Schweinefilet (roh)
Roh
USDA: Pork tenderloin, raw
120 kcal (115-125) pro 100 g
- Eiweiß
- 20,7 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 3,5 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168312.
Schweinefilet: Kalorien und Nährwerte
Schweinefilet (im Ofen gebraten), 100 g (100 g), hat 147 kcal. 100 g im Ofen gebraten: 147 kcal; 100 g roh: 120 kcal.
Schau nach rohem und gebratenem Schweinefilet nach Gewicht und finde heraus, zu welchem Zustand dein Waagenwert gehört.
Kalorien nach Menge
Übliche Portionen, Schätzungen von Remembite
Schätzungen für übliche Portionen von Remembite, keine USDA-Messwerte. Das Gewicht jeder Portion ist unsere Annahme, deshalb wiege deine Portion nach Möglichkeit selbst ab.
| Portion | Gewicht (g) | Kalorien (kcal) |
|---|---|---|
| kleine PortionSchätzung | 85 | 125101-149 |
| mittelgroße PortionSchätzung | 140 | 206165-246 |
| große PortionSchätzung | 200 | 294235-353 |
Nach Gewicht
| Menge | Roh (kcal) | Im Ofen gebraten (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 6058-62 | 7471-76 |
| 100 g | 120115-125 | 147141-153 |
| 150 g | 180173-187 | 221212-229 |
| 200 g | 240231-249 | 294283-305 |
| 1 oz (28 g) | 3433-35 | 4240-43 |
| 4 oz (113 g) | 136131-141 | 167160-173 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 272262-283 | 333321-346 |
| 1 lb (454 g) | 544523-565 | 667641-692 |
Die kleinen Zahlen nach jedem Wert sind die Spanne, mit etwa 80% Wahrscheinlichkeit, dass der Referenzwert darin liegt. Gewichte werden aus 100 g jedes USDA-Datensatzes berechnet. So funktioniert die Spanne.
Roh vs gekocht, pro 100 g
Schweinefilet (im Ofen gebraten)
Im Ofen gebraten
USDA: Pork tenderloin, roasted
147 kcal (141-153) pro 100 g
- Eiweiß
- 26 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
- Fett
- 4 g
Quelle: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 167905.
Garausbeute, USDA
80% des Rohgewichts bleiben nach dem Braten im Ofen übrig (USDA ARS, eine Probe). Der Wert hängt von der Garmethode ab.
USDA-Zeile: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat. Quelle: USDA-Tabelle der Garausbeuten für Fleisch und Geflügel, Release 2, CC0.
Im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Roh (kcal pro 100 g) | Gekocht (kcal pro 100 g) |
|---|---|---|
| Schweinefilet | 120 | 147 |
| Schweinekotelett | 201 | 229 |
| Hähnchenbrust | 120 | 165 |
| Putenbrust | 114 | 147 |
| Hüftsteak | 214 | 257 |
Schweinefilet abmessen
Beide Einträge sind Schweinefilet, mageres Fleisch und trennbares Fett. USDA nennt die gegarte Variante "Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, cooked, roasted". Die Einträge gelten für schlichtes Filet. Ein mariniert oder vorgewürzt verkauftes Filet kann abweichen, prüfe also das Etikett. Schweinelendenbraten und Koteletts sind andere Teilstücke, Koteletts haben eine eigene Seite. Die USDA-ARS-Garausbeute für gebratenes Filet, 80 Prozent, stammt aus einer einzigen Probe. Nimm sie als groben Richtwert für deinen Ofen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat 4 oz gegartes Schweinefilet?
Nimm die Zeilen in Unzen aus der Mengentabelle oben. Gebratenes Schweinefilet hat 147 kcal pro 100 g, und die Tabelle rechnet das auf das gegarte Gewicht deiner Waage um.
Gelten die Kalorien des Schweinefilets für das rohe oder das gegarte Gewicht?
Beide sind aufgeführt und sie unterscheiden sich: roh sind es 120 kcal pro 100 g, gebraten 147 kcal. Eine Quelle, die nicht sagt, welcher Zustand gemeint ist, ist schwer zu nutzen. Passe die Zeile an das Gewicht an, das du gemessen hast.
Wie viel wiegt 1 lb Schweinefilet nach dem Braten?
USDA ARS gibt für Schweinefilet eine Garausbeute von 80 Prozent an. Das gegarte Stück wiegt also ungefähr diesen Anteil des Rohgewichts. Es ist eine einzige Probe und hängt von der Garmethode ab.
Wird oft gegessen mit
- Süßkartoffel1 mittel, 2" dia, 5" long, roh, gebacken (114 g)103 kcal
- Brokkoli1 Tasse, gehackt, gekocht (156 g)55 kcal
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Wiege dein Essen roh oder gekocht und sag Claude oder ChatGPT (Beta), in welchem Zustand du es gewogen hast. Wenn die gesendeten Zahlen eher zum anderen Zustand passen, kann Remembite nachfragen, bevor es speichert.
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Quellen: USDA FoodData Central, FDC 168312 (roh), FDC 167905 (im Ofen gebraten). Gewichte für Tasse, Esslöffel und Stück sind USDA-Haushaltsmaße in denselben Datensätzen, sofern die Spalte Grundlage nichts anderes angibt. Methodik. Schätzungen, kein medizinischer Rat.
Quelle: USDA FoodData Central (CC0)