Remembite

Calories de blanc de dinde

Blanc de dinde (rôti), 100 g (100 g), contient 147 kcal. 100 g rôti : 147 kcal ; 100 g cru : 114 kcal.

Mis à jour le . Valeurs de référence : USDA FoodData Central.

Consultez le blanc de dinde cru et rôti au poids, et voyez à quel état correspond la lecture de votre balance.

Calories par quantité

Portions courantes, estimations de Remembite

Estimations de portions courantes de Remembite, pas des mesures USDA. Le poids de chaque portion est notre hypothèse : pèse ta propre portion quand tu le peux.

PortionPoids (g)Calories (kcal)
petite portionEstimation85125101-149
portion moyenneEstimation140206165-246
grande portionEstimation200294235-353

Au poids

QuantitéCru (kcal)Rôti (kcal)
50 g5755-597471-76
100 g114110-118147141-153
150 g171164-178221212-229
200 g228219-237294283-305
1 oz (28 g)3231-344240-43
4 oz (113 g)129124-134167160-173
8 oz, 1/2 lb (227 g)259249-268333321-346
1 lb (454 g)517497-537667641-692

Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.

Cru vs cuit, pour 100 g

Blanc de dinde (cru)

Cru

USDA: Turkey breast, raw

114 kcal (110-118) pour 100 g

Protéines
23,7 g
Glucides
0,1 g
Lipides
1,5 g

Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171098.

Blanc de dinde (rôti)

Rôti

USDA: Turkey breast, roasted

147 kcal (141-153) pour 100 g

Protéines
30,1 g
Glucides
0 g
Lipides
2,1 g

Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171496.

Rendement de cuisson, USDA

72 % du poids cru reste après le rôtissage (USDA ARS, un échantillon). Cela varie selon le mode de cuisson.

100 g crus
72 g rôti

Ligne USDA : Turkey, retail parts, non-enhanced, breast, meat and skin. Source : Tableau USDA des rendements de cuisson des viandes et volailles, version 2, CC0.

Comparé à des aliments similaires

kcal pour 100 g Cru Cuit 50 100 150 200 250 0 Blanc de dinde 114 147 Blanc de poulet 120 165 Dinde hachée 148 203 Cuisse poulet 121 179 Filet porc 120 147 Les barres partent de 0. En gras : cette page.
Données du graphique
AlimentCru (kcal pour 100 g)Cuit (kcal pour 100 g)
Blanc de dinde114147
Blanc de poulet120165
Dinde hachée148203
Cuisse de poulet121179
Filet de porc120147
Calories pour 100 g de blanc de dinde et 4 aliments similaires, cru et cuit. Source : USDA FoodData Central (FDC 171098, 171496, 171077, 171477, 171505, 171506, 173627, 172388, 168312, 167905), calcul de Remembite.

Comment mesurer blanc de dinde

Les entrées crue et cuite de cette page concernent du blanc de dinde, viande seule. USDA appelle l'entrée cuite « Turkey, whole, breast, meat only, cooked, roasted ». Le rendement de cuisson est une autre mesure : USDA ARS l'a mesuré sur du blanc vendu au détail, sans solution ajoutée, avec la viande et la peau, à partir d'un seul échantillon. Ce n'est donc pas un chiffre sans peau. La dinde avec saumure ajoutée, la charcuterie de dinde et la dinde hachée ne sont pas couvertes sur cette page. La dinde hachée a sa propre page. Pesez la dinde dans le même état que la ligne que vous choisissez.

Questions fréquentes

Combien de calories ont 4 oz de blanc de dinde cuit ?

Utilisez les lignes en onces du tableau des quantités ci-dessus. Le blanc de dinde rôti, viande seule, contient 147 kcal pour 100 g, et le tableau adapte cette valeur au poids de votre balance. Pesez la dinde après cuisson.

Les calories du blanc de dinde sont-elles au poids cru ou cuit ?

Il y a deux chiffres, et ils diffèrent : le cru contient 114 kcal pour 100 g et le rôti 147 kcal. L'eau sort de la viande au four, donc 100 g de dinde cuite contiennent plus de viande que 100 g crus. Choisissez la ligne qui correspond à l'état de la viande sur votre balance.

Combien de poids le blanc de dinde perd-il au rôtissage ?

USDA ARS indique un rendement de cuisson de 72 pour cent pour le blanc de dinde rôti : le poids cuit représente ce pourcentage du poids cru. Cela provient d'un seul échantillon, avec la peau, et varie selon le mode de cuisson.

Souvent consommé avec

  • Patate douce1 moyen, 2" dia, 5" long, cru, au four (114 g)103 kcal
  • Brocoli1 tasse, haché, bouilli (156 g)55 kcal
  • Quinoa1 tasse, bouilli (185 g)222 kcal

Commence ton propre journal

Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.

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Sources : USDA FoodData Central, FDC 171098 (cru), FDC 171496 (rôti). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.

Source : USDA FoodData Central (CC0)