Hähnchenunterschenkel (roh)
Roh
USDA: Chicken drumstick, raw
161 kcal (155-167) pro 100 g
- Eiweiß
- 18,1 g
- Kohlenhydrate
- 0,1 g
- Fett
- 9,2 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172373.
Hähnchenunterschenkel: Kalorien und Nährwerte
Hähnchenunterschenkel (im Ofen gebraten), 1 Hähnchenunterschenkel mit Haut, yield from 1 lb ready-to-cook chicken (105 g), hat 201 kcal. 100 g im Ofen gebraten: 191 kcal; 100 g roh: 161 kcal.
Schau nach rohem und gebratenem Hähnchenunterschenkel nach Gewicht und sieh, was die Zahlen umfassen und was sie auslassen.
Kalorien nach Menge
Nach Stück
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| Menge | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Hähnchenunterschenkel (im Ofen gebraten) | |||
| 1 Hähnchenunterschenkel mit Hautyield from 1 lb ready-to-cook chicken | 105 | 201180-221 | USDA-Haushaltsmaß |
| Hähnchenunterschenkel (roh) | |||
| 1 Hähnchenunterschenkel | 130 | 209188-231 | USDA-Haushaltsmaß |
| 1 Hähnchenunterschenkel mit Haut | 133 | 214192-236 | USDA-Haushaltsmaß |
Nach Gewicht
| Menge | Roh (kcal) | Im Ofen gebraten (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 8177-84 | 9692-99 |
| 100 g | 161155-167 | 191184-198 |
| 150 g | 242232-251 | 287275-298 |
| 200 g | 322310-334 | 382367-397 |
| 1 oz (28 g) | 4644-47 | 5452-56 |
| 4 oz (113 g) | 183176-190 | 217208-225 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 365351-379 | 433417-450 |
| 1 lb (454 g) | 730702-758 | 866833-900 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Hähnchenunterschenkel (im Ofen gebraten)
Im Ofen gebraten
USDA: Chicken drumstick, roasted
191 kcal (184-198) pro 100 g
- Eiweiß
- 23,4 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 10,2 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173612.
Garausbeute, USDA
76% des Rohgewichts bleiben nach dem Braten im Ofen übrig (USDA ARS, Spanne 63 bis 87%). Der Wert hängt von der Garmethode ab.
USDA-Zeile: Chicken, broiler-fryer, drumstick, meat and skin. Quelle: USDA-Tabelle der Garausbeuten für Fleisch und Geflügel, Release 2, CC0.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Hähnchenunterschenkel | 161 | 191 |
| Hähnchenoberschenkel | 121 | 179 |
| Hähnchenbrust | 120 | 165 |
| Hähnchenflügel | 191 | 254 |
Hähnchenunterschenkel abmessen
Beide Unterschenkel-Einträge sind Hähnchenunterschenkel, Fleisch und Haut. Die Haut ist enthalten, deshalb gelten diese Zahlen nicht für Unterschenkel ohne Haut. Der Knochen gehört nicht zum Eintrag: Die Werte beschreiben das Fleisch und die Haut, die du isst. Löse das Fleisch vor dem Wiegen vom Knochen, sonst zählt der Knochen als Lebensmittel. Der gegarte Eintrag ist gebraten. Frittierte, panierte oder glasierte Unterschenkel sind nicht abgedeckt. Die USDA-Garausbeute unten gilt ebenfalls für Fleisch und Haut.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein gebratener Hähnchenunterschenkel?
Das hängt davon ab, wie viel Fleisch und Haut daran sind. Gebratener Unterschenkel, Fleisch und Haut, hat 191 kcal pro 100 g. Wiege also, was du isst, und nutze die Mengentabelle oben.
Enthalten die Kalorien eines Hähnchenunterschenkels den Knochen?
Nein. Der Eintrag heißt Fleisch und Haut, der Knochen gehört nicht dazu. Löse Fleisch und Haut vom Knochen und wiege nur das.
Soll ich einen Hähnchenunterschenkel roh oder gegart wiegen?
Beides geht, wenn die Zeile passt. Roh sind es 161 kcal pro 100 g, gebraten 191 kcal. Im Ofen verdunstet Wasser aus dem Fleisch, deshalb wiegt derselbe Unterschenkel gegart weniger.
Wie viel Gewicht verliert ein Hähnchenunterschenkel beim Braten?
USDA ARS gibt für gebratenen Unterschenkel, Fleisch und Haut, eine Garausbeute von 76 Prozent an, mit Messwerten zwischen 63 bis 87 Prozent. Sie hängt von der Garmethode ab.
Wird oft gegessen mit
- Weißer Reis1 Tasse, gekocht (158 g)205 kcal
- Brokkoli1 Tasse, gehackt, gekocht (156 g)55 kcal
- Süßkartoffel1 mittel, 2" dia, 5" long, roh, gebacken (114 g)103 kcal
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Wiege dein Essen roh oder gekocht und sag Claude oder ChatGPT (Beta), in welchem Zustand du es gewogen hast. Wenn die gesendeten Zahlen eher zum anderen Zustand passen, kann Remembite nachfragen, bevor es speichert.
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Quellen: USDA FoodData Central, FDC 172373 (roh), FDC 173612 (im Ofen gebraten). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)