Solomillo de cerdo (crudo)
Crudo
USDA: Pork tenderloin, raw
120 kcal (115-125) por 100 g
- Proteína
- 20,7 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 3,5 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168312.
Calorías en solomillo de cerdo
Solomillo de cerdo (asado), 100 g (100 g), tiene 147 kcal. 100 g asado tiene 147 kcal; 100 g crudo tiene 120 kcal.
Revisa el solomillo de cerdo crudo y asado por peso, y mira a qué estado corresponde la lectura de tu báscula.
Calorías por cantidad
Porciones habituales, estimaciones de Remembite
Estimaciones de porciones habituales de Remembite, no medidas del USDA. El peso de cada porción es un supuesto nuestro, así que pesa tu propia porción cuando puedas.
| Porción | Peso (g) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|
| porción pequeñaEstimación | 85 | 125101-149 |
| porción medianaEstimación | 140 | 206165-246 |
| porción grandeEstimación | 200 | 294235-353 |
Por peso
| Cantidad | Crudo (kcal) | Asado (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 6058-62 | 7471-76 |
| 100 g | 120115-125 | 147141-153 |
| 150 g | 180173-187 | 221212-229 |
| 200 g | 240231-249 | 294283-305 |
| 1 oz (28 g) | 3433-35 | 4240-43 |
| 4 oz (113 g) | 136131-141 | 167160-173 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 272262-283 | 333321-346 |
| 1 lb (454 g) | 544523-565 | 667641-692 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Solomillo de cerdo (asado)
Asado
USDA: Pork tenderloin, roasted
147 kcal (141-153) por 100 g
- Proteína
- 26 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 4 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 167905.
Rendimiento de cocción, USDA
80% del peso crudo queda después de el asado (USDA ARS, una muestra). Varía según el método de cocción.
Fila del USDA: Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat. Fuente: Tabla del USDA de rendimiento de cocción de carne y aves, versión 2, CC0.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Solomillo de cerdo | 120 | 147 |
| Chuleta de cerdo | 201 | 229 |
| Pechuga de pollo | 120 | 165 |
| Pechuga de pavo | 114 | 147 |
| Lomo de res | 214 | 257 |
Cómo medir solomillo de cerdo
Los dos registros son de solomillo de cerdo, carne magra y grasa separable. USDA llama al cocido "Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, cooked, roasted". Los registros son para solomillo simple. Un solomillo vendido marinado o precondimentado puede diferir, así que revisa su etiqueta. Los lomos asados y las chuletas son otros cortes, y las chuletas tienen su propia página. El rendimiento de cocción de USDA ARS para el solomillo asado, 80 por ciento, proviene de una sola muestra. Trátalo como guía aproximada para tu horno.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 4 oz de solomillo de cerdo cocido?
Usa las filas en onzas de la tabla de cantidades de arriba. El solomillo de cerdo asado tiene 147 kcal por cada 100 g, y la tabla escala ese valor al peso cocido de tu báscula.
¿Las calorías del solomillo de cerdo son por peso crudo o cocido?
Hay dos cifras y son distintas: la cruda tiene 120 kcal por cada 100 g y la asada 147 kcal. Una fuente que no dice a qué estado se refiere es difícil de usar. Haz coincidir la fila con el peso que mediste.
¿Cuánto pesa 1 lb de solomillo de cerdo después de asarlo?
USDA ARS indica un rendimiento de asado de 80 por ciento para el solomillo de cerdo, así que la pieza cocida pesa aproximadamente esa parte del peso crudo. Es una sola muestra y varía según el método de cocción.
Suele comerse con
Empieza tu propio registro
Pesa tu comida cruda o cocida y luego dile a Claude o a ChatGPT (beta) en qué estado la pesaste. Si los números que envía parecen los del otro estado, Remembite puede preguntarte antes de guardarlo.
Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 168312 (crudo), FDC 167905 (asado). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)