Dinde hachée (cru)
Cru
USDA: Turkey, ground, raw
148 kcal (142-154) pour 100 g
- Protéines
- 19,7 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 7,7 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171505.
Calories de dinde hachée
Dinde hachée (cuit), 1 steak haché, 4 oz, cru) (yield after cooking (82 g), contient 166 kcal. 100 g cuit : 203 kcal ; 100 g cru : 148 kcal.
Dinde hachée crue et cuite, comparées, car le poids du paquet et la viande émiettée cuite ne sont pas la même chose.
Calories par quantité
Par pièce
Fais défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Dinde hachée (cuit) | |||
| 1 steak haché4 oz, cru) (yield after cooking | 82 | 166149-184 | Mesure ménagère USDA |
| Dinde hachée (cru) | |||
| 1 steak haché, 4 oz | 114 | 169151-186 | Mesure ménagère USDA |
Portions courantes, estimations de Remembite
Estimations de portions courantes de Remembite, pas des mesures USDA. Le poids de chaque portion est notre hypothèse : pèse ta propre portion quand tu le peux.
| Portion | Poids (g) | Calories (kcal) |
|---|---|---|
| petite portionEstimation | 85 | 173139-206 |
| portion moyenneEstimation | 140 | 284228-340 |
| grande portionEstimation | 200 | 406325-487 |
Au poids
| Quantité | Cru (kcal) | Cuit (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 7471-77 | 10298-105 |
| 100 g | 148142-154 | 203195-211 |
| 150 g | 222213-231 | 305293-316 |
| 200 g | 296285-307 | 406390-422 |
| 1 oz (28 g) | 4240-43 | 5755-60 |
| 4 oz (113 g) | 168161-174 | 230221-239 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 336323-349 | 460443-478 |
| 1 lb (454 g) | 671646-697 | 921885-956 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Cru vs cuit, pour 100 g
Dinde hachée (cuit)
Cuit
USDA: Turkey, ground, cooked
203 kcal (195-211) pour 100 g
- Protéines
- 27,4 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 10,4 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171506.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Cru (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Dinde hachée | 148 | 203 |
| Viande hachée | 215 | 232 |
| Blanc de dinde | 114 | 147 |
| Blanc de poulet | 120 | 165 |
| Cuisse de poulet | 121 | 179 |
Comment mesurer dinde hachée
Un paquet de dinde hachée crue se pèse cru. Quand la dinde dore dans la poêle, elle perd de l'eau, donc la même viande dans l'assiette pèse moins. Des poids égaux crus et cuits sont donc des repas différents. L'entrée de USDA est de la dinde hachée simple, sans pourcentage de gras dans le nom : un paquet très maigre ou plus gras donnera un résultat différent. USDA ARS Cooking Yields n'a pas de ligne pour la dinde hachée, donc cette page ne donne pas de pourcentage de perte à la cuisson.
Décidez une fois si vous pesez avant ou après la poêle, et tenez-vous-y. Tacos, bols et sauces pour pâtes sont les plats habituels de la dinde hachée, et dans ces plats la viande est souvent mélangée avant qu'on puisse la peser. Enregistrez le poids cru du paquet quand vous commencez à cuisiner, et écrivez qu'il est cru.
Questions fréquentes
Combien de calories a la dinde hachée crue ?
La dinde hachée crue contient 148 kcal pour cent grammes, selon l'entrée USDA « Turkey, Ground, raw ». La dinde hachée cuite, « Turkey, Ground, cooked », contient 203 kcal pour cent grammes. Choisissez la ligne qui correspond à l'état de la viande sur votre balance.
La dinde hachée perd-elle du poids à la cuisson ?
Oui, la dinde hachée perd de l'eau à la cuisson, donc la viande cuite pèse moins que la viande crue dont elle vient. USDA ARS n'a pas de ligne de rendement de cuisson pour la dinde hachée, donc cette page ne donne pas de pourcentage. Si vous en avez besoin, pesez votre propre lot avant et après cuisson.
Souvent consommé avec
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 171505 (cru), FDC 171506 (cuit). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)