Calories des aliments courants
Pour compter les calories d'un plat composé, cherche chaque aliment séparément pour la quantité pesée et l'état dans lequel il était, cru ou cuit, puis additionne les résultats. Comment additionner un plat composé détaille un plat complet.
Calories de 34 aliments par tasse, gramme, once et pièce, crus et cuits côte à côte. Chaque valeur pour 100 g provient d'une fiche USDA FoodData Central. Cru et cuit sont deux fiches différentes, donc enregistre l'état que tu as pesé.
Cru ou cuit : 4 aliments de base pour 100 g
| Aliment | Cru ou seckcal | Cuitkcal |
|---|---|---|
| Blanc de pouletcru vs rôti | 120 | 165 |
| Viande hachéecru vs grillé à la poêle | 215 | 232 |
| Riz blancsec vs cuit | 365 | 130 |
| Flocons d'avoinesec vs cuit | 379 | 71 |
Calories pour 100 g selon la fiche USDA de chaque aliment. La viande cuite a perdu de l'eau, donc 100 g en contiennent davantage. Le riz et l'avoine absorbent de l'eau, donc 100 g cuits en contiennent moins.
Volaille 6 aliments
- Blanc de poulet1 blanc, os et peau retiré, rôti (172 g)284 kcal
- Cuisse de poulet1 cuisse sans peau, rôti (116 g)208 kcal
- Dinde hachée1 steak haché, 4 oz, cru) (yield after cooking, cuit (82 g)166 kcal
- Blanc de dinde100 g rôti (100 g)147 kcal
- Pilon de poulet1 pilon avec peau, yield from 1 lb ready-to-cook chicken, rôti (105 g)201 kcal
- Ailes de poulet1 pièce, rôti (85 g)216 kcal
Bœuf, porc et agneau 6 aliments
- Viande hachée1 steak haché, yield from 1/4 lb cru meat, grillé à la poêle (83 g)193 kcal
- Faux-filet de bœuf100 g grillé (100 g)257 kcal
- Côtelette de porc1 côtelette, cuit (137 g)314 kcal
- Bacon1 tranche, poêlé (12 g)54 kcal
- Entrecôte (rib-eye)1 steak, grillé (242 g)690 kcal
- Filet de porc100 g rôti (100 g)147 kcal
Poisson et fruits de mer 5 aliments
- Saumon1 filet, cuit (356 g)733 kcal
- Tilapia1 filet, cuit (87 g)111 kcal
- Crevettes100 g cuit (100 g)99 kcal
- Cabillaud de l'Atlantique1 filet, cuit (180 g)189 kcal
- Thon en conserve1 boîte, égoutté solides (107 g)96 kcal
Œufs 1 aliment
- Œufs1 grand, bouilli (50 g)78 kcal
Légumineuses et soja 4 aliments
- Lentilles1 tasse, bouilli (198 g)230 kcal
- Pois chiches1 tasse, bouilli (164 g)269 kcal
- Haricots noirs1 tasse, bouilli (172 g)227 kcal
- Haricots rouges1 tasse, bouilli (177 g)225 kcal
Riz, céréales et pâtes 7 aliments
- Riz blanc1 tasse, cuit (158 g)205 kcal
- Riz complet1 tasse, cuit (202 g)248 kcal
- Flocons d'avoine1 tasse, cuit (234 g)166 kcal
- Quinoa1 tasse, bouilli (185 g)222 kcal
- Pâtes1 tasse spaghetti non tassé, cuit (124 g)196 kcal
- Couscous1 tasse, cuit, cuit (157 g)176 kcal
- Orge1 tasse, bouilli (157 g)193 kcal
Légumes 4 aliments
- Brocoli1 tasse, haché, bouilli (156 g)55 kcal
- Patate douce1 moyen, 2" dia, 5" long, cru, au four (114 g)103 kcal
- Pomme de terre1 potato moyen, au four (173 g)161 kcal
- Épinards1 tasse, bouilli (180 g)41 kcal
Fruits 1 aliment
- Banane1 moyen, 7" to 7-7/8" long (118 g)105 kcal
Comment lire ces pages
- Chaque page d'aliment indique les calories par tasse, cuillère, pièce et poids, avec la fiche USDA derrière chaque valeur pour 100 g. Calories cru vs cuit explique pourquoi les deux états diffèrent.
- Les tasses sont converties en grammes avec le poids de tasse USDA de cet aliment. Comment convertir les tasses en grammes.
- Les calories valent pour la quantité affichée. Tu enregistres un plat entier ? Ajoute chaque aliment séparément. Comment additionner un plat composé.
Questions fréquentes
Faut-il enregistrer le poids cru ou cuit ?
Enregistre l'état qui était sur la balance. Cru et cuit sont deux fiches USDA distinctes, donc les mêmes 100 g donnent deux nombres différents. Calories cru vs cuit explique pourquoi.
D'où viennent ces chiffres ?
Chaque valeur provient d'une fiche USDA FoodData Central. Chaque page d'aliment indique le jeu de données USDA et l'identifiant FDC de chaque fiche, avec un lien vers la page USDA.
Remembite calcule-t-il les calories à ma place ?
Non, ton IA fait les calculs. Tu dis à Claude ce que tu as mangé ; Claude calcule les grammes, les calories, les protéines, les glucides et les lipides ; Remembite enregistre le repas avec les valeurs envoyées par Claude. Si les macros d'un élément donnent plus de calories que l'élément lui-même, ou si ses calories sont très éloignées de l'aliment de référence basé sur l'USDA, rien n'est enregistré et Claude te demande d'abord.
Sources : USDA FoodData Central, fiches SR Legacy et Foundation Foods. Voir la méthodologie. Estimations, pas un avis médical.