Bacalao del atlántico (crudo)
Crudo
USDA: Cod, Atlantic, raw
82 kcal (79-85) por 100 g
- Proteína
- 17,8 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 0,7 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171955.
Calorías en bacalao del atlántico
Bacalao del atlántico (cocido), 1 filete (180 g), tiene 189 kcal. 100 g cocido tiene 105 kcal; 100 g crudo tiene 82 kcal.
Consulta las calorías del bacalao del Atlántico crudo o cocido, por filete o por peso, y registra el estado en que lo pesaste.
Calorías por cantidad
Por pieza
Desliza hacia los lados para ver todas las columnas.
| Cantidad | Peso (g) | Calorías (kcal) | Base |
|---|---|---|---|
| Bacalao del atlántico (cocido) | |||
| 1 filete | 180 | 189170-208 | Medida casera del USDA |
| Bacalao del atlántico (crudo) | |||
| 1 filete | 231 | 189170-209 | Medida casera del USDA |
Porciones habituales, estimaciones de Remembite
Estimaciones de porciones habituales de Remembite, no medidas del USDA. El peso de cada porción es un supuesto nuestro, así que pesa tu propia porción cuando puedas.
| Porción | Peso (g) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|
| filete pequeñoEstimación | 100 | 10584-126 |
| filete medianoEstimación | 150 | 158129-186 |
| filete grandeEstimación | 200 | 210173-247 |
Por peso
| Cantidad | Crudo (kcal) | Cocido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4139-43 | 5350-55 |
| 100 g | 8279-85 | 105101-109 |
| 150 g | 123118-128 | 158151-164 |
| 200 g | 164158-170 | 210202-218 |
| 1 oz (28 g) | 2322-24 | 3029-31 |
| 4 oz (113 g) | 9389-97 | 119114-124 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 186179-193 | 238229-247 |
| 1 lb (454 g) | 372358-386 | 476458-495 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Bacalao del atlántico (cocido)
Cocido
USDA: Cod, Atlantic, cooked
105 kcal (101-109) por 100 g
- Proteína
- 22,8 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 0,9 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 171956.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Bacalao del Atlántico | 82 | 105 |
| Tilapia | 96 | 128 |
| Salmón | 208 | 206 |
| Gambas | 85 | 99 |
Cómo medir bacalao del atlántico
Los registros son de bacalao del Atlántico: crudo, y cocido con calor seco. Por cada 100 g, el bacalao crudo tiene 82 kcal y el cocido 105 kcal. La cifra cocida es más alta por gramo porque el pescado retiene menos agua. Pesa el pescado en el estado en que lo registras y no mezcles los dos. El registro cocido es de bacalao cocinado con calor seco, así que registra el aceite o la mantequilla de cocción como una entrada aparte. Los filetes empanizados o rebozados, los palitos de pescado congelados, el bacalao salado y el bacalao del Pacífico son productos diferentes y no están cubiertos. Los tamaños de los filetes varían mucho, así que una báscula da un número más cercano que contar filetes.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un filete de bacalao?
Un filete de bacalao del Atlántico crudo tiene 189 kcal con 231 g en la fila de USDA. Un filete cocido tiene 189 kcal con 180 g. Son los pesos de porción de USDA para cada registro, así que pesa tu propio trozo.
¿Cuántas calorías tienen 100 g de bacalao, crudo o cocido?
El bacalao crudo tiene 82 kcal por cada 100 g y el cocido 105 kcal por cada 100 g. Usa la fila que coincida con el estado del pescado en tu báscula.
¿Por qué el bacalao cocido tiene más calorías por cada 100 g que el crudo?
El bacalao cocido retiene menos agua por gramo, así que cada 100 g tiene más energía: 82 kcal crudo y 105 kcal cocido. La cocción en sí no añade nada, a menos que agregues aceite, mantequilla o rebozado.
¿Las calorías del bacalao incluyen el empanizado o el aceite?
No. El registro cocido es de bacalao cocinado con calor seco, y el empanizado no forma parte de él. Registra el aceite, la mantequilla, el empanizado y la salsa como entradas aparte. Los filetes empanizados de caja son otro producto y no están cubiertos aquí.
Suele comerse con
- Patata1 potato mediano, al horno (173 g)161 kcal
- Brócoli1 taza, picado, hervido (156 g)55 kcal
- Arroz blanco1 taza, cocido (158 g)205 kcal
Empieza tu propio registro
Pesa tu comida cruda o cocida y luego dile a Claude o a ChatGPT (beta) en qué estado la pesaste. Si los números que envía parecen los del otro estado, Remembite puede preguntarte antes de guardarlo.
Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 171955 (crudo), FDC 171956 (cocido). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)