Cevada (seco)
Seco
USDA: Barley, pearled, dry
352 kcal (338-366) por 100 g
- Proteína
- 9,9 g
- Carboidratos
- 77,7 g
- Gordura
- 1,2 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170284.
Calorias em cevada
Cevada (fervido), 1 xícara (157 g), tem 193 kcal. 100 g fervido tem 123 kcal; 100 g seco tem 352 kcal.
Compare a cevada pérola seca e cozida por 100 g e por xícara, para registrar o estado que você pesou.
Calorias por quantidade
Por xícara
Deslize para os lados para ver todas as colunas.
| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Cevada (fervido) | |||
| 1/4 xícara | 39 | 4839-58 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 52 | 6452-77 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 79 | 9778-115 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 2/3 xícara | 105 | 129104-154 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 3/4 xícara | 118 | 145117-173 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 157 | 193156-230 | Medida caseira do USDA |
| 100 ml | 66 | 8266-97 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 250 ml | 166 | 204165-243 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| Cevada (seco) | |||
| 1/4 xícara | 50 | 176142-210 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 67 | 235190-280 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 100 | 352284-420 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 200 | 704569-839 | Medida caseira do USDA |
Porções típicas, estimativas do Remembite
Estimativas de porções típicas do Remembite, não medidas do USDA. O peso de cada porção é uma suposição nossa, então pese a sua porção quando puder.
| Porção | Peso (g) | Calorias (kcal) |
|---|---|---|
| tigela pequenaEstimativa | 150 | 185148-221 |
| tigela médiaEstimativa | 250 | 308246-369 |
| tigela grandeEstimativa | 350 | 431348-513 |
Por peso
| Quantidade | Seco (kcal) | Fervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 176169-183 | 6259-64 |
| 100 g | 352338-366 | 123118-128 |
| 150 g | 528508-548 | 185177-192 |
| 200 g | 704677-731 | 246237-255 |
| 1 oz (28 g) | 10096-103 | 3533-36 |
| 4 oz (113 g) | 399384-414 | 139134-145 |
| 8 oz (227 g) | 798768-829 | 279268-290 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Seco vs cozido, por 100 g
Cevada (fervido)
Fervido
USDA: Barley, pearled, cooked
123 kcal (118-128) por 100 g
- Proteína
- 2,3 g
- Carboidratos
- 28,2 g
- Gordura
- 0,4 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 170285.
De seco a cozido, calculado
100 g de cevada (seco) equivalem a cerca de 286 g cozidos. Calculado a partir dos dois registros do USDA, por equivalência energética: 352 kcal por 100 g secos / 123 kcal por 100 g cozidos = 2,86.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Seco (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Cevada | 352 | 123 |
| Quinoa | 368 | 120 |
| Arroz integral | 367 | 123 |
| Aveia | 379 | 71 |
Como medir cevada
Os dois registros são de cevada pérola: crua e cozida. Por 100 g, a cevada seca tem 352 kcal e a cozida tem 123 kcal. Uma xícara de cevada seca pesa 200 g e uma xícara de cevada cozida pesa 157 g. A cevada absorve água ao cozinhar, então 100 g de cevada seca viram cerca de 286 g cozidos, calculado com os dois registros USDA. Cevada descascada, cevada de cozimento rápido e farinha de cevada são produtos diferentes e não têm registro aqui. Caldo, manteiga ou óleo usados na panela não estão incluídos.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 xícara de cevada pérola cozida?
Uma xícara de cevada pérola cozida tem 193 kcal, com 157 g.
Quantas calorias tem meia xícara de cevada pérola seca?
Meia xícara de cevada pérola seca tem 352 kcal, com 100 g. Cozida, essa cevada pesa cerca de 286 g por 100 g secos, calculado com os dois registros USDA.
Cevada pérola é igual à cevada descascada?
Não. São produtos diferentes, e esta página usa apenas os registros de cevada pérola. Não aplique estes números à cevada descascada; use a entrada dela ou o rótulo da embalagem.
Devo pesar a cevada seca ou cozida?
Tanto faz, se você registrar o estado correspondente. Seca tem 352 kcal por 100 g e cozida tem 123 kcal por 100 g. A cevada cozida pesa muito mais que o grão seco de onde veio, então misturar os dois estados muda o total.
Costuma ser comido com
- Alcatra100 g grelhado (100 g)257 kcal
Comece o seu próprio registro
Pese sua comida crua ou cozida e depois diga ao Claude ou ao ChatGPT (beta) em qual estado você pesou. Se os números que ele envia parecerem os do outro estado, o Remembite pode perguntar antes de guardar.
Fontes: USDA FoodData Central, FDC 170284 (seco), FDC 170285 (fervido). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)