Alitas de pollo (crudo)
Crudo
USDA: Chicken wing, raw
191 kcal (184-198) por 100 g
- Proteína
- 17,5 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 12,9 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172390.
Calorías en alitas de pollo
Alitas de pollo (asado), 1 pieza (85 g), tiene 216 kcal. 100 g asado tiene 254 kcal; 100 g crudo tiene 191 kcal.
Compara las alitas de pollo crudas, asadas y fritas por peso, y mira qué incluyen las cifras de alitas.
Calorías por cantidad
Por pieza
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| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Alitas de pollo (asado) | |||
| 1 pieza | 85 | 216194-238 | Medida casera del USDA |
| Alitas de pollo (frito) | |||
| 1 ala, hueso quitado | 49 | 159143-175 | Medida casera del USDA |
| Alitas de pollo (crudo) | |||
| 1 pieza | 107 | 204183-225 | Medida casera del USDA |
Por peso
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| Cantidad | Crudo (kcal) | Asado (kcal) | Frito (kcal) |
|---|---|---|---|
| 50 g | 9692-99 | 127122-132 | 162156-168 |
| 100 g | 191184-198 | 254244-264 | 324312-336 |
| 150 g | 287275-298 | 381366-396 | 486467-505 |
| 200 g | 382367-397 | 508488-528 | 648623-673 |
| 1 oz (28 g) | 5452-56 | 7269-75 | 9288-95 |
| 4 oz (113 g) | 217208-225 | 288277-299 | 367353-382 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 433417-450 | 576554-598 | 735707-763 |
| 1 lb (454 g) | 866833-900 | 11521108-1196 | 14701413-1526 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Alitas de pollo (asado)
Asado
USDA: Chicken wing, roasted
254 kcal (244-264) por 100 g
- Proteína
- 23,8 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 16,9 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173630.
Alitas de pollo (frito)
Frito
USDA: Chicken wing, fried with batter
324 kcal (312-336) por 100 g
- Proteína
- 19,9 g
- Carbohidratos
- 10,9 g
- Grasa
- 21,8 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173628.
Rendimiento de cocción, USDA
78% del peso crudo queda después de el asado (USDA ARS, una muestra). Varía según el método de cocción.
Fila del USDA: Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin. Fuente: Tabla del USDA de rendimiento de cocción de carne y aves, versión 2, CC0.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Alitas de pollo | 191 | 254 |
| Jamoncito de pollo | 161 | 191 |
| Contramuslo de pollo | 121 | 179 |
| Pechuga de pollo | 120 | 165 |
Cómo medir alitas de pollo
Los registros de alitas son de carne y piel de ala de pollo, en tres formas: cruda, asada y frita con rebozado. El registro frito incluye el rebozado, así que las alitas fritas sin rebozado no coinciden con él. Ninguno de los tres incluye salsa, condimento seco ni salsa para mojar. Los valores describen la carne y la piel que comes. Los huesos no están en el registro, así que un plato de alitas pesado entero lleva peso de hueso que las cifras no cubren. Las alitas de restaurante no están cubiertas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 6 alitas de pollo?
Un ala no tiene un peso fijo, así que pesa la carne y la piel y usa los valores por peso. El ala asada tiene 254 kcal por cada 100 g y el ala frita con rebozado 324 kcal. La salsa va aparte.
¿Las alitas al horno tienen menos calorías que las fritas?
Compara los dos registros: el ala asada tiene 254 kcal por cada 100 g y el ala frita con rebozado 324 kcal. El registro frito incluye su capa de rebozado. Las alitas al horno con aceite o glaseado añadido pueden no coincidir con el registro asado.
¿Las calorías de las alitas incluyen la salsa?
No. Las salsas, como la búfalo o la barbacoa, no están en ninguno de estos registros. Registra la salsa como un ítem aparte, con su propia cantidad.
Suele comerse con
- Patata1 potato mediano, al horno (173 g)161 kcal
Empieza tu propio registro
Pesa tu comida cruda o cocida y luego dile a Claude o a ChatGPT (beta) en qué estado la pesaste. Si los números que envía parecen los del otro estado, Remembite puede preguntarte antes de guardarlo.
Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 172390 (crudo), FDC 173630 (asado), FDC 173628 (frito). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)