Putenbrust (roh)
Roh
USDA: Turkey breast, raw
114 kcal (110-118) pro 100 g
- Eiweiß
- 23,7 g
- Kohlenhydrate
- 0,1 g
- Fett
- 1,5 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171098.
Putenbrust: Kalorien und Nährwerte
Putenbrust (im Ofen gebraten), 100 g (100 g), hat 147 kcal. 100 g im Ofen gebraten: 147 kcal; 100 g roh: 114 kcal.
Schau nach roher und gebratener Putenbrust nach Gewicht und finde heraus, zu welchem Zustand dein Waagenwert passt.
Kalorien nach Menge
Übliche Portionen, Schätzungen von Remembite
Schätzungen für übliche Portionen von Remembite, keine USDA-Messwerte. Das Gewicht jeder Portion ist unsere Annahme, deshalb wiege deine Portion nach Möglichkeit selbst ab.
| Portion | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) |
|---|---|---|
| kleine PortionSchätzung | 85 | 125101-149 |
| mittelgroße PortionSchätzung | 140 | 206165-246 |
| große PortionSchätzung | 200 | 294235-353 |
Nach Gewicht
| Menge | Roh (kcal) | Im Ofen gebraten (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 5755-59 | 7471-76 |
| 100 g | 114110-118 | 147141-153 |
| 150 g | 171164-178 | 221212-229 |
| 200 g | 228219-237 | 294283-305 |
| 1 oz (28 g) | 3231-34 | 4240-43 |
| 4 oz (113 g) | 129124-134 | 167160-173 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 259249-268 | 333321-346 |
| 1 lb (454 g) | 517497-537 | 667641-692 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Putenbrust (im Ofen gebraten)
Im Ofen gebraten
USDA: Turkey breast, roasted
147 kcal (141-153) pro 100 g
- Eiweiß
- 30,1 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 2,1 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171496.
Garausbeute, USDA
72% des Rohgewichts bleiben nach dem Braten im Ofen übrig (USDA ARS, eine Probe). Der Wert hängt von der Garmethode ab.
USDA-Zeile: Turkey, retail parts, non-enhanced, breast, meat and skin. Quelle: USDA-Tabelle der Garausbeuten für Fleisch und Geflügel, Release 2, CC0.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Putenbrust | 114 | 147 |
| Hähnchenbrust | 120 | 165 |
| Putenhackfleisch | 148 | 203 |
| Hähnchenoberschenkel | 121 | 179 |
Putenbrust abmessen
Die rohen und gegarten Einträge hier sind Putenbrust, nur Fleisch. USDA nennt die gegarte Variante "Turkey, whole, breast, meat only, cooked, roasted". Die Garausbeute ist eine andere Messung: USDA ARS hat sie an Putenbrust aus dem Einzelhandel ohne Zusatzlösung ermittelt, mit Fleisch und Haut, an einer einzigen Probe. Sie ist deshalb kein Wert ohne Haut. Pute mit Zusatzlösung, Putenaufschnitt und Putenhackfleisch sind auf dieser Seite nicht abgedeckt. Putenhackfleisch hat eine eigene Seite. Wiege die Pute im selben Zustand wie den Eintrag, den du wählst.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 4 oz gegarte Putenbrust?
Nimm die Zeilen in Unzen aus der Mengentabelle oben. Gebratene Putenbrust, nur Fleisch, hat 147 kcal pro 100 g, und die Tabelle rechnet diesen Wert auf das Gewicht deiner Waage um. Wiege die Pute nach dem Garen.
Gelten die Kalorien der Putenbrust für das rohe oder das gegarte Gewicht?
Beide sind aufgeführt und sie unterscheiden sich: roh sind es 114 kcal pro 100 g, gebraten 147 kcal. Im Ofen verdunstet Wasser aus dem Fleisch, deshalb enthalten 100 g gegarte Pute mehr Fleisch als 100 g rohe. Wähle die Zeile, die zum Zustand auf deiner Waage passt.
Wie viel Gewicht verliert Putenbrust beim Braten?
USDA ARS gibt für gebratene Putenbrust eine Garausbeute von 72 Prozent an: Das Gargewicht war dieser Prozentsatz des Rohgewichts. Sie stammt aus einer einzigen Probe mit Haut und hängt von der Garmethode ab.
Wird oft gegessen mit
- Süßkartoffel1 mittel, 2" dia, 5" long, roh, gebacken (114 g)103 kcal
- Brokkoli1 Tasse, gehackt, gekocht (156 g)55 kcal
- Quinoa1 Tasse, gekocht (185 g)222 kcal
Starte deine eigene Aufzeichnung
Erstelle ein kostenloses Konto mit deiner E-Mail und füge Remembite dann zu Claude hinzu. Erst mal anschauen? Sieh dir an, wie Claude einen Beispieltag einträgt, ohne Konto.
Kostenlos starten Sieh dir an, wie Claude einen Tag einträgt
Quellen: USDA FoodData Central, FDC 171098 (roh), FDC 171496 (im Ofen gebraten). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)