Pilon de poulet (cru)
Cru
USDA: Chicken drumstick, raw
161 kcal (155-167) pour 100 g
- Protéines
- 18,1 g
- Glucides
- 0,1 g
- Lipides
- 9,2 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172373.
Calories de pilon de poulet
Pilon de poulet (rôti), 1 pilon avec peau, yield from 1 lb ready-to-cook chicken (105 g), contient 201 kcal. 100 g rôti : 191 kcal ; 100 g cru : 161 kcal.
Consultez le pilon de poulet cru et rôti au poids, et voyez ce que les chiffres incluent et ce qu'ils laissent de côté.
Calories par quantité
Par pièce
Fais défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Pilon de poulet (rôti) | |||
| 1 pilon avec peauyield from 1 lb ready-to-cook chicken | 105 | 201180-221 | Mesure ménagère USDA |
| Pilon de poulet (cru) | |||
| 1 pilon | 130 | 209188-231 | Mesure ménagère USDA |
| 1 pilon avec peau | 133 | 214192-236 | Mesure ménagère USDA |
Au poids
| Quantité | Cru (kcal) | Rôti (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 8177-84 | 9692-99 |
| 100 g | 161155-167 | 191184-198 |
| 150 g | 242232-251 | 287275-298 |
| 200 g | 322310-334 | 382367-397 |
| 1 oz (28 g) | 4644-47 | 5452-56 |
| 4 oz (113 g) | 183176-190 | 217208-225 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 365351-379 | 433417-450 |
| 1 lb (454 g) | 730702-758 | 866833-900 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Cru vs cuit, pour 100 g
Pilon de poulet (rôti)
Rôti
USDA: Chicken drumstick, roasted
191 kcal (184-198) pour 100 g
- Protéines
- 23,4 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 10,2 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173612.
Rendement de cuisson, USDA
76 % du poids cru reste après le rôtissage (USDA ARS, de 63 à 87 %). Cela varie selon le mode de cuisson.
Ligne USDA : Chicken, broiler-fryer, drumstick, meat and skin. Source : Tableau USDA des rendements de cuisson des viandes et volailles, version 2, CC0.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Cru (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Pilon de poulet | 161 | 191 |
| Cuisse de poulet | 121 | 179 |
| Blanc de poulet | 120 | 165 |
| Ailes de poulet | 191 | 254 |
Comment mesurer pilon de poulet
Les deux entrées de pilon concernent la viande et la peau. La peau est incluse, donc ces chiffres ne conviennent pas à des pilons sans peau. L'os ne fait pas partie de l'entrée : les valeurs décrivent la viande et la peau que vous mangez. Retirez donc la viande de l'os avant de la peser, sinon l'os comptera comme aliment. L'entrée cuite est rôtie. Les pilons frits, panés ou glacés ne sont pas couverts. Le rendement de cuisson de USDA indiqué plus bas concerne aussi la viande et la peau.
Questions fréquentes
Combien de calories a un pilon de poulet rôti ?
Cela dépend de la quantité de viande et de peau. Le pilon rôti, viande et peau, contient 191 kcal pour 100 g. Pesez ce que vous mangez et utilisez le tableau des quantités ci-dessus.
Les calories du pilon incluent-elles l'os ?
Non. L'entrée s'appelle viande et peau, donc l'os n'en fait pas partie. Retirez la viande et la peau de l'os et pesez-les.
Dois-je peser le pilon cru ou cuit ?
Les deux conviennent si la ligne correspond. Cru contient 161 kcal pour 100 g et rôti 191 kcal. L'eau sort de la viande au four, donc le même pilon pèse moins cuit.
Combien de poids le pilon de poulet perd-il en rôtissant ?
USDA ARS indique un rendement de cuisson de 76 pour cent pour le pilon rôti, viande et peau, avec des mesures allant de 63 à 87 pour cent. Cela varie selon le mode de cuisson.
Souvent consommé avec
- Riz blanc1 tasse, cuit (158 g)205 kcal
- Brocoli1 tasse, haché, bouilli (156 g)55 kcal
- Patate douce1 moyen, 2" dia, 5" long, cru, au four (114 g)103 kcal
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 172373 (cru), FDC 173612 (rôti). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)