Remembite

Calories de filet de porc

Filet de porc (rôti), 100 g (100 g), contient 147 kcal. 100 g rôti : 147 kcal ; 100 g cru : 120 kcal.

Mis à jour le . Valeurs de référence : USDA FoodData Central.

Consultez le filet de porc cru et rôti au poids, et voyez à quel état correspond la lecture de votre balance.

Calories par quantité

Portions courantes, estimations de Remembite

Estimations de portions courantes de Remembite, pas des mesures USDA. Le poids de chaque portion est notre hypothèse : pèse ta propre portion quand tu le peux.

PortionPoids (g)Calories (kcal)
petite portionEstimation85125101-149
portion moyenneEstimation140206165-246
grande portionEstimation200294235-353

Au poids

QuantitéCru (kcal)Rôti (kcal)
50 g6058-627471-76
100 g120115-125147141-153
150 g180173-187221212-229
200 g240231-249294283-305
1 oz (28 g)3433-354240-43
4 oz (113 g)136131-141167160-173
8 oz, 1/2 lb (227 g)272262-283333321-346
1 lb (454 g)544523-565667641-692

Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.

Cru vs cuit, pour 100 g

Filet de porc (cru)

Cru

USDA: Pork tenderloin, raw

120 kcal (115-125) pour 100 g

Protéines
20,7 g
Glucides
0 g
Lipides
3,5 g

Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168312.

Filet de porc (rôti)

Rôti

USDA: Pork tenderloin, roasted

147 kcal (141-153) pour 100 g

Protéines
26 g
Glucides
0 g
Lipides
4 g

Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 167905.

Rendement de cuisson, USDA

80 % du poids cru reste après le rôtissage (USDA ARS, un échantillon). Cela varie selon le mode de cuisson.

100 g crus
80 g rôti

Ligne USDA : Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat. Source : Tableau USDA des rendements de cuisson des viandes et volailles, version 2, CC0.

Comparé à des aliments similaires

kcal pour 100 g Cru Cuit 100 200 300 0 Filet porc 120 147 Côtelette de porc 201 229 Blanc de poulet 120 165 Blanc de dinde 114 147 Faux-filet 214 257 Les barres partent de 0. En gras : cette page.
Données du graphique
AlimentCru (kcal pour 100 g)Cuit (kcal pour 100 g)
Filet de porc120147
Côtelette de porc201229
Blanc de poulet120165
Blanc de dinde114147
Faux-filet de bœuf214257
Calories pour 100 g de filet de porc et 4 aliments similaires, cru et cuit. Source : USDA FoodData Central (FDC 168312, 167905, 168286, 168298, 171077, 171477, 171098, 171496, 168728, 168729), calcul de Remembite.

Comment mesurer filet de porc

Les deux entrées concernent le filet de porc, viande maigre et gras séparable. USDA appelle l'entrée cuite « Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, cooked, roasted ». Les entrées concernent le filet simple. Un filet vendu mariné ou pré-assaisonné peut différer, vérifiez donc son étiquette. Les rôtis de longe et les côtelettes sont d'autres morceaux, et les côtelettes ont leur propre page. Le rendement de cuisson de USDA ARS pour le filet rôti, 80 pour cent, provient d'un seul échantillon. Prenez-le comme repère approximatif pour votre four.

Questions fréquentes

Combien de calories ont 4 oz de filet de porc cuit ?

Utilisez les lignes en onces du tableau des quantités ci-dessus. Le filet de porc rôti contient 147 kcal pour 100 g, et le tableau adapte cette valeur au poids cuit de votre balance.

Les calories du filet de porc sont-elles au poids cru ou cuit ?

Il y a deux chiffres, et ils diffèrent : le cru contient 120 kcal pour 100 g et le rôti 147 kcal. Une source qui ne dit pas à quel état elle se réfère est difficile à utiliser. Faites correspondre la ligne au poids que vous avez mesuré.

Combien pèse 1 lb de filet de porc après rôtissage ?

USDA ARS indique un rendement de rôtissage de 80 pour cent pour le filet de porc, donc la pièce cuite pèse environ cette part de son poids cru. C'est un seul échantillon, et cela varie selon le mode de cuisson.

Souvent consommé avec

  • Patate douce1 moyen, 2" dia, 5" long, cru, au four (114 g)103 kcal
  • Brocoli1 tasse, haché, bouilli (156 g)55 kcal

Commence ton propre journal

Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.

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Sources : USDA FoodData Central, FDC 168312 (cru), FDC 167905 (rôti). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.

Source : USDA FoodData Central (CC0)