Ailes de poulet (cru)
Cru
USDA: Chicken wing, raw
191 kcal (184-198) pour 100 g
- Protéines
- 17,5 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 12,9 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 172390.
Calories de ailes de poulet
Ailes de poulet (rôti), 1 pièce (85 g), contient 216 kcal. 100 g rôti : 254 kcal ; 100 g cru : 191 kcal.
Comparez les ailes de poulet crues, rôties et frites au poids, et voyez ce que les chiffres d'ailes incluent.
Calories par quantité
Par pièce
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| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Ailes de poulet (rôti) | |||
| 1 pièce | 85 | 216194-238 | Mesure ménagère USDA |
| Ailes de poulet (frit) | |||
| 1 aile, os retiré | 49 | 159143-175 | Mesure ménagère USDA |
| Ailes de poulet (cru) | |||
| 1 pièce | 107 | 204183-225 | Mesure ménagère USDA |
Au poids
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| Quantité | Cru (kcal) | Rôti (kcal) | Frit (kcal) |
|---|---|---|---|
| 50 g | 9692-99 | 127122-132 | 162156-168 |
| 100 g | 191184-198 | 254244-264 | 324312-336 |
| 150 g | 287275-298 | 381366-396 | 486467-505 |
| 200 g | 382367-397 | 508488-528 | 648623-673 |
| 1 oz (28 g) | 5452-56 | 7269-75 | 9288-95 |
| 4 oz (113 g) | 217208-225 | 288277-299 | 367353-382 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 433417-450 | 576554-598 | 735707-763 |
| 1 lb (454 g) | 866833-900 | 1 1521 108-1 196 | 1 4701 413-1 526 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Cru vs cuit, pour 100 g
Ailes de poulet (rôti)
Rôti
USDA: Chicken wing, roasted
254 kcal (244-264) pour 100 g
- Protéines
- 23,8 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 16,9 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173630.
Ailes de poulet (frit)
Frit
USDA: Chicken wing, fried with batter
324 kcal (312-336) pour 100 g
- Protéines
- 19,9 g
- Glucides
- 10,9 g
- Lipides
- 21,8 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173628.
Rendement de cuisson, USDA
78 % du poids cru reste après le rôtissage (USDA ARS, un échantillon). Cela varie selon le mode de cuisson.
Ligne USDA : Chicken, broilers or fryers, wing, meat and skin. Source : Tableau USDA des rendements de cuisson des viandes et volailles, version 2, CC0.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Cru (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Ailes de poulet | 191 | 254 |
| Pilon de poulet | 161 | 191 |
| Cuisse de poulet | 121 | 179 |
| Blanc de poulet | 120 | 165 |
Comment mesurer ailes de poulet
Les entrées d'ailes concernent la viande et la peau d'aile de poulet, sous trois formes : cru, rôti et frit avec panure. L'entrée frite inclut la panure, donc les ailes frites sans panure ne correspondent pas à elle. Aucune des trois n'inclut la sauce, l'assaisonnement sec ni la sauce à tremper. Les valeurs décrivent la viande et la peau que vous mangez. Les os ne sont pas dans l'entrée, donc une assiette d'ailes pesée entière porte un poids d'os que les chiffres ne couvrent pas. Les ailes de restaurant ne sont pas couvertes.
Questions fréquentes
Combien de calories ont 6 ailes de poulet ?
Une aile n'a pas de poids fixe, donc pesez la viande et la peau et utilisez les valeurs au poids. L'aile rôtie contient 254 kcal pour 100 g et l'aile frite avec panure 324 kcal. La sauce se compte à part.
Les ailes au four ont-elles moins de calories que les ailes frites ?
Comparez les deux entrées : l'aile rôtie contient 254 kcal pour 100 g et l'aile frite avec panure 324 kcal. L'entrée frite inclut sa couche de panure. Les ailes au four avec de l'huile ou un glaçage ajoutés peuvent ne pas correspondre à l'entrée rôtie.
Les calories des ailes incluent-elles la sauce ?
Non. Les sauces, comme la buffalo ou la barbecue, ne figurent dans aucune de ces entrées. Enregistrez la sauce comme article séparé, avec sa propre quantité.
Souvent consommé avec
- Pomme de terre1 potato moyen, au four (173 g)161 kcal
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 172390 (cru), FDC 173630 (rôti), FDC 173628 (frit). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)