Bacalhau do atlântico (cru)
Cru
USDA: Cod, Atlantic, raw
82 kcal (79-85) por 100 g
- Proteína
- 17,8 g
- Carboidratos
- 0 g
- Gordura
- 0,7 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171955.
Calorias em bacalhau do atlântico
Bacalhau do atlântico (cozido), 1 filé (180 g), tem 189 kcal. 100 g cozido tem 105 kcal; 100 g cru tem 82 kcal.
Consulte as calorias do bacalhau do Atlântico cru ou cozido, por filé ou por peso, e registre o estado em que você pesou.
Calorias por quantidade
Por unidade
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| Quantidade | Peso (g) | Calorias (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Bacalhau do atlântico (cozido) | |||
| 1 filé | 180 | 189170-208 | Medida caseira do USDA |
| Bacalhau do atlântico (cru) | |||
| 1 filé | 231 | 189170-209 | Medida caseira do USDA |
Porções típicas, estimativas do Remembite
Estimativas de porções típicas do Remembite, não medidas do USDA. O peso de cada porção é uma suposição nossa, então pese a sua porção quando puder.
| Porção | Peso (g) | Calorias (kcal) |
|---|---|---|
| filé pequenoEstimativa | 100 | 10584-126 |
| filé médioEstimativa | 150 | 158129-186 |
| filé grandeEstimativa | 200 | 210173-247 |
Por peso
| Quantidade | Cru (kcal) | Cozido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4139-43 | 5350-55 |
| 100 g | 8279-85 | 105101-109 |
| 150 g | 123118-128 | 158151-164 |
| 200 g | 164158-170 | 210202-218 |
| 1 oz (28 g) | 2322-24 | 3029-31 |
| 4 oz (113 g) | 9389-97 | 119114-124 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 186179-193 | 238229-247 |
| 1 lb (454 g) | 372358-386 | 476458-495 |
Os números pequenos depois de cada valor são a faixa, com cerca de 80% de chance de o valor de referência estar dentro dela. Os pesos são calculados a partir de 100 g de cada registro do USDA. Como funciona a faixa.
Cru vs cozido, por 100 g
Bacalhau do atlântico (cozido)
Cozido
USDA: Cod, Atlantic, cooked
105 kcal (101-109) por 100 g
- Proteína
- 22,8 g
- Carboidratos
- 0 g
- Gordura
- 0,9 g
Fonte: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171956.
Comparado com alimentos parecidos
| Alimento | Cru (kcal por 100 g) | Cozido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Bacalhau do Atlântico | 82 | 105 |
| Tilápia | 96 | 128 |
| Salmão | 208 | 206 |
| Camarão | 85 | 99 |
Como medir bacalhau do atlântico
Os registros são de bacalhau do Atlântico: cru, e cozido em calor seco. Por 100 g, o bacalhau cru tem 82 kcal e o cozido 105 kcal. A cifra cozida é maior por grama porque o peixe retém menos água. Pese o peixe no estado em que você o registra e não misture os dois. O registro cozido é de bacalhau cozido em calor seco, então registre qualquer óleo ou manteiga de cozimento como um item separado. Filés empanados ou à milanesa, palitos de peixe congelados, bacalhau salgado e bacalhau do Pacífico são produtos diferentes e não estão cobertos. Os tamanhos dos filés variam muito, então uma balança dá um número mais próximo do que contar filés.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem um filé de bacalhau?
Um filé de bacalhau do Atlântico cru tem 189 kcal com 231 g na linha do USDA. Um filé cozido tem 189 kcal com 180 g. São os pesos de porção do USDA para cada registro, então pese o seu próprio pedaço.
Quantas calorias tem 100 g de bacalhau, cru ou cozido?
O bacalhau cru tem 82 kcal por 100 g e o cozido 105 kcal por 100 g. Use a linha que corresponde ao estado do peixe na sua balança.
Por que o bacalhau cozido tem mais calorias por 100 g do que o cru?
O bacalhau cozido retém menos água por grama, então cada 100 g carrega mais energia: 82 kcal cru e 105 kcal cozido. O cozimento em si não acrescenta nada, a menos que você adicione óleo, manteiga ou empanado.
As calorias do bacalhau incluem empanado ou óleo?
Não. O registro cozido é de bacalhau cozido em calor seco, e o empanado não faz parte dele. Registre óleo, manteiga, empanado e molho como itens separados. Filés empanados de caixa são outro produto e não são cobertos aqui.
Costuma ser comido com
- Batata1 potato médio, assado no forno (173 g)161 kcal
- Brócolis1 xícara, picado, fervido (156 g)55 kcal
- Arroz branco1 xícara, cozido (158 g)205 kcal
Comece o seu próprio registro
Pese sua comida crua ou cozida e depois diga ao Claude ou ao ChatGPT (beta) em qual estado você pesou. Se os números que ele envia parecerem os do outro estado, o Remembite pode perguntar antes de guardar.
Fontes: USDA FoodData Central, FDC 171955 (cru), FDC 171956 (cozido). Os pesos de xícara, colher e unidade são medidas caseiras do USDA nos mesmos registros, a não ser que a coluna Base diga outra coisa. Metodologia. Estimativas, não conselho médico.
Fonte: USDA FoodData Central (CC0)