Arroz integral (seco)
Seco
USDA: Rice, brown, long-grain, raw
367 kcal (353-381) por 100 g
- Proteína
- 7,5 g
- Carboidratos
- 76,3 g
- Gordura
- 3,2 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 169703.
Calorias em arroz integral
Arroz integral (cozido), 1 xícara (202 g), tem 248 kcal. 100 g cozido tem 123 kcal; 100 g seco tem 367 kcal.
Arroz integral de grão longo, cru e cozido, lado a lado.
Calorias por quantidade
Por xícara
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| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Arroz integral (cozido) | |||
| 1/4 xícara | 51 | 6250-74 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 67 | 8367-99 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 101 | 124100-148 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 2/3 xícara | 135 | 166134-197 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 3/4 xícara | 152 | 186151-222 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 202 | 248201-296 | Medida caseira do USDA |
| 100 ml | 85 | 10585-125 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 250 ml | 214 | 263212-313 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| Arroz integral (seco) | |||
| 1/4 xícara | 46 | 170137-203 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 62 | 226183-270 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 93 | 339274-405 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 185 | 679549-809 | Medida caseira do USDA |
Porções típicas, estimativas do Remembite
Estimativas de porções típicas do Remembite, não medidas do USDA. O peso de cada porção é uma suposição nossa, então pese a sua porção quando puder.
| Porção | Peso (g) | Calorias (kcal) |
|---|---|---|
| tigela pequenaEstimativa | 150 | 185148-221 |
| tigela médiaEstimativa | 250 | 308246-369 |
| tigela grandeEstimativa | 350 | 431348-513 |
Por peso
| Quantidade | Seco (kcal) | Cozido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 184176-191 | 6259-64 |
| 100 g | 367353-381 | 123118-128 |
| 150 g | 551529-572 | 185177-192 |
| 200 g | 734706-762 | 246237-255 |
| 1 oz (28 g) | 104100-108 | 3533-36 |
| 4 oz (113 g) | 416400-432 | 139134-145 |
| 8 oz (227 g) | 832800-864 | 279268-290 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Seco vs cozido, por 100 g
Arroz integral (cozido)
Cozido
USDA: Rice, brown, long-grain, cooked
123 kcal (118-128) por 100 g
- Proteína
- 2,7 g
- Carboidratos
- 25,6 g
- Gordura
- 1 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 169704.
De seco a cozido, calculado
100 g de arroz integral (seco) equivalem a cerca de 298 g cozidos. Calculado a partir dos dois registros do USDA, por equivalência energética: 367 kcal por 100 g secos / 123 kcal por 100 g cozidos = 2,98.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Seco (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Arroz integral | 367 | 123 |
| Arroz branco | 365 | 130 |
| Quinoa | 368 | 120 |
| Aveia | 379 | 71 |
Como medir arroz integral
O arroz integral se comporta como o branco na panela: absorve água e incha, então os pesos cru e cozido ficam bem distantes. O arroz integral cru tem 367 kcal por cem gramos e o cozido 123 kcal por cem gramos. Não use uma linha de arroz branco para arroz integral, porque são alimentos separados nos dados do USDA. Os registros são de arroz integral de grão longo, cru e cozido. Arroz cozido em caldo ou com óleo é diferente do arroz cozido só na água. As linhas de tigela são estimativas de porção típica da Remembite (uma tigela média supõe 250 g), não valores do USDA.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 xícara de arroz integral cozido?
Uma xícara de arroz integral cozido pesa 202 g e tem 248 kcal. É a medida caseira do USDA para arroz integral de grão longo. Meia xícara tem 124 kcal.
Quanto pesa uma porção de arroz integral cozido em gramas?
Uma xícara de arroz integral cozido do USDA pesa 202 g, e meia xícara pesa 101 g. A linha de tigela média é uma estimativa de porção típica da Remembite que supõe 250 g. Uma embalagem pode indicar outra porção, então confira o rótulo.
Quantas calorias tem o arroz integral cozido por cem gramos?
O arroz integral cozido tem 123 kcal por cem gramos. O arroz integral cru tem 367 kcal por cem gramos e dá cerca de 298 g cozidos por cem gramos crus, calculados a partir dos dois registros do USDA.
Costuma ser comido com
- Lentilha1 xícara, fervido (198 g)230 kcal
- Grão-de-bico1 xícara, fervido (164 g)269 kcal
- Brócolis1 xícara, picado, fervido (156 g)55 kcal
- Salmão1 filé, cozido (356 g)733 kcal
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 169703 (seco), FDC 169704 (cozido). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)