Tilapia (cru)
Cru
USDA: Tilapia, raw
96 kcal (92-100) pour 100 g
- Protéines
- 20,1 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 1,7 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 175176.
Calories de tilapia
Tilapia (cuit), 1 filet (87 g), contient 111 kcal. 100 g cuit : 128 kcal ; 100 g cru : 96 kcal.
Filets de tilapia crus et cuits, comparés.
Calories par quantité
Par pièce
Fais défiler vers la droite pour voir toutes les colonnes.
| Quantité | Poids (g) | Calories (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Tilapia (cuit) | |||
| 1 filet | 87 | 111100-123 | Mesure ménagère USDA |
| Tilapia (cru) | |||
| 1 filet | 116 | 111100-123 | Mesure ménagère USDA |
Portions courantes, estimations de Remembite
Estimations de portions courantes de Remembite, pas des mesures USDA. Le poids de chaque portion est notre hypothèse : pèse ta propre portion quand tu le peux.
| Portion | Poids (g) | Calories (kcal) |
|---|---|---|
| petit filetEstimation | 100 | 128102-154 |
| filet moyenEstimation | 150 | 192157-227 |
| grand filetEstimation | 200 | 256211-301 |
Au poids
| Quantité | Cru (kcal) | Cuit (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4846-50 | 6462-66 |
| 100 g | 9692-100 | 128123-133 |
| 150 g | 144138-150 | 192185-199 |
| 200 g | 192185-199 | 256246-266 |
| 1 oz (28 g) | 2726-28 | 3635-38 |
| 4 oz (113 g) | 109105-113 | 145140-151 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 218209-226 | 290279-301 |
| 1 lb (454 g) | 435419-452 | 581558-603 |
Les petits chiffres après chaque valeur forment la fourchette : la valeur de référence a environ 80 % de chances de s'y trouver. Les poids sont calculés à partir de 100 g de chaque fiche USDA. Comment fonctionne la fourchette.
Cru vs cuit, pour 100 g
Tilapia (cuit)
Cuit
USDA: Tilapia, cooked
128 kcal (123-133) pour 100 g
- Protéines
- 26,2 g
- Glucides
- 0 g
- Lipides
- 2,7 g
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 175177.
Comparé à des aliments similaires
| Aliment | Cru (kcal pour 100 g) | Cuit (kcal pour 100 g) |
|---|---|---|
| Tilapia | 96 | 128 |
| Saumon | 208 | 206 |
| Cabillaud de l'Atlantique | 82 | 105 |
| Crevettes | 85 | 99 |
| Blanc de poulet | 120 | 165 |
Comment mesurer tilapia
L'entrée cuite de USDA contient moins d'eau pour 100 g que la crue, donc chaque gramme cuit apporte plus d'énergie : 128 kcal contre 96 kcal. Choisissez la ligne qui correspond à l'état que vous avez pesé. USDA les nomme « Fish, tilapia, raw » et « Fish, tilapia, cooked, dry heat ». Le tableau des rendements de cuisson de USDA ARS couvre la viande et la volaille, pas le poisson, donc cette page ne donne pas de chiffre de perte à la cuisson. La panure et l'huile de friture ne sont pas dans ces chiffres. Si votre filet est pané ou cuit avec beaucoup de beurre, la ligne du filet simple sous-estimera les calories.
Les filets varient de taille d'un paquet à l'autre. Compter « deux filets de tilapia cuits » utilise le poids de filet de USDA, 87 g chacun, qui peut ne pas correspondre au vôtre. Les peser donne un chiffre plus proche. Le tilapia s'accompagne souvent d'un féculent, comme des pâtes ou du riz, et d'un légume : chacun est un article séparé.
Questions fréquentes
Combien de calories a un filet de tilapia ?
Un filet cuit de USDA pèse 87 g et contient 111 kcal. Un filet cru pèse 116 g et contient 111 kcal. Votre filet peut être d'une autre taille : pesez-le et calculez à partir du chiffre pour 100 g.
Les calories du tilapia pour 100 g sont-elles crues ou cuites ?
Les deux figurent. Le cru contient 96 kcal et le cuit 128 kcal pour 100 g, selon deux entrées USDA distinctes. Utilisez celle qui correspond à l'état que vous avez pesé.
Combien de calories a le tilapia pané ou frit ?
Cette page ne couvre que le tilapia simple, cru et cuit (chaleur sèche). La panure et l'huile de friture ne figurent pas dans ces entrées, donc un filet pané ou frit a besoin de sa propre entrée.
Souvent consommé avec
Commence ton propre journal
Pèse ton aliment cru ou cuit, puis dis à Claude ou à ChatGPT (bêta) lequel tu as pesé. Si les chiffres qu'il envoie ressemblent à ceux de l'autre état, Remembite peut te demander avant d'enregistrer.
Sources : USDA FoodData Central, FDC 175176 (cru), FDC 175177 (cuit). Les poids des tasses, cuillères et pièces sont des mesures ménagères USDA dans les mêmes fiches, sauf indication contraire dans la colonne Base. Méthodologie. Estimations, pas un avis médical.
Source : USDA FoodData Central (CC0)