 866833-900 |
각 값 뒤의 작은 숫자는 범위이며, 기준값이 그 안에 들어갈 확률은 약 80%예요. 무게는 각 USDA 기록의 100 g을 바탕으로 계산했어요. 범위 계산 방식.
생 대 익힌, 100 g당
구운 닭 북채
구운
USDA: Chicken drumstick, roasted
191 kcal (184-198) 100 g당
- 단백질
- 23.4 g
- 탄수화물
- 0 g
- 지방
- 10.2 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173612.
조리 수율, USDA
오븐에 굽기 후에 생 무게의 76%가 남아요 (USDA ARS, 범위 63~87%). 조리 방법에 따라 달라져요.
USDA 행: Chicken, broiler-fryer, drumstick, meat and skin. 출처: USDA 육류 및 가금류 조리 수율표, Release 2, CC0.
비슷한 음식과 비교
| 음식 | 생 (100 g당 kcal) | 익힌 것 (100 g당 kcal) |
|---|---|---|
| 닭 북채 | 161 | 191 |
| 닭 넓적다리 | 121 | 179 |
| 닭가슴살 | 120 | 165 |
| 닭 날개 | 191 | 254 |
닭 북채 계량하는 법
두 북채 기록은 고기와 껍질을 포함해요. 껍질이 들어 있으므로, 이 수치는 껍질 없는 북채에는 맞지 않아요. 뼈는 기록에 포함되지 않아요. 수치는 먹는 고기와 껍질을 나타내요. 그러므로 뼈에서 고기를 발라낸 뒤 무게를 재세요. 그렇지 않으면 뼈도 식품 무게로 계산돼요. 익힌 기록은 구운 것이에요. 튀긴, 빵가루를 입힌, 글레이즈를 바른 북채는 다루지 않아요. 아래의 USDA 조리 수율도 고기와 껍질에 대한 값이에요.
자주 묻는 질문
구운 닭 북채 한 개의 칼로리는 얼마인가요?
고기와 껍질이 포함된 구운 북채는 100 g당 191 kcal예요. 먹는 만큼의 무게를 재고 위 분량 표를 쓰세요.
닭 북채의 칼로리에 뼈도 포함되나요?
아니요. 기록은 고기와 껍질을 말하므로 뼈는 포함되지 않아요. 뼈에서 고기와 껍질을 발라낸 뒤 그 무게를 재세요.
닭 북채는 생으로 잰 것과 익힌 것 중 무엇을 기준으로 해야 하나요?
둘 중 맞는 행을 고르면 돼요. 생 북채는 100 g당 161 kcal이고 구운 북채는 191 kcal예요. 오븐에서 물이 빠지므로 같은 북채라도 익힌 뒤에는 무게가 줄어들어요.
닭 북채는 구우면 무게가 얼마나 줄어드나요?
USDA ARS는 고기와 껍질이 있는 구운 북채의 조리 수율을 76%로 제시하며, 측정치 범위는 63 ~ 87%예요. 조리 방법에 따라 달라져요.
자주 함께 먹는 음식
나만의 기록 시작하기
음식의 무게를 생 상태나 익힌 상태로 재고, 어떤 상태로 쟀는지 Claude나 ChatGPT(beta)에 알려 주세요. AI가 보낸 숫자가 다른 상태의 숫자처럼 보이면 Remembite는 저장하기 전에 먼저 물어볼 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central, FDC 172373 (생), FDC 173612 (구운). 컵, 숟가락, 개의 무게는 기록의 기준 열에 다르게 적혀 있지 않다면 같은 기록의 USDA 가정용 계량값이에요. 방법론. 추정치이며 의학적 조언이 아니에요.
출처: USDA FoodData Central (CC0)