생 닭 넓적다리
생
USDA: Chicken thigh, skinless, raw
121 kcal (116-126) 100 g당
- 단백질
- 19.7 g
- 탄수화물
- 0 g
- 지방
- 4.1 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173627.
닭 넓적다리 칼로리
구운 닭 넓적다리, 1 넓적다리 제외 껍질 (116 g): 208 kcal예요. 100 g 구운: 179 kcal, 100 g 생: 121 kcal.
껍질 없는 닭 넓적다리의 생 상태와 구운 상태를 나란히 확인해, 저울에 올린 실제 무게에 맞추세요.
양별 칼로리
개별
좌우로 밀어서 모든 열을 볼 수 있어요.
| 양 | 무게 (g) | 칼로리 (kcal) | 기준 |
|---|---|---|---|
| 구운 닭 넓적다리 | |||
| 1 넓적다리 제외 껍질 | 116 | 208186-229 | USDA 가정용 계량 |
| 1 넓적다리 포함 껍질 | 137 | 245220-270 | USDA 가정용 계량 |
| 생 닭 넓적다리 | |||
| 1 넓적다리 제외 껍질 | 149 | 180162-199 | USDA 가정용 계량 |
보통의 1회 분량, Remembite 추정치
Remembite의 보통 1회 분량 추정치이며 USDA 측정값이 아니에요. 각 1회 분량의 무게는 저희가 가정한 값이니, 가능하면 직접 재 보세요.
| 1회 분량 | 무게 (g) | 칼로리 (kcal) |
|---|---|---|
| 작은 분량추정치 | 85 | 152123-181 |
| 중간 분량추정치 | 140 | 251201-300 |
| 큰 분량추정치 | 200 | 358286-430 |
무게별
| 양 | 생 (kcal) | 구운 (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 6158-63 | 9086-93 |
| 100 g | 121116-126 | 179172-186 |
| 150 g | 182175-188 | 269258-279 |
| 200 g | 242233-251 | 358344-372 |
| 1 온스 (28 g) | 3433-36 | 5149-53 |
| 4 온스 (113 g) | 137132-142 | 203195-211 |
| 8 온스, 1/2 lb (227 g) | 274264-285 | 406390-422 |
| 1 파운드 (454 g) | 549528-570 | 812781-843 |
각 값 뒤의 작은 숫자는 범위이며, 기준값이 그 안에 들어갈 확률은 약 80%예요. 무게는 각 USDA 기록의 100 g을 바탕으로 계산했어요. 범위 계산 방식.
생 대 익힌, 100 g당
구운 닭 넓적다리
구운
USDA: Chicken thigh, skinless, roasted
179 kcal (172-186) 100 g당
- 단백질
- 24.8 g
- 탄수화물
- 0 g
- 지방
- 8.2 g
출처: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172388.
조리 수율, USDA
오븐에 굽기 후에 생 무게의 69%가 남아요 (USDA ARS, 범위 58~79%). 조리 방법에 따라 달라져요.
USDA 행: Chicken, broiler-fryer, thigh, meat and skin. 출처: USDA 육류 및 가금류 조리 수율표, Release 2, CC0.
비슷한 음식과 비교
| 음식 | 생 (100 g당 kcal) | 익힌 것 (100 g당 kcal) |
|---|---|---|
| 닭 넓적다리 | 121 | 179 |
| 닭가슴살 | 120 | 165 |
| 닭 북채 | 161 | 191 |
| 닭 날개 | 191 | 254 |
| 칠면조 가슴살 | 114 | 147 |
닭 넓적다리 계량하는 법
닭 넓적다리는 가슴살보다 지방이 많고, 기록이 자주 틀리는 부분이 여기예요. 구우면 물이 빠지므로 익힌 무게는 생 무게보다 줄어들어요. 뼈도 함정이에요. 뼈가 붙은 넓적다리는 저울에서 먹는 고기보다 무겁게 나와요. 그러므로 고기만 재거나, 그램 대신 넓적다리 개수로 세세요. 이 페이지의 수치는 껍질 없는 고기 기준이므로, 껍질이 붙은 넓적다리는 여기 나온 값보다 높게 기록돼요. USDA ARS의 조리 수율 69%(범위 58 ~ 79%)는 껍질이 붙은 고기로 측정된 값이며, 조리 방법에 따라 달라져요.
빠르게 기록하려면 개수로 셀 수 있어요. “구운 닭 넓적다리 2개”라고 적는 것은 괜찮지만 무게는 추정이에요. 더 정확한 숫자를 원하면 뼈를 빼고 익힌 고기의 무게를 재세요. 넓적다리는 보통 채소나 탄수화물과 함께 담기니, 각 곁들임은 따로 기록하세요.
자주 묻는 질문
닭 넓적다리 한 개의 칼로리는 얼마인가요?
USDA에 따르면 껍질 없는 구운 넓적다리 한 개는 116 g이고 208 kcal예요. 껍질 없는 생 넓적다리 한 개는 149 g이고 180 kcal예요. 100 g당 구운 넓적다리는 179 kcal이고 생 넓적다리는 121 kcal예요.
닭 넓적다리는 무게가 얼마나 되나요?
USDA에 따르면 껍질 없는 생 넓적다리는 149 g이고, 구운 넓적다리는 116 g예요. USDA는 이 행을 “thigh without skin”이라고 부르며, 뼈 포함 여부는 밝히지 않아요. 포장에 든 뼈 있는 넓적다리는 고기보다 무거우니 고기만 재세요.
닭 넓적다리의 칼로리에는 껍질이 포함되나요?
이 페이지의 수치는 껍질 없는 고기 기준이에요. 껍질은 지방을 더하므로, 껍질이 붙은 넓적다리는 표보다 높게 기록돼요. 이 페이지에는 껍질이 있는 기록이 없으니 껍질을 벗긴 고기를 재세요.
닭 넓적다리는 익히면 무게가 얼마나 줄어드나요?
USDA ARS 조리 수율 표는 구운 넓적다리의 수율을 69%로, 범위를 58 ~ 79%로 제시해요. 이 행은 껍질이 붙은 고기로 측정되었고 조리 방법에 따라 달라져요. 내 팬 기준의 수치를 얻으려면 조리 전후의 무게를 재세요.
자주 함께 먹는 음식
나만의 기록 시작하기
음식의 무게를 생 상태나 익힌 상태로 재고, 어떤 상태로 쟀는지 Claude나 ChatGPT(beta)에 알려 주세요. AI가 보낸 숫자가 다른 상태의 숫자처럼 보이면 Remembite는 저장하기 전에 먼저 물어볼 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central, FDC 173627 (생), FDC 172388 (구운). 컵, 숟가락, 개의 무게는 기록의 기준 열에 다르게 적혀 있지 않다면 같은 기록의 USDA 가정용 계량값이에요. 방법론. 추정치이며 의학적 조언이 아니에요.
출처: USDA FoodData Central (CC0)