Putenhackfleisch (roh)
Roh
USDA: Turkey, ground, raw
148 kcal (142-154) pro 100 g
- Eiweiß
- 19,7 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 7,7 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171505.
Putenhackfleisch: Kalorien und Nährwerte
Putenhackfleisch (gekocht), 1 Patty, 4 oz, roh) (yield after cooking (82 g), hat 166 kcal. 100 g gekocht: 203 kcal; 100 g roh: 148 kcal.
Rohes und gegartes Putenhackfleisch im Vergleich, weil Packungsgewicht und gegarte Krümel nicht dasselbe Gewicht haben.
Kalorien nach Menge
Nach Stück
Seitlich wischen, um alle Spalten zu sehen.
| Menge | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) | Grundlage |
|---|---|---|---|
| Putenhackfleisch (gekocht) | |||
| 1 Patty4 oz, roh) (yield after cooking | 82 | 166149-184 | USDA-Haushaltsmaß |
| Putenhackfleisch (roh) | |||
| 1 Patty, 4 oz | 114 | 169151-186 | USDA-Haushaltsmaß |
Übliche Portionen, Schätzungen von Remembite
Schätzungen für übliche Portionen von Remembite, keine USDA-Messwerte. Das Gewicht jeder Portion ist unsere Annahme, deshalb wiege deine Portion nach Möglichkeit selbst ab.
| Portion | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) |
|---|---|---|
| kleine PortionSchätzung | 85 | 173139-206 |
| mittelgroße PortionSchätzung | 140 | 284228-340 |
| große PortionSchätzung | 200 | 406325-487 |
Nach Gewicht
| Menge | Roh (kcal) | Gekocht (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 7471-77 | 10298-105 |
| 100 g | 148142-154 | 203195-211 |
| 150 g | 222213-231 | 305293-316 |
| 200 g | 296285-307 | 406390-422 |
| 1 oz (28 g) | 4240-43 | 5755-60 |
| 4 oz (113 g) | 168161-174 | 230221-239 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 336323-349 | 460443-478 |
| 1 lb (454 g) | 671646-697 | 921885-956 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Putenhackfleisch (gekocht)
Gekocht
USDA: Turkey, ground, cooked
203 kcal (195-211) pro 100 g
- Eiweiß
- 27,4 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 10,4 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171506.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Putenhackfleisch | 148 | 203 |
| Rinderhackfleisch | 215 | 232 |
| Putenbrust | 114 | 147 |
| Hähnchenbrust | 120 | 165 |
| Hähnchenoberschenkel | 121 | 179 |
Putenhackfleisch abmessen
Eine Packung rohes Putenhackfleisch wird roh gewogen. Sobald das Hack in der Pfanne anbrät, gibt es Wasser ab, also wiegt dasselbe Fleisch auf dem Teller weniger. Deshalb sind gleiche rohe und gegarte Gewichte unterschiedliche Mahlzeiten. Der USDA-Eintrag ist einfaches Putenhackfleisch ohne Fettanteil im Namen, daher weicht ein sehr mageres oder fetteres Hack davon ab. USDA ARS Cooking Yields hat keine Zeile für Putenhackfleisch, deshalb gibt diese Seite keinen Prozentwert für den Garverlust an.
Entscheide einmal, ob du vor oder nach der Pfanne wiegst, und bleib dabei. Tacos, Bowls und Nudelsoßen sind die üblichen Gerichte für Putenhack, und in diesen Gerichten wird das Fleisch oft untergemischt, bevor du es wiegen kannst. Trag das rohe Gewicht von der Packung ein, sobald du mit dem Garen beginnst, und schreib dazu, dass es roh ist.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat rohes Putenhackfleisch?
Rohes Putenhackfleisch hat 148 kcal pro hundert Gramm, laut dem USDA-Eintrag „Turkey, Ground, raw“. Gegartes Putenhackfleisch, „Turkey, Ground, cooked“, hat 203 kcal pro hundert Gramm. Wähle die Zeile, die zum Zustand des Fleisches auf deiner Waage passt.
Verliert Putenhackfleisch beim Garen an Gewicht?
Ja, Putenhack verliert beim Garen Wasser, deshalb wiegt das gegarte Fleisch weniger als das rohe, aus dem es entstanden ist. USDA ARS hat für Putenhack keine Zeile zur Garausbeute, deshalb gibt diese Seite keinen Prozentwert an. Wenn du einen brauchst, wiege deine eigene Portion vor und nach dem Garen.
Wird oft gegessen mit
- Quinoa1 Tasse, gekocht (185 g)222 kcal
- Nudeln1 Tasse spaghetti nicht fest gepackt, gekocht (124 g)196 kcal
- Weißer Reis1 Tasse, gekocht (158 g)205 kcal
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Quellen: USDA FoodData Central, FDC 171505 (roh), FDC 171506 (gekocht). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)