Riz blanc (sec)
Sec
USDA: Rice, white, long-grain, raw
365 kcal (351-379) pour 100 g
- Protéines
- 7,1 g
- Glucides
- 80 g
- Lipides
- 0,7 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168877.
Calories de riz blanc
Riz blanc (cuit), 1 tasse (158 g), contient 205 kcal. 100 g cuit : 130 kcal ; 100 g sec : 365 kcal.
Riz blanc à grain long, cru et cuit, comparés, car l'eau absorbée change tant le poids.
Calories par quantité
Par tasse
Fais défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Riz blanc (cuit) | |||
| 1/4 tasse | 40 | 5141-61 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/3 tasse | 53 | 6955-82 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse | 79 | 10383-122 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 2/3 tasse | 105 | 137111-163 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 3/4 tasse | 119 | 154124-184 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse | 158 | 205166-245 | Mesure ménagère USDA |
| 100 ml | 67 | 8770-104 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 250 ml | 167 | 217175-259 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| Riz blanc (sec) | |||
| 1/4 tasse | 46 | 169137-201 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/3 tasse | 62 | 225182-268 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1/2 tasse | 93 | 338273-402 | Calculé à partir de 1 tasse (USDA) |
| 1 tasse | 185 | 675546-805 | Mesure ménagère USDA |
Portions courantes, estimations de Remembite
Estimations de portions courantes de Remembite, pas des mesures USDA. Le poids de chaque portion est notre hypothèse : pèse ta propre portion quand tu le peux.
| Portion | Poids (g) | Calories (kcal) |
|---|---|---|
| petit bolEstimation | 150 | 195156-234 |
| bol moyenEstimation | 250 | 325260-390 |
| grand bolEstimation | 350 | 455368-542 |
Au poids
| Quantité | Sec (kcal) | Cuit (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 183175-190 | 6563-67 |
| 100 g | 365351-379 | 130125-135 |
| 150 g | 548526-569 | 195188-202 |
| 200 g | 730702-758 | 260250-270 |
| 1 oz (28 g) | 10399-107 | 3735-38 |
| 4 oz (113 g) | 414398-430 | 147142-153 |
| 8 oz (227 g) | 828796-860 | 295284-306 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Sec vs cuit, pour 100 g
Riz blanc (cuit)
Cuit
USDA: Rice, white, long-grain, cooked
130 kcal (125-135) pour 100 g
- Protéines
- 2,7 g
- Glucides
- 28,2 g
- Lipides
- 0,3 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 168878.
Du sec au cuit, calculé
100 g de riz blanc sec équivalent à environ 281 g cuits. Calculé à partir des deux fiches USDA, par équivalence énergétique : 365 kcal pour 100 g secs / 130 kcal pour 100 g cuits = 2,81.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Sec (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Riz blanc | 365 | 130 |
| Riz complet | 367 | 123 |
| Quinoa | 368 | 120 |
| Pâtes | 371 | 158 |
| Couscous | 376 | 112 |
Comment mesurer riz blanc
C'est le cas typique du sec contre le cuit. Le riz absorbe de l'eau à la cuisson et gonfle, donc une tasse de riz cuit contient beaucoup moins de riz qu'une tasse de riz sec. Peser le riz sec et l'enregistrer comme cuit, ou l'inverse, est une erreur facile : le riz sec contient 365 kcal pour cent grammes et le cuit 130 kcal pour cent grammes. Les entrées concernent le riz blanc à grain long, ordinaire et enrichi. Le riz cuit dans du bouillon ou à l'huile est différent du riz simplement bouilli. Une entrée indiquant du riz jasmin ou basmati utilise la même entrée cuite. Les lignes de bol sont des estimations de portion typique de Remembite (un bol moyen suppose 250 g), pas des valeurs USDA.
Une tasse de riz blanc à grain long cuit pèse 158 g et contient 205 kcal. Une tasse de riz sec pèse 185 g et contient 675 kcal, soit environ 3,3 fois plus (mesures ménagères de USDA, FDC 168878 et 168877). En millilitres, 250 ml de riz cuit font environ 167 g et 217 kcal, calculés à partir du poids de la tasse. Au poids, 100 g de riz sec donnent environ 281 g cuits : 365 kcal / 130 kcal pour 100 g = 2,81.
Questions fréquentes
Combien de calories a une tasse de riz blanc cuit ?
Une tasse de riz blanc cuit pèse 158 g et contient 205 kcal. C'est la mesure ménagère de USDA pour le riz à grain long, ordinaire et enrichi. Le riz cuit contient 130 kcal pour cent grammes.
Combien de calories a une demi-tasse de riz blanc cuit ?
Une demi-tasse de riz blanc cuit pèse 79 g et contient 103 kcal. Utilisez la ligne cuite seulement quand le riz est déjà cuit.
Combien de calories a 250 ml de riz cuit ?
Le riz cuit à cette mesure pèse environ 167 g, soit 217 kcal. La page convertit les millilitres avec le poids de la tasse de USDA, 158 g : une mesure tassée ou lâche donnera donc un autre résultat.
Combien de calories a le riz blanc, sec ou cuit ?
Cela dépend de l'état. Le riz blanc sec contient 365 kcal pour cent grammes et le cuit 130 kcal pour cent grammes. Le riz sec donne environ 281 g cuits pour cent grammes secs, calculés à partir des deux entrées USDA.
Souvent consommé avec
- Blanc de poulet1 blanc, os et peau retiré, rôti (172 g)284 kcal
- Œufs1 grand, bouilli (50 g)78 kcal
- Brocoli1 tasse, haché, bouilli (156 g)55 kcal
- Haricots noirs1 tasse, bouilli (172 g)227 kcal
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 168877 (sec), FDC 168878 (cuit). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)