Gambas (crudo)
Crudo
USDA: Shrimp, raw
85 kcal (82-88) por 100 g
- Proteína
- 20,1 g
- Carbohidratos
- 0 g
- Grasa
- 0,5 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 175179.
Calorías en gambas
Gambas (cocido), 100 g (100 g), tiene 99 kcal. 100 g cocido tiene 99 kcal; 100 g crudo tiene 85 kcal.
Gambas crudas y cocidas, comparados, con la pregunta sobre la cáscara y la cola.
Calorías por cantidad
Porciones habituales, estimaciones de Remembite
Estimaciones de porciones habituales de Remembite, no medidas del USDA. El peso de cada porción es un supuesto nuestro, así que pesa tu propia porción cuando puedas.
| Porción | Peso (g) | Calorías (kcal) |
|---|---|---|
| porción pequeñaEstimación | 85 | 8468-100 |
| porción medianaEstimación | 140 | 139111-166 |
| porción grandeEstimación | 200 | 198158-238 |
Por peso
| Cantidad | Crudo (kcal) | Cocido (kcal) |
|---|---|---|
| 50 g | 4341-44 | 5048-51 |
| 100 g | 8582-88 | 9995-103 |
| 150 g | 128123-132 | 149143-154 |
| 200 g | 170163-177 | 198190-206 |
| 1 oz (28 g) | 2423-25 | 2827-29 |
| 4 oz (113 g) | 9693-100 | 112108-117 |
| 8 oz, 1/2 lb (227 g) | 193185-200 | 225216-233 |
| 1 lb (454 g) | 386371-400 | 449432-466 |
Los números pequeños después de cada valor son el rango, con una probabilidad de alrededor del 80% de que el valor de referencia esté dentro. Los pesos se calculan a partir de 100 g de cada registro del USDA. Cómo funciona el rango.
Crudo vs cocido, por 100 g
Gambas (cocido)
Cocido
USDA: Shrimp, cooked
99 kcal (95-103) por 100 g
- Proteína
- 24 g
- Carbohidratos
- 0,2 g
- Grasa
- 0,3 g
Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy, FDC 175180.
Comparado con alimentos similares
| Alimento | Crudo (kcal por 100 g) | Cocido (kcal por 100 g) |
|---|---|---|
| Gambas | 85 | 99 |
| Salmón | 208 | 206 |
| Tilapia | 96 | 128 |
| Pechuga de pollo | 120 | 165 |
Cómo medir gambas
Las gambas crudas y cocidas son registros separados de USDA con valores distintos por cien gramos: el crudo tiene 85 kcal y el cocido tiene 99 kcal, y el cocido tiene menos agua por gramo. Los registros son “Crustaceans, shrimp, raw” y “Crustaceans, shrimp, cooked”. USDA indica la cola y la cáscara como desecho en ambos, así que las cifras son para la carne. El peso de un paquete de gambas con cáscara incluye cáscaras y colas que no comes. El empanizado o frito, las gambas enlatadas y las gambas en salsa no están incluidos. Las filas de porción pequeña, mediana y grande son estimaciones típicas de Remembite (una porción mediana supone 140 g), no valores de USDA.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen las gambas?
Depende del estado. Las gambas crudas tienen 85 kcal por cien gramos, y los cocidos tienen 99. Pesa las gambas y escribe en qué estado los pesaste.
¿Cuántas calorías tienen 10 gambas cocidas?
USDA no tiene una fila por gamba, así que contar gambas no da un peso fijo aquí. Pesa las gambas y calcula a partir de la cifra cocida de 99 kcal por cien gramos. La fila de onza de USDA es 28 g y 28 kcal.
¿Las calorías de las gambas incluyen la cáscara?
No. USDA indica la cola y la cáscara como desecho en los dos registros de gamba, así que las calorías son de la carne. Pesa las gambas después de pelarlos, no en el paquete.
Suele comerse con
- Arroz blanco1 taza, cocido (158 g)205 kcal
- Pasta1 taza spaghetti no compactado, cocido (124 g)196 kcal
- Brócoli1 taza, picado, hervido (156 g)55 kcal
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Fuentes: USDA FoodData Central, FDC 175179 (crudo), FDC 175180 (cocido). Los pesos de taza, cucharada y pieza son medidas caseras del USDA en los mismos registros, salvo que la columna Base indique otra cosa. Metodología. Estimaciones, no consejo médico.
Fuente: USDA FoodData Central (CC0)