Quinoa (seco)
Seco
USDA: Quinoa, dry
368 kcal (354-382) por 100 g
- Proteína
- 14,1 g
- Carboidratos
- 64,2 g
- Gordura
- 6,1 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168874.
Calorias em quinoa
Quinoa (fervido), 1 xícara (185 g), tem 222 kcal. 100 g fervido tem 120 kcal; 100 g seco tem 368 kcal.
Quinoa crua e cozida comparadas, com a armadilha de cru frente a cozido explicada.
Calorias por quantidade
Por xícara
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| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Quinoa (fervido) | |||
| 1/4 xícara | 46 | 5645-66 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 62 | 7460-88 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 93 | 11190-132 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 2/3 xícara | 123 | 148120-176 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 3/4 xícara | 139 | 167135-199 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 185 | 222179-265 | Medida caseira do USDA |
| 100 ml | 78 | 9476-112 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 250 ml | 196 | 235190-280 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| Quinoa (seco) | |||
| 1/4 xícara | 43 | 156126-186 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/3 xícara | 57 | 209169-249 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1/2 xícara | 85 | 313253-373 | Calculado a partir de 1 xícara (USDA) |
| 1 xícara | 170 | 626505-746 | Medida caseira do USDA |
Porções típicas, estimativas do Remembite
Estimativas de porções típicas do Remembite, não medidas do USDA. O peso de cada porção é uma suposição nossa, então pese a sua porção quando puder.
| Porção | Peso (g) | Calorias (kcal) |
|---|---|---|
| tigela pequenaEstimativa | 150 | 180144-216 |
| tigela médiaEstimativa | 250 | 300240-360 |
| tigela grandeEstimativa | 350 | 420339-501 |
Por peso
| Quantidade | Seco (kcal) | Fervido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 184177-191 | 6058-62 |
| 100 g | 368354-382 | 120115-125 |
| 150 g | 552531-573 | 180173-187 |
| 200 g | 736708-764 | 240231-249 |
| 1 oz (28 g) | 104100-108 | 3433-35 |
| 4 oz (113 g) | 417401-433 | 136131-141 |
| 8 oz (227 g) | 835803-867 | 272262-283 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Seco vs cozido, por 100 g
Quinoa (fervido)
Fervido
USDA: Quinoa, cooked
120 kcal (115-125) por 100 g
- Proteína
- 4,4 g
- Carboidratos
- 21,3 g
- Gordura
- 1,9 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168917.
De seco a cozido, calculado
100 g de quinoa (seco) equivalem a cerca de 307 g cozidos. Calculado a partir dos dois registros do USDA, por equivalência energética: 368 kcal por 100 g secos / 120 kcal por 100 g cozidos = 3,07.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Seco (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Quinoa | 368 | 120 |
| Arroz integral | 367 | 123 |
| Arroz branco | 365 | 130 |
| Lentilha | 352 | 116 |
Como medir quinoa
A quinoa incha muito ao cozinhar, então uma colher de grão cru rende mais do que você espera. Registrar uma xícara de quinoa cozida como crua a superestimaria bastante, e o contrário a subestima: a quinoa crua tem 368 kcal por cem gramos e a cozida 120 kcal por cem gramos. Os registros são da quinoa do USDA, crua e cozida. Molhos, óleo e temperos não estão em nenhum dos dois registros. As linhas de tigela são estimativas de porção típica da Remembite (uma tigela média supõe 250 g), não valores do USDA.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem meia xícara de quinoa crua?
Meia xícara de quinoa crua pesa 85 g e tem 313 kcal. Uma xícara cheia pesa 170 g e tem 626 kcal.
Quanto é 1/4 de xícara de quinoa seca quando cozida?
Um quarto de xícara de quinoa seca pesa 43 g. A quinoa seca dá cerca de 307 g cozidos por cem gramos secos, calculados a partir dos dois registros do USDA, então aplique essa proporção ao peso.
Quantas calorias tem a quinoa crua por cem gramos?
A quinoa crua tem 368 kcal por cem gramos. A quinoa cozida tem 120 kcal por cem gramos, então informe o estado ao registrar.
Costuma ser comido com
- Grão-de-bico1 xícara, fervido (164 g)269 kcal
- Brócolis1 xícara, picado, fervido (156 g)55 kcal
- Batata-doce1 médio, 2" dia, 5" long, cru, assado no forno (114 g)103 kcal
- Peru moído1 hambúrguer, 4 oz, cru) (yield after cooking, cozido (82 g)166 kcal
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 168874 (seco), FDC 168917 (fervido). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)