Lentilha (seco)
Seco
USDA: Lentils, dry
352 kcal (338-366) por 100 g
- Proteína
- 24,6 g
- Carboidratos
- 63,4 g
- Gordura
- 1,1 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172420.
Calorias em lentilha
Lentilha (fervido), 1 xícara (198 g), tem 230 kcal. 100 g fervido tem 116 kcal; 100 g seco tem 352 kcal.
Lentilha seca e cozida, comparadas por peso e por xícara.
Calorias por quantidade
Por xícara e colher
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| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Lentilha (fervido) | |||
| 1/4 xícara | 50 | 5746-68 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 66 | 7762-91 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 99 | 11593-137 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 3/4 xícara | 149 | 172139-205 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 198 | 230186-274 | Medida caseira do USDA |
| 1 colher de sopa | 12 | 1412-17 | Medida caseira do USDA |
| 100 ml | 84 | 9778-116 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 250 ml | 209 | 243196-289 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| Lentilha (seco) | |||
| 1/4 xícara | 48 | 169137-201 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 96 | 338273-403 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 192 | 676546-806 | Medida caseira do USDA |
| 1 tablespoon | 12 | 4234-50 | Medida caseira do USDA |
Porções típicas, estimativas do Remembite
Estimativas de porções típicas do Remembite, não medidas do USDA. O peso de cada porção é uma suposição nossa, então pese a sua porção quando puder.
| Porção | Peso (g) | Calorias (kcal) |
|---|---|---|
| tigela pequenaEstimativa | 130 | 151116-186 |
| tigela médiaEstimativa | 200 | 232187-277 |
| tigela grandeEstimativa | 300 | 348281-415 |
Por peso
| Quantidade | Seco (kcal) | Fervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 176169-183 | 5856-60 |
| 100 g | 352338-366 | 116112-120 |
| 150 g | 528508-548 | 174167-181 |
| 200 g | 704677-731 | 232223-241 |
| 1 oz (28 g) | 10096-103 | 3332-34 |
| 4 oz (113 g) | 399384-414 | 132126-137 |
| 8 oz (227 g) | 798768-829 | 263253-273 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Seco vs cozido, por 100 g
Lentilha (fervido)
Fervido
USDA: Lentils, cooked, boiled
116 kcal (112-120) por 100 g
- Proteína
- 9 g
- Carboidratos
- 20,1 g
- Gordura
- 0,4 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172421.
De seco a cozido, calculado
100 g de lentilha (seco) equivalem a cerca de 303 g cozidos. Calculado a partir dos dois registros do USDA, por equivalência energética: 352 kcal por 100 g secos / 116 kcal por 100 g cozidos = 3,03.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Seco (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Lentilha | 352 | 116 |
| Grão-de-bico | 378 | 164 |
| Feijão preto | 341 | 132 |
| Quinoa | 368 | 120 |
Como medir lentilha
A lentilha absorve água e ganha muito peso ao cozinhar, então uma colher de lentilha seca e uma colher de lentilha cozida são quantidades bem diferentes: a seca tem 352 kcal por cem gramos e a cozida 116 kcal por cem gramos. Os registros são de lentilha do USDA, crua, e de lentilha (sementes maduras) cozida, fervida, sem sal. Lentilha em lata não está coberta. Sopas e caldos adicionam caldo, óleo e legumes que o registro simples de lentilha não inclui. As linhas de tigela são estimativas de porção típica da Remembite (uma tigela média supõe 200 g), não valores do USDA.
100 g de lentilha seca viram cerca de 303 g cozidas, calculados a partir de 352 e 116 kcal por 100 g (FDC 172420 e 172421). Uma xícara de lentilha seca pesa 192 g e tem 676 kcal. Uma xícara de lentilha cozida pesa 198 g e tem 230 kcal. As duas xícaras pesam quase o mesmo, mas contêm quantidades diferentes de lentilha, então informe o estado ao registrar. No gráfico desta página, a lentilha cozida (116 kcal por 100 g) fica abaixo do grão-de-bico cozido (164) e do feijão-preto (132).
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 xícara de lentilha seca?
Uma xícara de lentilha seca pesa 192 g e tem 676 kcal. É o registro cru, antes de remolhar ou cozinhar.
As calorias da lentilha são de seca ou de cozida?
Existem os dois registros, e eles diferem. A lentilha seca tem 352 kcal por cem gramos e a cozida 116. Uma xícara de lentilha cozida pesa 198 g e tem 230 kcal.
Qual é o valor calórico da lentilha por cem gramos?
A lentilha seca tem 352 kcal por cem gramos e a cozida 116 kcal por cem gramos. A lentilha seca dá cerca de 303 g cozidos por cem gramos secos, calculados a partir dos dois registros do USDA.
Costuma ser comido com
- Arroz branco1 xícara, cozido (158 g)205 kcal
- Arroz integral1 xícara, cozido (202 g)248 kcal
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 172420 (seco), FDC 172421 (fervido). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)