Haricots noirs (sec)
Sec
USDA: Black beans, dry
341 kcal (328-354) pour 100 g
- Protéines
- 21,6 g
- Glucides
- 62,4 g
- Lipides
- 1,4 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173734.
Calories de haricots noirs
Haricots noirs (bouilli), 1 tasse (172 g), contient 227 kcal. 100 g bouilli : 132 kcal ; 100 g sec : 341 kcal.
Comparez les haricots noirs secs et cuits par tasse et au poids, et voyez combien les haricots secs grossissent à la casserole.
Calories par quantité
Par tasse et cuillère à soupe
Fais défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Haricots noirs (bouilli) | |||
| 1/4 tasse | 43 | 5746-68 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/3 tasse | 57 | 7661-90 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse | 86 | 11492-135 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 2/3 tasse | 115 | 151122-180 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 3/4 tasse | 129 | 170138-203 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse | 172 | 227183-271 | Mesure ménagère USDA |
| 100 ml | 73 | 9678-114 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 250 ml | 182 | 240194-286 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| Haricots noirs (sec) | |||
| 1/4 tasse | 49 | 165134-197 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse | 97 | 331267-394 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse | 194 | 662535-789 | Mesure ménagère USDA |
| 1 cuillère à soupe | 12 | 4133-49 | Mesure ménagère USDA |
Portions courantes, estimations de Remembite
Estimations de portions courantes de Remembite, pas des mesures USDA. Le poids de chaque portion est notre hypothèse : pèse ta propre portion quand tu le peux.
| Portion | Poids (g) | Calories (kcal) |
|---|---|---|
| petit bolEstimation | 130 | 172132-211 |
| bol moyenEstimation | 200 | 264213-315 |
| grand bolEstimation | 300 | 396320-472 |
Au poids
| Quantité | Sec (kcal) | Bouilli (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 171164-177 | 6663-69 |
| 100 g | 341328-354 | 132127-137 |
| 150 g | 512492-531 | 198190-206 |
| 200 g | 682656-708 | 264254-274 |
| 1 oz (28 g) | 9793-100 | 3736-39 |
| 4 oz (113 g) | 387372-402 | 150144-155 |
| 8 oz (227 g) | 773744-803 | 299288-311 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Sec vs cuit, pour 100 g
Haricots noirs (bouilli)
Bouilli
USDA: Black beans, boiled
132 kcal (127-137) pour 100 g
- Protéines
- 8,9 g
- Glucides
- 23,7 g
- Lipides
- 0,5 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 173735.
Du sec au cuit, calculé
100 g de haricots noirs sec équivalent à environ 258 g cuits. Calculé à partir des deux fiches USDA, par équivalence énergétique : 341 kcal pour 100 g secs / 132 kcal pour 100 g cuits = 2,58.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Sec (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Haricots noirs | 341 | 132 |
| Haricots rouges | 333 | 127 |
| Lentilles | 352 | 116 |
| Pois chiches | 378 | 164 |
Comment mesurer haricots noirs
Les haricots noirs secs et cuits sont deux entrées USDA séparées : graines mûres crues, et graines mûres cuites sans sel. Pour 100 g, les haricots secs contiennent 341 kcal et les haricots cuits 132 kcal. Les haricots secs absorbent l'eau, donc 100 g de haricots secs donnent environ 258 g cuits, calculé à partir des deux entrées USDA. Le chiffre réel varie selon le temps de trempage et de cuisson. Une tasse de haricots secs pèse 194 g et une tasse de haricots cuits pèse 172 g. Les haricots noirs en conserve n'ont pas d'entrée sur cette page, et le sel, l'huile ou la viande ajoutés à la casserole ne sont pas inclus.
Questions fréquentes
Les calories du sachet de haricots noirs sont-elles pour secs ou cuits ?
En général, pour secs. Les règles d'étiquetage de la FDA basent la valeur déclarée sur l'aliment tel qu'il est emballé ou acheté, donc un sachet de haricots secs affiche des valeurs sèches, sauf s'il ajoute une colonne préparée. Ici, sec contient 341 kcal pour 100 g et cuit 132 kcal pour 100 g.
Combien de calories a une demi-tasse de haricots noirs cuits ?
Une demi-tasse de haricots noirs cuits contient 114 kcal, pour 86 g, sans sel ni matière grasse ajoutés.
Combien de calories a une demi-tasse de haricots noirs secs ?
Une demi-tasse de haricots noirs secs contient 331 kcal, pour 97 g. C'est bien plus de nourriture qu'une demi-tasse cuite, donc vérifiez l'état de votre recette.
Combien de tasses de haricots cuits donne 1 tasse de secs ?
Une tasse sèche pèse 194 g et une tasse cuite pèse 172 g. Les haricots secs gagnent environ 258 g cuits pour 100 g secs, calculé à partir des deux entrées USDA. Divisez le poids cuit par le poids d'une tasse cuite pour obtenir des tasses.
Combien de calories a un bol de haricots noirs ?
Un bol moyen contient 264 kcal. C'est une estimation, avec 200 g de haricots cuits supposés. C'est une estimation de portion typique de Remembite, pas une valeur USDA : pesez votre propre bol pour un chiffre plus proche.
Souvent consommé avec
- Riz blanc1 tasse, cuit (158 g)205 kcal
- Riz complet1 tasse, cuit (202 g)248 kcal
- Œufs1 grand, bouilli (50 g)78 kcal
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 173734 (sec), FDC 173735 (bouilli). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)