Tilápia (cru)
Cru
USDA: Tilapia, raw
96 kcal (92-100) por 100 g
- Proteína
- 20,1 g
- Carboidratos
- 0 g
- Gordura
- 1,7 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 175176.
Calorias em tilápia
Tilápia (cozido), 1 filé (87 g), tem 111 kcal. 100 g cozido tem 128 kcal; 100 g cru tem 96 kcal.
Filés de tilápia crus e cozidos, comparados.
Calorias por quantidade
Por unidade
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| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Tilápia (cozido) | |||
| 1 filé | 87 | 111100-123 | Medida caseira do USDA |
| Tilápia (cru) | |||
| 1 filé | 116 | 111100-123 | Medida caseira do USDA |
Porções típicas, estimativas do Remembite
Estimativas de porções típicas do Remembite, não medidas do USDA. O peso de cada porção é uma suposição nossa, então pese a sua porção quando puder.
| Porção | Peso (g) | Calorias (kcal) |
|---|---|---|
| filé pequenoEstimativa | 100 | 128102-154 |
| filé médioEstimativa | 150 | 192157-227 |
| filé grandeEstimativa | 200 | 256211-301 |
Por peso
| Quantidade | Cru (kcal) | Cozido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4846-50 | 6462-66 |
| 100 g | 9692-100 | 128123-133 |
| 150 g | 144138-150 | 192185-199 |
| 200 g | 192185-199 | 256246-266 |
| 1 oz (28 g) | 2726-28 | 3635-38 |
| 4 oz (113 g) | 109105-113 | 145140-151 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 218209-226 | 290279-301 |
| 1 lb (454 g) | 435419-452 | 581558-603 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Cru vs cozido, por 100 g
Tilápia (cozido)
Cozido
USDA: Tilapia, cooked
128 kcal (123-133) por 100 g
- Proteína
- 26,2 g
- Carboidratos
- 0 g
- Gordura
- 2,7 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 175177.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Cru (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Tilápia | 96 | 128 |
| Salmão | 208 | 206 |
| Camarão | 85 | 99 |
| Peito de frango | 120 | 165 |
Como medir tilápia
O registro cozido do USDA tem menos água por cem gramas que o cru, então cada grama cozido traz mais energia: 128 kcal contra 96 kcal. Corresponda ao estado que você pesou. O USDA os chama de “Fish, tilapia, raw” e “Fish, tilapia, cooked, dry heat”. A tabela de rendimentos de cozimento do USDA ARS cobre carne e aves, não peixe, então esta página não dá um número de perda no cozimento. Empanado e óleo de fritura não estão nestas cifras. Se o seu filé é empanado ou cozido com muita manteiga, a linha de filé simples vai subestimar as calorias.
Os filés variam de tamanho de uma embalagem para outra. Contar “dois filés de tilápia cozidos” usa o peso de filé do USDA, 87 g cada, que pode não ser o seu. Pesá-los dá um número mais próximo. A tilápia costuma acompanhar um amido, como macarrão ou arroz, e um legume, e cada um deles é um item separado para adicionar.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem um filé de tilápia?
Um filé cozido do USDA pesa 87 g e tem 111 kcal. Um filé cru pesa 116 g e tem 111 kcal. O seu filé pode ser de outro tamanho, então pese-o e calcule a partir do número por cem gramas.
As calorias da tilápia por 100 g são cruas ou cozidas?
As duas aparecem. A crua tem 96 kcal e a cozida tem 128 kcal por cem gramas, em dois registros diferentes do USDA. Use a que corresponde ao estado que você pesou.
Quantas calorias tem a tilápia empanada ou frita?
Esta página cobre apenas tilápia simples, crua e cozida (calor seco). Empanado e óleo de fritura não estão nesses registros, então um filé empanado ou frito precisa de um registro próprio.
Costuma ser comido com
- Macarrão1 xícara spaghetti não compactado, cozido (124 g)196 kcal
- Arroz branco1 xícara, cozido (158 g)205 kcal
- Brócolis1 xícara, picado, fervido (156 g)55 kcal
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Fontes: USDA FoodData Central, FDC 175176 (cru), FDC 175177 (cozido). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)