Jamoncito de pollo (crudo)
Crudo
USDA: Chicken drumstick, raw
161 kcal (155-167) por 100 g
- Proteína
- 18,1 g
- Carbohidratos
- 0,1 g
- Grasa
- 9,2 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172373.
Calorías en jamoncito de pollo
Jamoncito de pollo (asado), 1 jamoncito con piel, yield from 1 lb ready-to-cook chicken (105 g), tiene 201 kcal. 100 g asado tiene 191 kcal; 100 g crudo tiene 161 kcal.
Revisa el jamoncito de pollo crudo y asado por peso, y mira qué incluyen las cifras y qué dejan fuera.
Calorías por cantidad
Por pieza
Desliza hacia los lados para ver todas las columnas.
| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Jamoncito de pollo (asado) | |||
| 1 jamoncito con pielyield from 1 lb ready-to-cook chicken | 105 | 201180-221 | Medida casera del USDA |
| Jamoncito de pollo (crudo) | |||
| 1 jamoncito | 130 | 209188-231 | Medida casera del USDA |
| 1 jamoncito con piel | 133 | 214192-236 | Medida casera del USDA |
Por peso
| Cantidad | Crudo (kcal) | Asado (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 8177-84 | 9692-99 |
| 100 g | 161155-167 | 191184-198 |
| 150 g | 242232-251 | 287275-298 |
| 200 g | 322310-334 | 382367-397 |
| 1 oz (28 g) | 4644-47 | 5452-56 |
| 4 oz (113 g) | 183176-190 | 217208-225 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 365351-379 | 433417-450 |
| 1 lb (454 g) | 730702-758 | 866833-900 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Jamoncito de pollo (asado)
Asado
USDA: Chicken drumstick, roasted
191 kcal (184-198) por 100 g
- Proteína
- 23,4 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 10,2 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173612.
Rendimiento de cocción, USDA
76% del peso crudo queda después de el asado (USDA ARS, rango de 63 a 87%). Varía según el método de cocción.
Fila del USDA: Chicken, broiler-fryer, drumstick, meat and skin. Fuente: Tabla del USDA de rendimiento de cocción de carne y aves, versión 2, CC0.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Jamoncito de pollo | 161 | 191 |
| Contramuslo de pollo | 121 | 179 |
| Pechuga de pollo | 120 | 165 |
| Alitas de pollo | 191 | 254 |
Cómo medir jamoncito de pollo
Los dos registros de jamoncito son de carne y piel. La piel está incluida, así que estas cifras no sirven para jamoncitos sin piel. El hueso no forma parte del registro: los valores describen la carne y la piel que comes. Por eso, quita la carne del hueso antes de pesarla, o el hueso contará como alimento. El registro cocido es asado. Los jamoncitos fritos, rebozados o glaseados no están cubiertos. El rendimiento de cocción de USDA que aparece abajo también corresponde a carne y piel.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un jamoncito de pollo asado?
Depende de cuánta carne y piel tenga. El jamoncito asado, carne y piel, tiene 191 kcal por cada 100 g. Pesa lo que comes y usa la tabla de cantidades de arriba.
¿Las calorías del jamoncito incluyen el hueso?
No. El registro se llama carne y piel, así que el hueso no forma parte de él. Quita la carne y la piel del hueso y pesa eso.
¿Debo pesar el jamoncito crudo o cocido?
Cualquiera sirve si la fila coincide. Crudo tiene 161 kcal por cada 100 g y asado 191 kcal. El agua sale de la carne en el horno, así que el mismo jamoncito pesa menos cocido.
¿Cuánto peso pierde un jamoncito de pollo al asarlo?
USDA ARS indica un rendimiento de cocción de 76 por ciento para el jamoncito asado, carne y piel, con mediciones que van de 63 a 87 por ciento. Varía según el método de cocción.
Suele comerse con
- Arroz blanco1 taza, cocido (158 g)205 kcal
- Brócoli1 taza, picado, hervido (156 g)55 kcal
- Boniato1 mediano, 2" dia, 5" long, crudo, al horno (114 g)103 kcal
Empieza tu propio registro
Pesa tu comida cruda o cocida y luego dile a Claude o a ChatGPT (beta) en qué estado la pesaste. Si los números que envía parecen los del otro estado, Remembite puede preguntarte antes de guardarlo.
Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 172373 (crudo), FDC 173612 (asado). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)